Flounder - koristi in škoda za telo

Flounder - riba morskega dna družinebokoplute . Zelo priljubljena riba za mizo za mnoge. Vendar pa se veliko sporov pojavlja o tem, ali je ta neverjetna riba koristna ali škodljiva. Ali je potrebno v prehrani, in morda, nasprotno, škodljivo, in bi ga bilo treba popolnoma izključiti iz uživanja? Za odgovor na ta vprašanja je treba podrobneje preučiti njegove značilnosti in lastnosti.

Posebne značilnosti iverke

Flounder ima zunanje značilnosti: sploščeno telo in oči, ki se nahajajo na eni strani, najpogosteje prav. Njegova "delovna" stran je pobarvana temno rjava (preoblečena v barvo morskega dna), druga pa bela in groba. Hrapavost prav tako ni naključna: premikanje vzdolž dna "plazenje po trebuhih" je pridobil ravno tako površino telesa.

Velikost in teža teh rib se lahko razlikujeta od majhne do impresivne. Povprečna dolžina posameznika dosežepribližno 40 cm .

Flounder je plenilec z zelo ostrimi zobmi, ki se hrani z drobnimi ribami, raki. Lov na dnu, redko se pojavlja v zgornjih plasteh vode.

Obstaja več kot40 vrst iverke . Najbolj priljubljeni med njimi so zvezda iverka, solea, morska plošča, rumeno-bellied iverka itd.

Flounder - dragocenpogled na ribolov. In za to obstaja veliko razlogov. Kakšne so prednosti te ribe?

Uporaba flounder

• Meso perutnine je nizkokalorično(samo 90 kcal na 100 g proizvoda). Zato je ta riba - osnova mnogih diet in zdravega prehranjevanja.
• Visoka količina mineralov v sledovih(fosfor, jod, kalcij, kalij, natrij, železo, selen, magnezij itd.) Pozitivno vpliva na rast in krepitev zob, kosti, nohtov in las ter na ščitnico. žleze. Maščobne kisline v sestavi blagodejno vplivajo na srčno-žilni sistem, kot tudi na preprečevanje raka.
• Nizka vsebnost maščobpovzroča, da je iverka pogost obrok za tiste, ki iščejo obliko in zdravje.
• Visoka vsebnost beljakovin(približno 20%) bo zagotovila niz aminokislin, ki so potrebne za zdravo in uravnoteženo prehrano. Poleg tega človeški prebavni trakt lažje absorbira beljakovine, ki jih najdemo v ribjem mesu. Beljakovine v živalskem mesu vsebujejo veliko vezivnega tkiva in se prebavijo dlje in težje.
• Znatna količina vitaminov , kot so A, E, B1, B3, B6, B12, C, bo nadomestila celoten paket lekarniškega kompleksa z redno uživanje rib.
• Flounder vsebujesnovi, ki krepijo človeški imunski sistem , zato ga je treba vključiti v prehrano med prehladom in epidemijo gripe.
• Zaradiaspartinske in glutaminske kislinev sestavi je iverka vključena v meni rehabilitacijskih diet za ljudi pooperacije.

Kakšna je užitna koščica?

Vse koristne lastnosti te dragocene ribe so nedvomno dokazane. Z redno uporabo krepi imunski sistem osebe, izboljšuje delovanje srca in krvnih žil, prehaja kronična utrujenost, izboljšuje razpoloženje. Zdravniki močno priporočajo, da se v prehrani spogledujejo: \ t

1. Nosečnost in med dojenjem (brez alergij).
2. Bolezni prebavil (pripravljene na nežen način: kuhane na pari, vrelišče, dušenje).
3. Motnje ščitnice (hipotiroidizem).
4. Nizek hemoglobin.
5. Ginekološke bolezni.

V vzhodnih državah velja, da je meso iverke močan afrodiziak , ki lahko poveča spolni potencial moških.

Poleg tega je iverka našla svojo uporabo v kozmetični industriji, in sicer pri proizvodnji dragocenega kolagena. Njegova kakovost je zelo visoka.

