Pesa ima bogat nabor mineralnih in organskih snovi. Nekoč so aktivno izkoriščali korenino kot živilo in zdravilo in nezaželeno pozabili na liste. In v pese listi v luči bolj koristne sestavine so proizvedeni kot v sadje, ki raste pod zemljo.
Danes so vrhovi pese dobro znani, uporabljajo se pri zdravljenju in preprečevanju bolezni, pri zagotavljanju zdrave prehrane.
Videz
Listi in stebla so zeleni, rdeči ali rožnati, sočni, mesnati. Oblika in velikost sta pri različnih sortah različni. Obstajajo listopadne sorte, ki se gojijo za listje.
Sestava in lastnosti
Najpomembnejši sestavni deli in njihove glavne funkcije:
- Vitamin C . Krepi stene arterij, aktivira presnovne procese, povečuje imuniteto.
- Betanin . Sodeluje pri razgradnji beljakovin, pri nastanku holina, odpravlja krče, uravnava krvni tlak, antikancerogeno, preprečuje infarkt.
- Karoten . Poveča ostrino vida, podpira procese prebave.
- Flavonoidi . Lajšajo vnetja, čistijo in povečujejo elastičnost krvnih žil, preprečujejo sklerozo in krvavitve.
- Folna kislina . Reproduktivne funkcije, zagotavlja razvoj ploda.
- Nikotinska kislina . Regulira raven holesterola.
- Pektini . Odstranite toksine, optimizirajte črevesno mikrofloro, očistite krvne žile.
- Tokferol, vitamin E . Zagotavlja delovanje reproduktivnega sistema, živčnega sistema, jeter, oči, krvnih žil, kože, ima anti-sevalne lastnosti
- Preprosto sprejemljivi ogljikovi hidrati . Viri in akumulatorji energije, krepijo celične membrane, so del beljakovinskih spojin, služijo kot hormonski receptorji, antikoagulanti (regulacija strjevanja krvi), imunska funkcija, izboljšanje črevesne gibljivosti.
- Vitamin U, metiosulfonijev klorid . Odstranjevanje toksinov, sinteza holina, celjenje razjed, anti-aterosklerotični, antihistaminik (alergijske reakcije) zmanjšujejo kislost. regeneracijo kože, očisti jetra. proizvodnjo kolagena.
- Minerali . Soli kovin, halogenov, fosforja, žvepla. Hematopoeza, presnova.
Zdravljenje
Pripravki iz vrhov sladkorne pese, ki se uporabljajo za bolezni:
- Srca in plovila.
- Sečni sistem.
- Dihanje.
- Koža.
- Arterijska hipertenzija.
- Anemija.
- Anemija.
- Mastopatija.
- Patologija ščitnice.
- Gastritis z nizko kislostjo.
- Črevesna atonija.
- Debelost.
- Zaprtje.
- Glavoboli, migrene.
Z omejitvami, pod stalnim zdravniškim nadzorom:
- Diabetes.
- Bolezni žolčnika.
- Razjed želodca.
- Hemoroidi.
recepti tradicionalne medicine
- Glavobol, migrena . Mash listi, nanašajo na bolečino ognjišča za četrt ure.
- Konjunktivitis . Stisnite zgoščene vrhove, da ostanejo na zaprtih vekah 10 minut.
- Z zaprtjem . Tri žlice fino narezanih vrhov vlijemo 500 ml vrele vode. Vztrajati 40 minut. Vzemite trikrat na dan pred obrokom, 100-150 ml.
- Normalizacija limfnega toka, izboljšanje izločanja žolča . Žlico zelišč na liter vode. Vodna kopel 25 min. Strain. Hranite na temnem mestu. Pijte pred obroki 100-150 ml.
- Mastitis . Nanesite dobro zmečkane liste na tesnila, zdržite do pol ure.
- Izboljšanje kože obraza in vratu . Previdno zmešajte vrhove, nanesite na kožo zunaj oči.
- Kožne bolezni, poškodbe . Uporabite veliko listov za problematična področja.
- Koruza, razpoke v stopalih . Zmešajte vrh z žlico, dokler se sok ne ekstrahira. Podmažite boleče madeže, čez noč zavijte povoj.
- Sok iz pese iz vrhov . Sveže stisnjen sok zdrži 2-3 ure v hladilniku, odstranimo peno, premešamo s sokom korenja po okusu. Sok očisti telo, spodbuja metabolizem, izboljša spomin. stimulira hematopoetski sistem. ima zdravilne lastnosti.
Kontraindikacije
V celoti ali delno so pri naslednjih boleznih prepovedani pripravki na osnovi vrhov sladkorne pese:
- Ledvični kamni in. \ Tmehurja.
- Bolezni vnetne narave ledvic, jeter, črevesja.
- Revmatoidni artritis.
- Razjeda na želodcu.
- Razjeda na dvanajstniku.
- Hiperacidni gastritis.
- Zgaga.
- Driska.
- Diabetes mellitus (kot ga je predpisal zdravnik).
- Hipotenzija.
- Protin.
- Hemoroidi.
Osebe, ki jemljejo antikoagulante, zdravila in jedi, ki vsebujejo vrhnje pese, so kontraindicirane.
V nekaterih primerih opazimo individualno nestrpnost.
Kako izbrati prave vrhove
Listi morajo biti prožni, temno zeleni, snopci in stebla gosta.
Vrhove prerežite na razdalji 2 cm od zarodka.
Shranjevanje
Vrhove v hladilniku shranjujte za zelenjavo za največ 4 dni. Za daljše zamrzovanje shranjevanja. Listi pese so tudi kvas, marinirani, posušeni. Toplotna obdelava je nezaželena in uničuje koristne snovi.
Uporabe za kuhanje
Prve in druge jedi, solate, omake, začimbe, testo, pijače se dodajo listi in stebla pese v različnih razmerjih.
Pred uporabo se vrhovipoprašijo z vrelo vodo , pri čemer se odstrani grenak okus. Oprani zdrobljeni listi poskušajte ne biti podvrženi daljši toplotni obdelavi, dodajte v vroče jedi neposredno pred koncem vroče faze kuhanja. Stebla se lahko po kuhanju položijo na pripravljene jedi. Zaželeno je, da stebla listov ohranijo čiste lastnosti.
Prehranske solate iz listov pesedajejo hitro nasičenost brez pridobivanja teže . Ogljikovi hidrati se obdelujejo v sestavi vlaken v črevesju, ne da bi začeli tvoriti maščobo in holesterol v jetrih.
Zaključek
Uporaba vrhov za medicinske namene se široko in uspešno izvaja.
Vključitev jedi z vrhovi v dnevno prehrano pomaga zagotoviti pravilno prehrano. Telo prejme potrebne sestavine v naravnih oblikah, ki se prebavljajo brez negativnih posledic, za razliko od izdelkov industrijskega izvora.
Močne snovi v listih imajo lahko neželene učinke. V primeru sladkorne bolezni in drugih hudih bolezni je potrebno posvetovanje z zdravnikom.
