Pigtail sir: dobra in možna škoda

Zagotovo vsak od nas vsaj enkrat v življenju poskusil dimljeni sir, ki je služil v obliki "kostanj". Ta delikatesa je priljubljena prigrizek za pivo in se pogosto uživa prav tako brez pijače.

Sir Pigtail je v naši državi zelo priljubljen zaradi izrazitega okusa in bogatega okusa sira. In kakšna je uporaba tega izdelka? Ali ima vitamine in elemente v sledovih? Kaj bi lahko bila zloraba sira?

Piglani sir - kaj je sam proizvod

Nekaterim je lahko zelo presenetljivo dejstvo, da so sir kite ali čehil izumili Armenci že pred mnogimi stoletji in je tradicionalna poslastica tega ljudstva.

Chechil se praviloma pripravlja izkozjega mleka(pogosto se uporablja tudi redno kravje mleko), kislo v naravnih pogojih, z dodatkom posebnih aditivov za živila - pepsin. Je pepsin, ki siru daje potrebno teksturo in konsistenco.

Značilna oblika chechila, ki je kopica sirnih pramenov, je tudi posledica metode priprave proizvoda. Pljuvati "tkati" v proizvodnem procesu in v tej obliki pustiti sir do polne zrelosti. Zadnja faza, praviloma, se kadi, čeprav brez nje. Dimljeni sir imabolj izrazit okus in aroma, čeprav je koristi tega izdelka veliko manj.

Kot vsak sir ima tudi Chechil dovolj visoko vsebnost kalorij in veliko količino maščob v sestavi. Hranilna vrednost proizvoda je približno300 kalorij na 100 gramov . Mimogrede, sir je znan tudi po zadostni količini beljakovin v sestavi, zato je lahko zelo uporaben za ljudi, ki želijo graditi mišice.

Piglani repi se običajno uporabljajo kot prigrizek za pivo ali za druge alkoholne pijače (na primer vino). Chechil se uporablja kot dekoracija različnih jedi.

Uporabne lastnosti

• Spomnimo se, da je glavna sestavina sira Chechil mleko, ki je bogato s kalcijem in mikroelementi, potrebnimi za naš organizem. Tako izdelek, pripravljen iz mleka, obdrži vse te snovi. Kalcij in fosfor, ki ju vsebuje sir, sodelujeta pri nastajanju in razvoju kostnega tkiva, krepita mišično-skeletni sistem in služita za preprečevanje njenih bolezni. Kalcij je še posebej koristen za rastoči organizem, saj je neposredno odgovoren za razvoj kosti in zob pri otroku.
• Proizvod vsebuje tudi dovoljmagnezija in kalija , ki sta potrebna za normalno delovanje in zdravje srčno-žilnega sistema. Te snovi pomagajo okrepiti srčno mišico in krvne kanale ter znatno zmanjšajo tveganje za bolezni navedenih organov.
• Vitamin Aali retinol je koristen za vid, zobe, nohte inkosti. Zmanjšuje krhkost kosti in služi kot preventivni ukrep za očesne in mišično-skeletne motnje.
• Proizvod je bogat invitamini B . Ti vitamini so vključeni v pomembne presnovne procese, ki se pojavljajo v našem telesu. Brez njih bi bila normalna absorpcija hrane in snovi, pridobljenih z njo, nemogoča. Tudi vitamini B uravnavajo prebavni sistem in so odgovorni za delovanje živcev in psih. Pomanjkanje vitamina B lahko povzroči motnje spanja, izgubo moči in slabo razpoloženje, v hujših primerih - resne nevrološke motnje.
• Železo , prisotno v sestavi sira, sodeluje pri sintezi rdečih krvnih celic in prispeva k povišanju hemoglobina v telesu. Poleg tega je železo potrebno za preprečevanje anemije.
• Chechil je bogat tudi stokoferolom(vitamin E) in selenom. Te snovi so še posebej koristne za zdravje ženskega reproduktivnega sistema in za ohranjanje lepote kože, las in nohtov. Zelo pogosto pomanjkanje tokoferola povzroča težave z lasmi, videz suhega, krhkost in povečano izpadanje las. Zato je v prisotnosti teh težav priporočljivo v vašo prehrano uvesti živila, ki so bogata z vitaminom E .
• Elementi v sledovih, ki jih vsebuje sir, prispevajo k izboljšanju in izboljšanju kože.
• Sir Chechil v sestavi vsebuje precej veliko beljakovin - več kot 20 g na 100 gramov proizvoda. Zato bo uživanje sira še posebej koristno za ljudi, ki iščejo gradnjo mišicpomanjkanje beljakovin v prehrani.