Med najbolj znanim suhim sadjem je zasluženo priljubljena posušena (sušena) melona. To sadje, povezano s bučami in kumaricami, je poletno presenetljivo po svoji sočnosti, sladkosti in dišavi.
V zimskem času pa se ljubitelji melon lahko razvajajo s svojo najljubšo poslastico. Za to se dišeče sladice posuši (posuši) s pomočjo posebnih sušilnikov, pečic ali preprosto na prostem.
Ljubitelji sladkih in dišečih dobrot, brez dvoma, ne bi bili odveč, če bi izvedeli o koristih ali možni škodi tega izdelka.
Sušena melona - sestava in vsebnost kalorij
Sladki in dišeči proizvod, tudi če je posušen, praktično ne spremeni njegove kemične sestave. Da bi lahko sklepali o koristih in škodah tega sadja, je treba pojasniti, kaj je točno vključeno v njegovo sestavo.
Seznam vitaminov, hranil in mineralov je naslednji:
- Beljakovine.
- Maščobe.
- Ogljikovi hidrati.
- Prehranska vlakna.
- Saharidi.
- Vitamini: A, B2 , B3 , B5,B6,B9, 33] C, E, PP.
- Kisline: jabolko, citron.
- Kalcij.
- Železo.
- Klor.
- Magnezij.
- Kalij.
- Žveplo.
- Cink.
- Jod.
- Fluor.
- Mangan.
- Fosfor.
Organske kisline, ki jih vsebuje sadje, vplivajo na okus in aromo sadja. Posušen izdelek ima dokaj visoko kalorično vsebnost, 10-kratno kalorično vsebnost sveže melone -341 Kcal .
Koristi najljubših jedi
Melona, nasičena z vitamini in minerali, tudi v suhi obliki, daje telesu določene koristi:
- Krepi osrednji živčni sistem, povečuje odpornost proti stresu in depresijo, preprečuje nespečnost.
- Proizvaja endorfin (hormon sreče).
- Izboljša barvo in videz kože.
- Krepi korenine las, doda lesk in moč lasem.
- Krepi dlesni.
- Kosti in zobe daje moč.
- Omogoča gibljivost sklepov.
- Nastavi ravnotežje kisline in baze.
- Krepi črevesno peristaltiko.
- Daje elastičnost stenam krvnih žil.
- Prispeva k procesu tvorbe krvi.
- Prepreči patogene bakterije in mikroorganizme.
- Krepi srčno mišico.
- Preprečuje nastanek bolezni srca in ožilja.
- Normalizira metabolizem lipidov.
- Krepi vid.
- Poveča hemoglobin, preprečuje razvoj anemije.
- Čisti črevesje iz toksinov in odpravlja zaprtje.
- Odstrani odvečno tekočino iz telesa, odpravi zabuhlost.
- Onemogoča stagnacijo žolča, olajša njegov odtekanje.
- Napolni telo z energijo, poveča fizično vzdržljivost.
- Služi kot preventivni ukrep proti avitaminozi.
- Normalizira hormone, pomaga prenesti bolezni med menopavzo in menstrualnim ciklusom.
- Poveča tonus, krepi imunski sistem.
- Odpira virusne okužbe.
Opozorilo! Posušena pulpa melone lahko vpliva na intenzivnost strojenja zaradi pigmentov, ki jih vsebuje.
Kako pripraviti vzhodno sladkost doma?
Posušena (posušena) poslastica, ki je narejena iz dišečega sadja, je zelo pogosta v državah vzhodne in male Azije. S tem izdelkom ni presenečenja. Dodana je ne le pecivom, sladoledom in solatam, temveč je tudi popolnoma neodvisna jed.
Da je ljubljeni plod na voljo v vsakem letnem času, se lahko z njim pridela doma.
Recept za izdelavo dišečih dobrot v pečici
Da se postopek kuhanja ne bi zaman, je treba skrbno izbrati plodove, iz katerih bo pripravljena orientalska sladkost. To bi morale biti melone sladke sorte z gosto kašo. Za to niso primerni pretekli primerki.
Temeljito oprano sadje je treba olupiti in narezati na dolge tanke rezine. To je najboljša vrsta rezanja, da se melona posuši kar se da hitro in učinkovito.
Kuhane kose je treba položiti na čisto bombažno ali laneno brisačo. To se naredi tako, da se prekomerna vlaga absorbira in ne upočasni procesa sušenja.
Rahlo posušene rezine, ki so bile narejenepekač se prekrije s pergamentnim papirjem in položi v predgreto pečicodo 100o. Vrata pečice pustite rahlo priprta.
Temperaturo ogrevanja je treba zmanjšatina 75o in vrata pečice morajo biti popolnoma pokrita. Po 20-30 minutah je treba pečico izklopiti in počasi ohladiti, da se vrata odprejo.
Nato je treba pekač odstraniti, rezine melone obrniti na drugo stran in nato ponovno posušiti pri temperaturi 75o . Ta postopek se ponovi 3-4-krat, odvisno od sočnosti sadja in debeline rezin.
Možna škoda za sušeno melono
Kot kateri koli drug proizvod, lahko dišeča posušena sladica na človeško telo dobi ne le zdravilni učinek, ampak tudi možen škodljiv učinek.
Zaradi visoke vsebnosti saharidov je proizvod v prehrani nesprejemljiv pod naslednjimi pogoji:
- Sladkorna bolezen.
- Motnje in bolezni prebavil.
- Poslabšanje kroničnega pankreatitisa.
- Dojenje otroka.
- Debelost in prekomerna telesna teža.
- Individualna nestrpnost proizvoda.
Posebna pozornost je posvečena izbiri živil in pijač, ki se lahko zaužijejo skupaj s sušenimisladkost Da bi se izognili negativnim posledicam, se izogibajte kombinaciji sladice z medom, mlekom, vodo in alkoholnimi pijačami.
Neupoštevanje te previdnosti lahko vodi do hude driske, kar povzroči dysbiosis in dehidracijo.
Zaključek
Da bi lahko uživali ne samo gastronomske užitke iz vaše najljubše poslastice, ampak tudi resnične koristi za zdravje, se morate držati enostavnih pravil in omejitev.
Samo kvalificirani strokovnjak lahko odpravi vse dvome o koristih in škodah proizvoda.
