Citronska kislina - koristne lastnosti in škoda

Kuhinjski arsenal katere koli gospodinje vsebuje vrsto različnih začimb, ki izboljšujejo okusne značilnosti jedi, med katerimi se ločuje posebna niša z edinstvenim proizvodom - citronsko kislino.

Kaj je citronska kislina

Ko govorimo o tem izdelku, večina zavesti zamišlja limone. Vendar pa je ta snov prisotna tudi v drugih živilih naravnega izvora (rastline, zelenjava, sadje, jagode, iglice). Vodilna v vsebnosti kisline jekitajska Schizandra . Citrusi so bili edini vir dragocene snovi za dolgo časa.

Prvi znanstvenik, ki je izoliral kislino iz limon v 18. stoletju, je bil Šved -Karl Wilhelm Scheele . Ta metoda je zahtevala precejšnje stroške, ne pa upravičila rezultata: od štirih tisoč kilogramov limon je dobilo le sto kilogramov razsutega proizvoda.

Za zmanjšanje stroškov in povečanje končnega izdelka se je začelo iskanje alternativnega vira citronske kisline. Poskusi so bili uspešni: bel prašek je bil kemično proizveden.

Danes se snov proizvaja v industrijskem obsegu in ima široko paleto uporab: od hrane do gospodinjstva.

Prehransko dopolnilo se sintetizira iz sladkorja, ki ga predstavniki namerno okužijo z glivami plesniskupineAspergillius . Rdeča pesa je postala nov proizvod za proizvodnjo zrnatih snovi v sodobnem svetu, med predelavo katerih se sprosti stranski proizvod - črna melasa - za proizvodnjo citronske kisline.

Citronska kislina je organski dodatek, ki je v obliki kristaliničnega prahu, ki je bele barve in ima kisel okus. Zlahka topen v tekočinah, ima številne lastnosti, pozitivno in negativno vpliva na človeško telo.

Koristi citronske kisline

Kot aktivni prehranski dodatek limonska trava prispeva k:

  • Okrepiti imunski sistem kot glavno oviro. preprečuje prodiranje bakterij, virusov v telo.
  • Odstranjevanje strupenih in drugih snovi, ki imajo škodljiv učinek, iz telesa.
  • Proces obnove celic.
  • Krepitev presnovnih procesov, hujšanje.
  • Izboljšanje človekove vizualne percepcije.
  • Zmanjšanje ravni sladkorja.
  • Čiščenje srčno-žilnega sistema.
  • Zmanjšan tlak.
  • Znižanje holesterola.
  • Uničevanje vnetnih okužb grla.
  • Ohranjanje ravnotežja alkalnega okolja.
  • Zmanjšanje tveganja za razvoj raka.
  • Odprava posledic po hudi zastrupitvi.
  • Uničenje bakterij v ustni votlini med stomatitisom in drugimi vnetnimi okužbami.
  • Svež dah.
  • Zmanjšati morebitne skupne težave.

Kristalinični prah ima visoko vsebnostPriljubljena v kozmetologiji:

  1. Raztopina (1/2 čajne žličke limoninih listov na liter vode) ugodno vpliva na strukturo las in lasišča: lasje so sijoče in zdrave.
  2. Uporablja se kot učinkovina pri pripravi mask za obraz in telo.
  3. Ima sposobnost odstraniti pigmentacijo, beljenje kože.
  4. Krepi in ščiti strukturo nohtov.
  5. Uporablja se kot domači losjon za zmanjšanje aktivnosti žlez lojnic.

Bel prah se uporablja tudi v medicini:

  • Za proizvodnjo zdravil za različne namene.
  • Za preprečevanje strjevanja krvi.

V vsakdanjem življenju je opaziti širok spekter uporabe citronske kisline:

  1. Za uničevanje usedlin rje (3-4 žličke limonske trave na liter vroče vode).
  2. Kot protibakterijsko sredstvo (en del prašek na devet delov vode).
  3. Kot sredstvo za odstranjevanje tehtnice iz gospodinjskih elektronskih naprav (1 žlička na liter vode).
  4. Čiščenje prh in kopalnic (1/2 žličke limonske trave na 900 gramov vode).
  5. Odstranjevanje madežev rdečega vina: limono s soda bikarborom zmešajte v razmerju enega na dva, dodajte nekaj kapljic vode, nanos sestavite na madež, mešanico držite pet do deset minut in sperite.
  6. WC lahko očistimo tako, da pustimo prašek za noč (1,5 žlice kamenčkov potresemo na umazano površino).
  7. Zmehča trdo vodo.
  8. Čisti površino tkanine pred umazanijo.
  9. Univerzalno pršenje za čiščenje oken in drugosteklene površine (2 žlici. razredčite v 2 l vode).

Neposredna uporaba dodatka je naslednja:

  • Za pripravo limonine vode, kompoti, sokovi.
  • Pri pečenju slaščic.
  • Za podaljšanje roka uporabnosti živil.
  • Pri konzerviranju za zimo.
  • Kot aromatizirna pijača je industrijska proizvodnja.

Škoda citronske kisline

Poleg številnih pozitivnih lastnosti je lahko citronska kislina škodljiva. Pomembno je poznati možne škodljive učinke zdravila.

  • Prekomerna uporaba limone lahko povzročiuničenje zobne sklenine , kot tudi opekline sluznice ustne votline.
  • Resne bolezni prebavil, prisotnost razjede je neposredna kontraindikacija za uporabo citronske kisline. Prav tako ni priporočljivo, da ga uporabite za zgago.
  • Prašek iz citronske kisline hranite izven dosega otrok, da se izognete negativnim situacijam, v katerih bi ga vaš otrok lahko zamenjal s sladkorjem in povzročil resno škodo za njegovo zdravje.
  • Gospodinjske manipulacije s tem dodatkom je treba izvajati z rokavicami, da se prepreči poškodba kože.
  • V izjemnih primerih lahko zdravilo povzroči alergijske reakcije .

Bodite previdni in preprečite škodo.

Nasveti za uporabo

  1. Glavni nasvet jepoznati ukrep . Uporaba organskih snovi v razumnih mejah (po potrebi z. \ Tpriporočilo zdravnika) daje le otipljive koristi za zdravje.
  2. Največja količina praška za izdelavo enega kozarca pijače ne sme presegati ene žličke ali osem gramov. Manj lahko, nič več.
  3. Deleži dodajanja limone hrani morajo biti enaki dvema, pri čemer je 1 snov sama, 2 pa voda.
  4. Iz enega soka limone lahko dobite od pet do deset gramov kisline.
  5. Število kalorij v izdelku je enako nič.

Zaključek

Če povzamemo, je treba omeniti, da ima izdelek, ki je bil obravnavan v članku, številne edinstvene lastnosti, ki kažejo na njegov velik pomen za človeško telo in družbo kot celoto. Citronska kislina je najbolj uporabna snov in kako jo uporabiti je izbira vsakega.