Kuhinjski arsenal katere koli gospodinje vsebuje vrsto različnih začimb, ki izboljšujejo okusne značilnosti jedi, med katerimi se ločuje posebna niša z edinstvenim proizvodom - citronsko kislino.
Kaj je citronska kislina
Ko govorimo o tem izdelku, večina zavesti zamišlja limone. Vendar pa je ta snov prisotna tudi v drugih živilih naravnega izvora (rastline, zelenjava, sadje, jagode, iglice). Vodilna v vsebnosti kisline jekitajska Schizandra . Citrusi so bili edini vir dragocene snovi za dolgo časa.
Prvi znanstvenik, ki je izoliral kislino iz limon v 18. stoletju, je bil Šved -Karl Wilhelm Scheele . Ta metoda je zahtevala precejšnje stroške, ne pa upravičila rezultata: od štirih tisoč kilogramov limon je dobilo le sto kilogramov razsutega proizvoda.
Za zmanjšanje stroškov in povečanje končnega izdelka se je začelo iskanje alternativnega vira citronske kisline. Poskusi so bili uspešni: bel prašek je bil kemično proizveden.
Danes se snov proizvaja v industrijskem obsegu in ima široko paleto uporab: od hrane do gospodinjstva.
Prehransko dopolnilo se sintetizira iz sladkorja, ki ga predstavniki namerno okužijo z glivami plesniskupineAspergillius . Rdeča pesa je postala nov proizvod za proizvodnjo zrnatih snovi v sodobnem svetu, med predelavo katerih se sprosti stranski proizvod - črna melasa - za proizvodnjo citronske kisline.
Citronska kislina je organski dodatek, ki je v obliki kristaliničnega prahu, ki je bele barve in ima kisel okus. Zlahka topen v tekočinah, ima številne lastnosti, pozitivno in negativno vpliva na človeško telo.
Koristi citronske kisline
Kot aktivni prehranski dodatek limonska trava prispeva k:
- Okrepiti imunski sistem kot glavno oviro. preprečuje prodiranje bakterij, virusov v telo.
- Odstranjevanje strupenih in drugih snovi, ki imajo škodljiv učinek, iz telesa.
- Proces obnove celic.
- Krepitev presnovnih procesov, hujšanje.
- Izboljšanje človekove vizualne percepcije.
- Zmanjšanje ravni sladkorja.
- Čiščenje srčno-žilnega sistema.
- Zmanjšan tlak.
- Znižanje holesterola.
- Uničevanje vnetnih okužb grla.
- Ohranjanje ravnotežja alkalnega okolja.
- Zmanjšanje tveganja za razvoj raka.
- Odprava posledic po hudi zastrupitvi.
- Uničenje bakterij v ustni votlini med stomatitisom in drugimi vnetnimi okužbami.
- Svež dah.
- Zmanjšati morebitne skupne težave.
Kristalinični prah ima visoko vsebnostPriljubljena v kozmetologiji:
- Raztopina (1/2 čajne žličke limoninih listov na liter vode) ugodno vpliva na strukturo las in lasišča: lasje so sijoče in zdrave.
- Uporablja se kot učinkovina pri pripravi mask za obraz in telo.
- Ima sposobnost odstraniti pigmentacijo, beljenje kože.
- Krepi in ščiti strukturo nohtov.
- Uporablja se kot domači losjon za zmanjšanje aktivnosti žlez lojnic.
Bel prah se uporablja tudi v medicini:
- Za proizvodnjo zdravil za različne namene.
- Za preprečevanje strjevanja krvi.
V vsakdanjem življenju je opaziti širok spekter uporabe citronske kisline:
- Za uničevanje usedlin rje (3-4 žličke limonske trave na liter vroče vode).
- Kot protibakterijsko sredstvo (en del prašek na devet delov vode).
- Kot sredstvo za odstranjevanje tehtnice iz gospodinjskih elektronskih naprav (1 žlička na liter vode).
- Čiščenje prh in kopalnic (1/2 žličke limonske trave na 900 gramov vode).
- Odstranjevanje madežev rdečega vina: limono s soda bikarborom zmešajte v razmerju enega na dva, dodajte nekaj kapljic vode, nanos sestavite na madež, mešanico držite pet do deset minut in sperite.
- WC lahko očistimo tako, da pustimo prašek za noč (1,5 žlice kamenčkov potresemo na umazano površino).
- Zmehča trdo vodo.
- Čisti površino tkanine pred umazanijo.
- Univerzalno pršenje za čiščenje oken in drugosteklene površine (2 žlici. razredčite v 2 l vode).
Neposredna uporaba dodatka je naslednja:
- Za pripravo limonine vode, kompoti, sokovi.
- Pri pečenju slaščic.
- Za podaljšanje roka uporabnosti živil.
- Pri konzerviranju za zimo.
- Kot aromatizirna pijača je industrijska proizvodnja.
Škoda citronske kisline
Poleg številnih pozitivnih lastnosti je lahko citronska kislina škodljiva. Pomembno je poznati možne škodljive učinke zdravila.
- Prekomerna uporaba limone lahko povzročiuničenje zobne sklenine , kot tudi opekline sluznice ustne votline.
- Resne bolezni prebavil, prisotnost razjede je neposredna kontraindikacija za uporabo citronske kisline. Prav tako ni priporočljivo, da ga uporabite za zgago.
- Prašek iz citronske kisline hranite izven dosega otrok, da se izognete negativnim situacijam, v katerih bi ga vaš otrok lahko zamenjal s sladkorjem in povzročil resno škodo za njegovo zdravje.
- Gospodinjske manipulacije s tem dodatkom je treba izvajati z rokavicami, da se prepreči poškodba kože.
- V izjemnih primerih lahko zdravilo povzroči alergijske reakcije .
Bodite previdni in preprečite škodo.
Nasveti za uporabo
- Glavni nasvet jepoznati ukrep . Uporaba organskih snovi v razumnih mejah (po potrebi z. \ Tpriporočilo zdravnika) daje le otipljive koristi za zdravje.
- Največja količina praška za izdelavo enega kozarca pijače ne sme presegati ene žličke ali osem gramov. Manj lahko, nič več.
- Deleži dodajanja limone hrani morajo biti enaki dvema, pri čemer je 1 snov sama, 2 pa voda.
- Iz enega soka limone lahko dobite od pet do deset gramov kisline.
- Število kalorij v izdelku je enako nič.
Zaključek
Če povzamemo, je treba omeniti, da ima izdelek, ki je bil obravnavan v članku, številne edinstvene lastnosti, ki kažejo na njegov velik pomen za človeško telo in družbo kot celoto. Citronska kislina je najbolj uporabna snov in kako jo uporabiti je izbira vsakega.
