Pomarančni sok: koristne lastnosti in škoda

Pomarančni sok je ena izmed najbolj priljubljenih pijač na svetu. On je v meniju številnih restavracij in kavarn, je prisoten v sestavi diet. Nekateri ljudje pijejo svežo oranžno za zajtrk, da bi napolnili svojo energijo v celoti (vendar to ne prinaša nobene koristi, v nasprotju z mnenjem mnogih).

Pomarančni sok

Pomarančni sok se pridobiva s stiskanjem pomaranč. Obstajajo 3 vrste pijač:

  1. Sveže stisnjen (sveže stisnjen)- sok se stisne iz svežih pomaranč s sokovnikom ali ročno in takoj zaužije. Ta pijača vsebuje večino hranilnih snovi, saj ni predelana. Sveže pijače lahko pripravite doma.
  2. Neposredno stiskanje- zreli plodovi brez pomanjkljivosti se pošiljajo pod stiskalnico, ki stisne plod in iztisne tekočino iz njih. Nato se tekočina pasterizira (v pločevinkah), da se podaljša rok uporabnosti proizvoda in vlije v aseptične pakete ali steklene steklenice. Ta metoda se uporablja v živilskih podjetjih. Sok iz neposredne ekstrakcije vsebuje manj uporabnih elementov v primerjavi s sveže stisnjenim, saj se predeluje.
  3. Reciklirani- tak proizvod je narejen iz koncentriranega soka (sprva gre za sok neposredne ekstrakcije, iz katerega se voda izhlapi in se tako dobi debela koncentrirana masa), razredčena z vodo. Nato je pasterizirana invlijemo v aseptične posode. Reciklirani nektar vsebuje majhno količino hranilnih snovi, najpogosteje pa ga najdemo na policah.

Tako ima svež sok pomarancnajbolj koristne lastnosti, ki jih lahko hitro in enostavno izdelamo doma v kuhinji. Pijača vsebuje veliko količino askorbinske kisline (vitamina C), kot tudi vitamine A, B, E, K, elemente v sledeh, organske kisline, eterična olja, aminokisline, antioksidante, pektine in naravne sladkorje. Eno kozarec sveže stisnjenega pomarančnega soka lahko zadovolji dnevne potrebe telesa po vitaminu C.

Koristi

Tako sveže sveže pomaranče vplivajo na telo:

  • Krepi imunski sistemin pomaga telesu po hitrejši oživitvi po bolezni. Ta lastnost pijače je obvezna za veliko vsebnost vitamina C.
  • Ščiti srce in krvne žile . Magnezij in kalij, ki ju vsebuje pijača, prispevata k preprečevanju bolezni srca in ožilja. Redna uporaba svežega soka zmanjšuje raven holesterola v krvi in ​​preprečuje razvoj ateroskleroze.
  • Izboljša delovanje živčnega sistema . Pomaranče vsebujejo folno kislino, vitamin B9, tiamin, ki preprečujejo pojav živčnih motenj in bolezni ter pripomorejo k izboljšanju pozornosti in spomina.
  • Čisti črevesje in spodbuja prebavo . Pektin izboljša gibljivost črevesja in prispeva k njejodstranjevanje toksinov, toksinov, radioaktivnih elementov, kovinskih soli in drugih škodljivih snovi. In organske kisline stimulirajo prebavne žleze in povečajo proizvodnjo žolča. Fiber izboljšuje prebavo in odpravlja napenjanje, napenjanje in druge težave.
  • Boj proti onkološkim boleznim . Pomarančni sok vsebuje veliko količino antioksidantov, ki upočasnjujejo rast rakavih tumorjev in preprečujejo njihov nastanek. Poleg tega pijača izboljša razpoloženje in izboljša tonus telesa.
  • Pomaga pri izgubi teže . Pomaranče in pomarančni sok se lahko zaužije na večini diet, saj so živila nizko kalorična (približno 40-45 kalorij na 100 gramov). Pijte popijte zjutraj (vendar ne na prazen želodec) do 12:00, da zagotovite telesu koristne snovi in ​​povečate tonus.

Škoda

Kljub velikim prednostim pomarančnega soka so nekateri ljudje kontraindicirani, da ga lahko pijejo. To vključuje osebe z želodčnim ulkusom ali želodcem (zlasti v akutni fazi), gastritisom z visoko kislostjo, pankreatitisom, holecistitisom in sladkorno boleznijo.

Ker pijača vsebuje veliko količino kislin in sladkorjev, lahko njegova uporaba poslabša patologije. Prav tako ni priporočljivo piti sok iz pomaranč, če ste alergični na agrume.

Tisti, ki nimajo teh kontraindikacij, morajo previdno uporabljati tudi svež sok. Prekomerna poraba lahko privede do:Zdravstvene težave:

  • Alergije . To se kaže v obliki izpuščaja na telesu, srbenja in pečenja kože, prebavne motnje ali črevesja.
  • Okvarjeno delovanje ledvic . Askorbinska kislina, ki jo vsebuje pijača, povzroča nastajanje ledvičnih kamnov in otežuje izločanje soli.
  • Če pijete pijačo na prazen želodec, lahko povzročiterazvoj gastritisa ali razjede .
  • Visoka kislost pijače negativno vpliva na zobno sklenino, jo uničuje in povzroča razvoj zobnih bolezni. Zato je priporočljivo piti tekočino skozi slamo, da se izognemo stiku s sklenino in po izpiranju ust s čisto vodo.

Kako piti

Da bi dobili največje koristi od uporabe svežega, morate vedeti, kako ga pravilno piti.

Sveže stisnjen sok je treba popiti takoj po pripravi, tako da koristne snovi nimajo časa za zrušitev ob stiku s kisikom. Sadje mora biti zrelo, sočno, ne prekriti s plesnijo.

Če se pijača jemlje prvič, mora biti prvi odmerek znotraj50 ml . Če nekaj časa po pitju ne povzroči neprijetnih simptomov, lahko varno povečate odmerek. Dovoljeno je piti največ dva kozarca svežega soka na dan, da bi se izognili neželenim učinkom.

Majhnim otrokom se lahko dajo pijačošele od starosti 3 , v majhnih odmerkih, saj so otroci zelo nagnjeni k alergijam. Iz tega razloga, pomarančni sok zaotroška hrana ni proizvedena.

Če ne želite porabiti časa in truda za izdelavo soka, ga lahko kupite v trgovini. Pri izbiri je treba paziti na vrsto proizvodnje pijače in izbrati neposredno ekstrakcijo, saj rekonstituirana vsebuje majhno količino koristnih snovi.