Kaj je to - sojina moka?
Soja je rastlina iz družine stročnic. Sadje (fižol) - v obliki ovala. Pokrita z rumenkasto lupino. Včasih pridejo z rjavkasto in oranžno barvo.
Moka je pridobljena iz fižola. Očiščeni so od zunanje lupine, toplotno obdelani in dobro zmeljeni. Ta prašek izgleda enako kot pšenična moka le malo rumenkasto z rahlim vonjem po oreščku.
Proizvajajo tri vrste moke:
- Brez maščob(iz soje)
- polposneto(iz pogače fižola, potem ko je maščoba ločena in stisnjena)
- Brez maščob(iz obroka - kaj ostane od fižola po ekstrakciji olja)
Večina proizvedene posnete moke. Ker ni velika količina maščobnih kislin, se shranjuje dlje.
Od česa je narejen?
V glavnem sestavljajorastlinske beljakovine .Ta hranljiva beljakovina lahko popolnoma nadomesti meso, jajca, ribe in mlečne izdelke. Primerno za vegetarijance, ki ne uživajo mesa in tisti, ki so alergični na to hrano.
Taki vitamini so v moki
\ t-
A.
- B, B 1.
- B2, B3, B4.
- PP.
- E. D.
Vsebujejo tudi nenasičene maščobne kisline, lecitin, vlakna, maščobe, ogljikove hidrate in škrob.
Elementi v sledovih, vključeni v:
- Fosfor.
- Magnezij.
- Kalij.
- Kalcij.
- Železo.
- Natrij.
- Cink.
Kakšna je uporaba?
- Ker prašek vsebuje zadostno količino kalcija , se kostni sistem okrepi , koagulacija krvi se izboljša, funkcija trebušne slinavke in ščitnice se ohrani in funkcija nadledvičnih žlez normalizira. Stabilizira živčni sistem in mišični tonus.
- Ta sojin derivat je sestavljen iz različnih aminokislin in vpliva na delo celotnega organizma. Prisotnost cinka(skoraj polovica dnevne norme) krepi imunski sistem. Cink je močan antioksidant. Ohranja zdravje las, svetli kožo in jo naredi mehko, preprečuje vnetje. Krepi kosti, pospešuje hitro obnavljanje tkiv.
- Fosfolipidipomagajo odstraniti toksine jeter iz telesa. Zmanjšajte potrebo po insulinu pri bolnikih s sladkorno boleznijo. Stene krvnih žil in kapilar se okrepijo.
- Nenasičene maščobne kislinevplivajo na delovanje jeter inspoji. Pomagajte živčnemu in srčno-žilnemu sistemu. Blokira razvoj rakavih celic. Krepi imuniteto. Izboljša stanje med menopavzo pri ženskah.
- Kalijugodno vpliva na delovanje možganov in ga oskrbuje s kisikom. Regulira vsebnost kislin, soli in alkalij v človeškem telesu.
- Magnezijpretvarja krvni sladkor v energijo. Krepi zobe. Zmanjšuje verjetnost usedlin ledvičnih kamnov in žolčnika.
- Fosforugodno vpliva na celotno telo. Brez nje se delitev celic ne pojavi. Posebej zahtevajo rastoče telo. Sodeluje v energetski presnovi in obnavlja kislinsko-alkalno ravnotežje. Vpliva na delovanje mišic, možgansko aktivnost, prihrani kosti in zobe.
- Železoje potrebno za tvorbo hemoglobina v krvi. Krepi odpornost in uravnava telesno temperaturo. Energizira mišice in možgane.
- Ker soja vsebuje veliko rastlinskih beljakovin in beljakovin, je idealna za ljudi, ki iz nekega razloga ne jedo mesa. Soja moka je odličen nadomestek. Ni, kot v mesu, holesterol. Ni čudno, da je soja med petimi izdelki za podaljšanje življenja.
- Ta izdelek iz sojinega zrna se odlično prilega meniju za prekomerno telesno težo. Dodajanje živilompospešuje naravno kurjenje maščob . In maščobe se zažgejo v tkivih. Ko se to zgodi, okrevanje celotnega organizma na celični ravni. Z dodajanjem sojine moke obogatimo hrano, ki jo uživamo, z vitamini in mikroelementi.
Kakšne so kontraindikacije?
Z vsemi pozitivnimi lastnostmi prekomerne uporabe lahko povzroči veliko škodo telesu. Ni priporočljivo jesti z boleznimi endokrinega sistema, s posamezno nestrpnostjo do sestavin.
Soja vsebujeestrogene(ženske spolne hormone), moški pa morajo ta izdelek uporabljati previdno. Hormonsko ravnovesje je lahko moteno. Ti isti hormoni so škodljivi med nosečnostjo. Morda je prezgodnja prekinitev nosečnosti. Poleg tega hormoni slabo vplivajo na tvorbo možganov v plodu. Pri ženskah z veliko uporabo teh zdravil (zlasti - sojino moko) je moten menstrualni ciklus. To je slabo za reproduktivni sistem ženskega telesa.
Priporočljivo je, da se soja v vseh oblikah dodeli otrokom, mlajšim od treh let. Toda tudi starejše od treh let je treba previdno dati. Možne spremembe v možganski cirkulaciji, oslabitev imunskega sistema, neuspeh endokrinih, živčnih in reproduktivnih sistemov.
Nenadzorovana uporaba sojinih proizvodov lahkopospeši proces staranjain lahko ustvari predpogoje za razvoj Alzheimerjeve bolezni.
Kje se uporablja?
Uporablja se v mnogih industrijskih panogah. Dodajte kruh, testenine, piškote, žitarice za zajtrk, klobase in pripravljene jedi.
Dodatek k različnim pecivom vam omogoča, da ohranite količino izdelka in ga naredite bolj razpisano. Testo postane plastično in ga je lažje zviti. Pekarna in pecivo zdodajanje prahu se ne draži dlje. Pri proizvodnji ne absorbirajo veliko maščob (na primer krofov, krofov).
Pri pečenju lahko nadomesti jajca . Namesto enega jajca, vzemite žlico moke, razredčeno v žlici vode. Uporablja se kot zgoščevalnik za različne omake. Dodatek k različnim živilom jih bogati z vitamini, povečuje hranilno vrednost. Zmanjša stroške.
Soja se ne dodaja le kruhu in slaščicam. Najdemo ga tudi v zelenjavnem pireju, ribah in mesu v pločevinkah. Dodajte sojo v majhnih količinah, od enega do pet odstotkov.
Sojine beljakovine se uporabljajo tudi v kozmetologiji. Na osnovi izdelajte izdelke za nego kože in las. Soja kozmetika gladi gube in vlaži kožo.
Zaključek
Sojina moka je bogata z vitamini in minerali. Z razumno uporabo v hrani lahko bistveno izboljšate svoje zdravje. Toda ne namerna uporaba lahko privede do katastrofalnih rezultatov. Pri vsem je potrebno upoštevati ukrep Če imate kakršnekoli bolezni, se je bolje posvetovati z zdravnikom.
