Sušenje velja za eno tradicionalnih jedi za čaj ali kavo v Rusiji. Pečemo jih po različnih receptih in imajo veliko okusov.
Sušenje se šteje zaproizvode iz peclja , kadar gre za razvrščanje v pekarski industriji. Po klasičnem receptu sušenja se pripravljajo iz pšenične moke, njihova vsebnost vlage pa ne presega 15%, za razliko od, na primer, bagelov. Priprava teh izdelkov je dolgotrajen proces, saj je potrebno testo zamesiti brez zračnih mehurčkov.
Kaj je sušenje
Skoraj vsi sušilniki se v tovarni izdelujejo sdodatkom margarine . V redkih primerih se namesto tega uporablja palm ali drugo rastlinsko olje, kot tudi sladkor, sol, kvas, moka in včasih vanilija. V nekaterih vrstah sušilnikov lahko najdemo v sestavi take komponente, kot so mlečnokislinske bakterije. Vsaka od navedenih sestavin vpliva na vsebnost kalorij v izdelku.
V povprečju je kalorična vsebnost standardnih sušilnikov330 kcal na 100 g . To je ne-prehranski izdelek, zato se morajo ljudje, ki so nagnjeni k prekomerni telesni teži ali se držijo pravilne prehrane, vzdržati takšnega pečenja.
Obstaja več sort takih proizvodov. So sveže in slane, sladke, karamelne, praškaste in okrepčevalnice. Najbolj priljubljeni med ljudmi uživajosladko sušenje, ki ga pogosto najdemo na policah v naši državi.
Tradicionalno sušenje se peče v pečici pri temperaturi, ki omogoča shranjevanje nekaterih uporabnih lastnosti izdelkov. 100 gramov takih izdelkov vsebuje približno 70 gramov ogljikovih hidratov in 4,5 maščob. Od uporabnih snovi v sestavi bakra in mangana, kot tudi drugih vitaminov in elementov v sledovih. Domneva se, da 100 gramov zaužitega sushka popolnoma pokriva potrebo odraslih po bakru.
Ugodnosti
V teh pekarskih izdelkih je velika količina mangana in bakra, ki pozitivno vpliva na stanje kostnega in hrustanca. Zato je koristno, da jih uporabite v majhnih količinah po zlomih in zvini za hitro okrevanje.
100 gr vsebuje:
- Vitamin E, PP, B1.
- Prehranska vlakna.
- Kalij.
- Baker.
- Mangan.
- Kalcij.
- Magnezij.
- Natrij.
- Železo.
- Fosfor.
Prednost take zdravljenja je posledicaprisotnosti vitaminov in mikroelementov . Zato veliko ljudi daje to zdravilo in otroke v obdobju zob. Uporaba sušilnikov ne pušča teže v želodcu, ne prinaša neprijetnih občutkov v obliki nabrekanja in povečane tvorbe plina.
Zaradi vsebnosti prehranskih vlaknin v njih je koristno jesti jih za ljudi, ki trpijo zaradi zaprtja, kljub dejstvu, da je običajno s to boleznijo prepovedan kruh iz najvišje kategorije pšenice. Prehranska vlakna spodbujajo gibljivost črevesja in pomagajo pri odstranjevanju toksinov in toksinovorganizma.
Če se v sušilnik dodajo mikroorganizmi mlečne kisline, bo ta izdelek pozitivno vplival na prebavila.
Škoda
Sušenje je zelo kalorični proizvod, zato ga ne morejo uporabljati vse kategorije državljanov. Prepovedani so:
- Ljudje, ki so debeli.
- Sladkorna bolezen, če je v sestavku prisoten sladkor.
- Ljudje na strogi prehrani.
Pri jemanju tega zdravila je treba paziti tudi na tiste, ki imajo želodčne bolezni, saj je takšno hrano težko prebavljivo in lahko povzroči bolečine v želodcu in nelagodje.
Pri nakupu teh zdravil je treba posebno pozornost nameniti ne le življenjski dobi izdelka, temveč tudisestavin v sestavi . Bolje je, če bo sestava zelenjave ali masla. Na žalost proizvajalci pogosto poskušajo znižati stroške lastne proizvodnje z dodajanjem palm in drugih podobnih olj namesto teh izdelkov. Lahko škodljivo vplivajo na zdravje ljudi, zlasti ko gre za otroška telesa.
Sušilniki vsebujejo zadostno količino vitaminov B, vendar pri uporabi teh kavnih proizvodov ti vitaminiuničeno s kofeinom. Ljubitelji kave bi morali to upoštevati.
Nasveti za uporabo
Številne gospodinje uporabljajo sušenje ne le v čisti obliki, temveč jih tudi dodajajo različnim jedem. Ena od možnosti jeburgerje , pripravljene z dodatkom sušilnikov. Če želite to narediti, jih predhodno namočite in dodajte majhno količino vrele vode. Potem vzemite nadev, sol in poper po okusu, dodajte namočeno sušenje zmesi. Nekatere ženske dodajo še eno jajce. Takšni burgerji ohranjajo svojo obliko dobro in so bujni in zelo nežni po okusu.
Sušenje se lahko pripravi samostojno doma, če sledite določeni shemi. Za to morate zmešati kvas, moko, sladkor, jajca, sol in margarino. Po tem, oblikujte trdno testo brez zračnih mehurčkov in ga zavijte v karalli. Nastalo sušenje prenesemo na pekač in pečemopri temperaturi 180 stopinj za približno 40 minut . V nekaterih primerih gospodinje dodajo mleko, nato pa zdravilo postane bolj okusen in aromatičen.
Zanimiv recept jepolnjenih sušilnikov . Ne zahteva dolge priprave in veliko število izdelkov. To jed lahko pripravimo iz dejstva, da je skoraj vsaka kuhinja. Če želite to narediti, boste morali vzeti nesladkano sušenje, mleto meso, sol in poper po okusu, kot tudi rastlinsko olje za mazanje ponve.
Sušenje mora biti rahlo namočeno, da je mehkejše. Za izpolnitevprostor znotraj je pripravljen z mletim mesom, poprom in soljo. Nanesite namazan pekač in pecite v pečici pri temperaturipribližno 180 gramov 30-40 minut . Ta jed bo ustrezala vsaki osebi. Nekateri na vrh dodajo kislo smetano s česnom ali majonezo. Lahko okrasite s svežimi ali posušenimi zelišči in razmaščite sir.
