Svinjska maščoba, zdravje, svinjska maščoba, notranja svinjska maščoba je en izdelek in obstajajo številna nesoglasja glede njegovih lastnosti. Svinjska maščoba je univerzalna: lahko se uporablja za medicinske, kozmetične, kulinarične namene, glavna stvar je vedeti o kontraindikacijah za uporabo izdelka in nekaterih njegovih značilnosti.
Kaj je to?
Prašičja maščoba spada v skupinoživalskih maščob . Proizvaja se s taljenjem iz tkiva, ki obdaja notranje organe prašičev - perirenalne maščobe. Smaltsi traja približno 12 ur za kuhanje: maščoba se loči od trupa, opere, namoči v slano vodo in jo občasno spremeni. Nato se surovina razreže in stopi na majhnem ognju, dokler se voda ne upari. Po tem, ko nastane čista maščoba prehaja skozi gazo.
Glede na kakovost surove maščobe se raznolikost proizvoda razlikuje.
Pri sobni temperaturi je proizvod bela, kremasta masa in praktično brez vonja. Če maščobo izpostavite toplotni obdelavi, postane tekoča in prosojna.
Smaltsa vsebuje več esencialnih maščobnih kislin kot druge maščobe in maslo, zaradi česar je kuhana maščoba petkrat bolj biološko aktivna.
O prednostih svinjske maščobe
- Vsebuje oleinsko ( omega-9 ), palmitinsko, stearinsko, linolno in arahidonsko kislino, ki vsebuje \ tpodpira pravilno delovanje telesa, izboljša delovanje srca in sodeluje pri proizvodnji hormonov.
- Vsebujepribližno 50% mononenasičenih maščobnih kislin , ki zmanjšujejo tveganje za srčne napake.
- Vsebuje skupno50-75 g holesterola .
- Vključuje vitamine skupin A, K, E in D, ki se v našem telesu ne sintetizirajo sami in so dobavljeni izključno s hrano. Te skupine vitaminov so potrebne za zdrave nohte, zobe, lase, upočasnitev staranja, zmanjšanje tveganja za nastanek raka in bolezni srca in ožilja, dobro strjevanje krvi, krepitev imunskega sistema in absorpcijo kalcija in drugih koristnih snovi.
- Pospešuje presnovo.
- Pri notranji uporabi pomaga pri zdravljenju: kašlja, bronhitisa, pljučnice, distrofije in pljučnice.
- Ko se topikalno uporablja, se hitro in brezhibno absorbira v kožo, ker je kemično podobna človeški maščobi; ne zamaši pore, koži omogoča dihanje in se bori z: dermatitisom, bolečinami v sklepih, motnjami mišično-skeletnega sistema, opeklinami, brazgotinami.
- Universal : lahko je del široke palete kozmetičnih izdelkov, saj se zlahka zmeša z vsako vodno raztopino, alkoholom, drugimi maščobami in smolami.
- Termostabilna : ko se stopi, ne izgubi svojih koristnih lastnosti, ne oddaja rakotvornih snovi, ne oksidira, zaradi česar je njegova uporaba pri kuhanju (in ne samo) učinkovita. Zavre pri temperaturi 190 stopinj Celzija.
Škodljive lastnosti svinjske maščobe
- Visokokalorični.
- Po zaužitju lahko povzroči občutek stalne kronične lakote
- Zaradi slabe kakovosti izdelka lahko pride do zastrupitve z mikotoksini in ohratoksini, nevarnimi rakotvornimi, mutagenimi in imunosupresivnimi učinki.
- Lahko povzroči individualno nestrpnost, kadar se uporablja zunaj. Prej je pomembno, da se preveri telesna reakcija na zdravje, ki jo povzroči na majhnem področju kože.
Prav tako je kontraindicirana pri:
- Težave z jetri, prebavil, trebušne slinavke
- Hujšanje.
- Zmanjšanje vnosa kalorij po kirurških posegih ali resnih boleznih.
- Holecistitis.
- Pankreatitis.
- Duodenitis.
- Hepatitis.
- Ateroskleroza.
Koristni nasveti
Očitno je, da je le kakovosten izdelek varen za telo. Odsotnost ostrega ali nenavadnega vonja, smetane ali bele barve izdelka, maščobe kmetijske pridelave - glavne značilnosti, ki so značilne za visoko kakovostno Smaltzo. Rok uporabnosti izdelka je1,5 let .
Med drugimi koristnimi lastnostmi se lahko svinjska maščoba pripravi kot samostojen izdelek ali kot okusen dodatek k mesu, zeljenim zvitkom, mesnim kroglicam ali prilogam, z uporabo naslednjih navodil.
Recept 1:
- Rezano svinjsko maščobo in segrejemo na majhnem ognju, dokler ni popolnoma prosojno.
- Sečite s cedilom v čisti posodi.
- Sol in poper po okusu.
- Dodajte drobno nasekljano čebulo in kuhajte na majhnem ognju, dokler čebula ne postane rumena.
- Gazirano tkanino nanesite v dveh plasteh na sklenino in nanesite maso.
- Ohladite na sobno temperaturo in shranite v zamrzovalniku.
Recept 2:
- Slano sesekljano.
- Segrejte do preglednosti in stalno mešajte, da masa ne gori.
- Prelijte v vsako posodo s cedilom.
- Pustite, da se kuha v toploti, tako da se ocvirki zrušijo na dno posode in masa postane bela.
- Z dvema slojema gaznega materiala se napolni v čisto posodo za shranjevanje.
- Preostane ocvirke začinite po okusu. Uporabljajo se lahko tudi kot dodatek različnim jedem.
Z zdravili lahko naredite učinkovita zdravilna mazila. Z uporabo spodnjih navodil lahko doma pripravite mazilo za zdravljenje opeklin in brazgotin. Pri uporabi takšnega mazila ne potrebujete prelivanja. Rano je treba nenehno mazati - približno enkrat na 1 uro, ne da bi mazilo izsušilo. Zdravljenje kožnih lezij na ta način približno teden dni omogoča, da se pokrovi brez bolečin brez bolečine zacelijo.
Recept za mazilo:
- 0,5 kg svinjske maščobe, taline na majhnem ognju
- 1 nasekljano čebulo in prepražimo do nastanka mase; pusti kul
- 5 tablet aspirina zmeljemo v prah in raztopimo v maščobi .
- Preskusite skozi gazo v hranilnik v hladnem prostoru .
Rezultati
Če povzamemo: ali je vredno kupiti in uporabljati zdravje?
Svinjska maščoba je zelo uporaben in vsestranski izdelek s široko paleto aplikacij. Obogaten je z bistvenimi vitamini in maščobnimi kislinami za pravilno delovanje našega telesa. Je tudi ena izmed najbolj koristnih živalskih maščob. Svinjska mast je eno izmed najučinkovitejših načinov tradicionalne domače medicine, za zunanjo uporabo pa praktično ni kontraindikacij.
Prav tako se proizvod pri kuhanju aktivno uporablja. Zaradi toplotne stabilnosti je varna alternativa drugim maščobam za cvrtje v ponvi ali v globokih maščobah. Zdravje lahko deluje kot samostojen izdelek in je sestavni del posameznih jedi in zdravil.
Vendar ne pozabite na kontraindikacije za uporabo svinjske maščobe.
Pomembno je vedeti, da vse zgoraj navedene prednosti niso značilne za nizko kakovostne maščobe. Da ne bi škodovali zdravju, je treba sprejeti odgovoren pristop k izbiri izdelka in izpolnjevati pogoje njegove uporabe in skladiščenja.
