»Pijte, otroci, mleko - bodite zdravi!« Ta izraz je znan vsem že od zgodnjega otroštva, saj številni junaki risank in filmov uživajo v pitju in postajajo močni in močni.
Obstaja veliko sort mleka. Za prebivalce Rusije, seveda, najbolj znane krave. Narodi vzhoda večinoma pijejo konjsko mleko, ovce pa se pogosto uporabljajo na severnem Kavkazu, v Srednji Aziji, v Transbaikaliji, na Krimu. Mimogrede, kakšna je njena značilnost? Ali je v kakovosti krava slabša ali ne? Poskusimo ugotoviti.
Kaj je ovčje mleko?
Na vprašanje, kakšno je ovčje mleko, večina od nas ima težave. Vendar dejansko ni bistvenih razlik med ovcami in na primer s kravjim mlekom. Edina razlika je, da ima ovca debelejšo teksturo, večjo vsebnost maščob, pa tudi poseben okus in vonj.
Tako kot vsak mlečni proizvod je ovčje mleko zelo koristno za ljudi, vendar ima svoje pomanjkljivosti.
Koristi ovčjega mleka
- Začeti je treba z dejstvom, da je proizvodpol in pol hranljivejši od kravjega mleka . To je - zapis o številu hranil. Sto gramov tega mleka vsebuje 8 odstotkov.maščobe, približno 5 gramov ogljikovih hidratov in 6 gramov beljakovin. Zasičenost z beljakovinami je nepogrešljiva za športnike, ki gradijo mišice.
- Elementi v sledovih , na primer, vitamini A, E, ki jih vsebuje mleko, iz telesa odstranijo toksine in izboljšajo videz kože. Visoka vsebnost vitamina D bo okrepila krhke kosti. Izdelek je bogat z kalcijem in fosforjem.
- Naslednji dejavnik, ki pozitivno vpliva na zdravje ljudi, je bila prisotnostnukleotidovinnukleozidov . Te besede, ki so človeku daleč od biologije tuje, označujejo dve najpomembnejši organski spojini, ki lahko preprečita razvoj rakavih tumorjev.
- Zakaj je tako lepo popiti kozarec toplega mleka pred spanjem? Ker je to navada iz otroštva, prinaša tople spomine na brezskrbni čas? Je možno. Znanstveniki so tudi dokazali, da bi kozarec ovčjega mlekapomirilo živčni sistemin postal ključ do močnega, zdravega spanja.
- Kot pri vseh živalskih proizvodih vsebuje mlekoveliko število aminokislin . Zato lahko ta pijača zmanjša krvni tlak in s tem zaščiti človeško srce.
- Naslednja točka bo pomembna za ljudi, ki so na dieti ali preprosto ohranijo kondicijo. Kalorična vrednost tega izdelka je le109 kcal na 100 gramov .
- Starši otrok, ki so se naučili o vseh koristnih lastnostih tega mleka, se lahko sprašujejo - ali jih lahko otrok uporablja? Da Veliko vitaminov in aminokislinTo bo koristilo samo otroku, enostavna prebavljivost izdelka pa ne bo preobremenila prebavnega sistema. Vendar pa obstajajo nekatere nianse. Zdravilo je kontraindicirano pri otrocih do 5 mesecev, z individualno intoleranco za laktozo.
Škoda in slabosti ovčjega mleka
Zdi se, da je ovčje mleko nekakšen eliksir zdravja, sreče in večne mladosti. Vendar pa ima lahko tudi negativen učinek na telo:
- Vsak mlečni izdelek vsebujelaktozo . Ovčje mleko ni izjema. Zato bodo morali bolniki s posamezno nestrpnostjo do te snovi opustiti to pijačo.
- Sestava mleka vključuje velikomononezasičenih maščob , kar dviguje raven holesterola v telesu. To poveča verjetnost srčnega infarkta in možganske kapi. Ljudje s nagnjenostjo k boleznim srca morajo biti pozorni na to. Tudi elementi, ki sestavljajo ovčje mleko, lahko povzročijo težko dihanje pri ljudeh, na primer z astmo.
- Slabosti izdelka vključujejospecifičnost njegovega okusa in vonja . Za nekatere to ni ovira, toda še posebej izbirčen kupec lahko ostane razočaran in celo vse zdravilne lastnosti izdelka ne bodo mogle spremeniti njegovega mnenja.
- Ne smemo pozabiti, da je pridobivanje ovčjega mleka precej težaven proces. Izkopava se šele po80 dnehpo rojstvu jagnjeta. Zaradi tega se ta izdelek redko nahaja na policah.
- Tudi če je mogoče najti skrito steklenico ovčjega mlekanjegova cena bo visoka. Povprečna cena na liter presega500 rubljev !
Nasveti za uporabo in uživanje
V prejšnjih odstavkih so bile opisane skupine ljudi, ki morajo skrbno vnesti ovčje mleko v svoj meni. Tisti, ki niso ogroženi, lahko z lahkoto izdihnejo - za njih ni posebnih omejitev pri uporabi izdelka. Vendar pa prehranski strokovnjaki menijo, da je idealen odmerek 150 ml na dan .
V prehrano otrok, mlajših od enega leta, je treba zelo previdno uvesti ovčje mleko. Starši morajo videti, ali ima otrok alergijsko reakcijo.
Če nekdo ne želi okusa proizvoda v njegovi prvotni obliki, so različni mlečni izdelki, ki so narejeni iz njega, odlična izbira. Ovčji sir je na primer neverjetno dobro znan in zelo cenjen s strani gurmanov po vsem svetu.
Zaključek
Izkazalo se je, da je ovčje mleko precej nenavaden, eksotičen, vendar uporaben izdelek. In to je super! Vsakdo bi moral poskusiti vsaj enkrat v življenju, da bi se pozneje s čustvi spomnil nasmeha po prvi degustaciji pijače. In morda topijača bo za nekoga priljubljena, bo dal vitalnost in odlično dobro počutje.