Kot prehranski proizvod je iverka vključena v meni otroških in šolskih ustanov. Za rastoče telo je potrebna visoka vsebnost joda, železa in kalcija. Vendar pa je treba opozoriti, da otroci do leta ne smejo jemati teh rib, saj je možnost alergijskih reakcij še vedno zelo visoka.

Starejši ljudje raje uporabljajo rahlec. To bo služilo kot izjemno preprečevanje raka in zmanjšalo tveganje za nastanek kapi in srčnih napadov.

Kontraindikacije in poškodbe iverke

Obstajajo številne kontraindikacijejedo te ribe:

• Vsaka riba je reprezentativna za prvo vrsto alergenov . Flounder ni izjema. Če je oseba nagnjena k alergijskim reakcijam na ribe in morske sadeže, ni vredno tvegati, da bi jih vnesli v prehrano.
• Pri nakupu rib morate biti zainteresirani za njen habitat. Gojene v onesnaženih vodnih ribah lahko same nabirajo soli težkih kovin, katerih škoda je očitna.
• Pri kuhanju iverke je priporočljivo, da izberete nežne metode kuhanja: kuhanje, kuhanje, parenje. Pri cvrtju ribe izstopajo rakotvorne snovi, ki povzročajo raka. Soljene ribe so kontraindicirane za uporabo pri bolnikih z ledvičnimi težavami in nagnjenostjo k otekanju. Posušeno - ni zaželeno za ljudi s težavami v prebavnem traktu zaradi obilja soli in začimb. Dimljena iverka vsebuje veliko rakotvornih in škodljivih snovi.
• Visoka vsebnost beljakovin lahko negativno vpliva. To velja za ljudi z beljakovinsko intoleranco.
• Flounder je kontraindiciran pri ljudeh s prekomerno ščitnico.
• Med glavnimi pomanjkljivostmi iverke mnogi pripisujejo njegovneprijeten, oster vonj , ki se pojavi med kuhanjem. To ustavi nakup te dragocene ribe. Vendar pa mnogi preprosto ne vedo, da bo odstranitev pred kožo iz rib pred kuhanjem olajšala vonj. Zato je težko razmišljati o tem minusu.

Kako naj se kuha lesa?

Obstaja veliko receptov in načinov, kako to nareditibodo lahko izbrali nekaj, kar jim bo všeč. Ta riba se ocvrti, na pari, peče v pečici na različne načine.

Peka peciva v foliji je eden najboljših načinov kuhanja . Folija bo ohranila sok in okus slastne kaše. Pred peko je dobro marinirati ribe z limono, provansalskimi zelišči in oljčnim oljem.

Lahko tudi kuhate v počasnem štedilniku za par. Odstranite kožo in malo soli - vse to je potrebno. Ta dietna krožnik bo cenil tako odrasle kot otroke.

Pečena koprc- klasičen recept za rusko kuhinjo. Pred pečenjem narežite koščke v moko in sol. Zaradi tega dobite hrustljavo in dišečo skorjo.

Vsakdo lahko v paradižnikovem ali smetanovi omaki zamahuje. Tukaj že lahko povežete domišljijo, ki dopolnjuje ribe z različnimi začimbami, zelišči, limono.

Kozarec dobrega vina se dobro ujema s iverko. Za okras je primeren riž, pari ali zelenjava na žaru, italijanske testenine ali preprosto kuhani krompir.

Flounder: okusna in zdrava!

Nedavno je zavračanje ljudi iz živalskega mesa postalo vse bolj priljubljeno. Dokazano je, da gre za težko in težko prebavljivo hrano. Zato se na mizah vedno bolj pojavljajo ribe in ribji izdelki. Flounder je odličen predstavnik morskih rib, ki lahko in mora biti prisoten v prehrani vsakega človeka.

Če primerjamo koristne in škodljive lastnosti, je očitno, da prevladuje pozitiven učinek uživanja te ribe. Mleko, ki je dragocen vir beljakovin,hranil in elementov v sledovih.