Rojen v zahodni Indiji in migrant v različnih časih na vseh celinah našega velikega planeta, je ingver postal zelo priljubljen med ljudmi iz vseh delov sveta. Že več stoletij ostaja povpraševanje po vsem svetu. V naravi se ne pojavlja. Prideluje se na nasadih, v rastlinjakih ali v lončkih na okenskih policah.
Kaj je ingver
To je trajnica z zaobljenim steblomdo višine 1,5 metra , stebla postavljena, podobno kot trstje. Listi izmenično, obrnjeni. Cvetne peclje luskaste. Cvetovi so rumeni ali rjavi, zbrani v socvetjih, po videzu, ki spominja na konice. Sadje (semena) je zaprto v majhnih škatlah. Root značilen, je sestavljen iz okroglih, prst podobnih kosov. Rizomi vsebujejo eterično olje, vitamine in aminokisline.
Obstaja veliko vrst ingverja, vendar se vse razlikujejo po obliki, barvi in vonju. Samo okusijo enako.
Koristi
Od antičnih časov se je ingver uporabljal v različnih panogah: v kuhanju, kozmetologiji in medicini. In v vsakem od njih proizvaja občutek.
Aplikacije za kuhanje
Pri kuhanju se koren uporablja kotzačinjena začimba , ki daje jedem poseben okus in aromo. Nahaja se v solate, v prve jedi, v priloge, v meso, ribe, sir, sladice in celo v čaj.
Črne in bele korenine so naprodaj. Prvi - v naravni obliki, in drugi - skrbnoočistiti in oprati. In tiste in druge posušene, vendar se razlikujejo rahlo nasičenost okusa in arome. Bela ima blažji okus. Jejte obe vrsti, predhodno pripravljeni za uporabo (oprani, posušeni, brušeni z nožem ali žlico). Prav tako lahko kupite ingverjevo olje in posušeno korenino v prahu, ki se uporablja tudi v kuhanju.
Kuhinje različnih narodov se odlikujejo po svoji izvirnosti pri uporabi te neverjetne rastline. Jedo se v različnih oblikah: sveže, vloženo, kandirano in posušeno.
- V Rusiji se ingver že dolgo dodaja različnim pijačam: kvas, sbiten, vonj, tinktura. Ruski medenjaki so tako imenovani, ker so bili pečeni z začimbami ingverja. Poleg njih s takim dodatkom so pečene pecivo, pecivo in pecivo.
- Evropsko kuhinjo odlikuje dejstvo, da se ta začimba danes uporablja pri proizvodnji alkoholnih pijač in toničnega piva pri proizvodnji sladoleda, pri pečenju okusne ingverjeve pite.
- Na Japonskem se kisli ingver uporablja kot začimba za suši.
- Na Daljnem vzhodu se kandirana korenina šteje za izvrstno poslastico.
- V Indiji se proizvajajo štiri vrste moke z dodatkom prahu iz ingverja za izdelavo različnih vrst testa.
- V nekaterih azijskih državah je olupljen koren sladkor in prekrit s čokolado. Najljubša pijača je čaj v kombinaciji z ingverjem in limono.
Številne etnične skupine menijo, da je ingver odlična poslastica, kidodaja pikantnost različnim jedem. Obstaja drugo mnenje, da je ingver kralj začimb.
Uporaba v kozmetologiji
Znana kozmetična podjetja proizvajajo izdelke, ki vključujejo ingver, ki ima antiseptično, protivnetno in tonično delovanje na človeško telo.
Glede na resnično čarobne lastnosti te edinstvene rastline proizvajajo kreme za mehčanje kože, beljenje in pomlajevanje, šampone za obnovo in rast las ter drugo kozmetiko.
Pripravite lahko, na primer, različne maske za nego kože na obrazu doma. V ta namen boste pripravili mešanico ingverja z jabolčnim pirejem, banano ali drugim sadjem ali jagodičjem, z limoninim sokom. Kozmetika na osnovi ingverja daje pozitiven rezultat, ker ščiti kožo pred negativnimi vplivi okolja.
- Upočasnite proces staranja kože.
- Zategnitev kože in glajenje gub.
- Prožnost in odpornost se vrnejo v kožo.
- Pomagajte odpraviti akne in akne.
- Odstranite prhljaj, okrepite lase in spodbudite njihovo rast.
- Brez celulita.
- Spodbujanje čiščenja in zmanjševanja por.
- Osvobodite vnetje pri problematični koži, naredite brez maščobnega sijaja.
- Obnovite barvo in ton kože na obrazu.
Stanje kože in las bo lepše , če preprosto dodamo ingver hrani. In na splošno bo zdravstveno stanje boljše.
Medicinske aplikacije
V tej industriji se kot zdravilo uporabljajo korenine ingverja, zelišča in sok. Vse ima pozitiven učinek na človeško telo.
- Sok imaantibakterijske lastnosti . Krepi imunski sistem. Snovi, ki so v njem, ugodno vplivajo na stanje posode.
- Zeliščni čajiizboljšajo prebavo , zdravijo bolezni jeter, povečajo moč. Uporablja se kot preventiva proti prehladom in virusnim boleznim.
- Korenina se je še vedno uporabljala kot zdravilo za neplodnost.
- Pomaga odpraviti črve . Očistijo telo od toksinov.
- Ta čudežna rastlina pomaga izboljšati možgansko cirkulacijo. Priporočljivo mu je, da ga vzame z duševnim stresom.
- Tozmanjšuje možnost krvnih strdkov , ugodno vpliva na kri.
- Uporablja se kot del prehrane za hujšanje.
- Prav tako lajša stanje telesa pri boleznih gibanja (bolezen gibanja).
- Ginger lajša glavobole in bolečine v hrbtu.
Po čiščenju se koren posuši na soncu, trava - na običajen način, brez neposredne sončne svetlobe, jo zbira med cvetenjem.
Škoda
Z velikim številom pozitivnih učinkov na človeško telo ima ingver kontraindikacije.
- Ni priporočljivo za ljudi, ki imajo razjedo na želodcu ali razjedo na dvanajstniku.
- Prav takone smejo uporabljati osebe, ki imajo gastritis. Ginger, ki deluje na sluznico želodca, bo le še poslabšal proces.
- Kontraindicirana pri bolnikih z žolčnimi boleznimi.
- Bolje je, da se ne uporablja za nosečnice.
- Matere, ki so dojene, naj se vzdržijo jemanja ingverja.
Pomembno je vedeti, daingverja ni mogoče vzeti v čisti obliki . V nasprotnem primeru se lahko pojavijo neželeni učinki.
Kako uporabljati pravilno
Na vzhodu se ingver imenuje "koren življenja". Da bi bili takšni, je treba spomniti na njegovo pravilno uporabo. Nutricionisti so razvili odmerek in ga izdali za splošno uporabo:
- 1 čajna žlička. na 1 kg mesa.
- 1 g praška na 1 kg testa.
- 1 g ekstrakta na 1 liter pijače.
- 0,2 g praška na porcijo sladice.
- Dnevna količina ingverja je 4 g.
Čarobna rastlina, ki se je naučila veliko o ingverju, brez strahu pred njeno uporabo kot kozmetično ali terapevtsko sredstvo, doda hrani in uživa v edinstvenem okusu in vonju.
