Koralne gobe: koristi in možna škoda

V nekaterih eksotičnih restavracijah je taka jed - koral v korejščini. Pravzaprav glavna sestavina niso prebivalci morja - to je samonenavadna vrsta gobe . Najpogostejše ime je koralna goba, vendar ima veliko alternativ: ledeno, zasneženo, kraljevsko, želatinasto.

Na vzhodu se imenujesrebrno uho . V naravnih razmerah je med zeleno podobna zmrzali, bela barva. Pred tem so lahko te gobe jedle le kraljeve družine in nekatere predstavnike aristokracije Kitajske in Japonske. Zaradi tega je izdelek prejel eno od svojih imen.

Coral Mushrooms

Telo glive se primerja zžogico za golf . Pusti veliko ukrivljenih procesov, ki spominjajo na kristale. Navzven podobna korali ali ledu. Poganjki v dolžini dosegajo40 cm , majhne konice na njih - do 1 cm, veje so krhke, saj je notranjost prazna. Konice padajo proč od lahnega dotika. Ko se vlažnost dvigne, postane gliva spolzka in je podobna želeju.

Barva je bela ali bež, vendar sčasoma potemni, pridobi rjavo ali rumeno obarvanost. Meso mlade gobe je mehko in mehko, barva je bela ali bledo roza, ko pa se stisne, se spremeni v rdečo.

Gobe rastejo v severnih regijah Daljnega vzhoda, \ tSibirije, Kavkaza, Urala in Krasnodarskega ozemlja. Zbirka pade najulij-september . Vse vrste proizvajajo obilno žetvijo. Zdaj obstajajo cele kmetije za gojenje ledenih gliv. Izdelek lahko kupite v azijskih trgovinah in oddelkih. Za prodajo se goba posuši, sveža, se dolgo ne skladišči.

Užitni predstavniki imajo prijetno aromo, vendar nimajo okusa, lahko jih je pripraviti. Glede na obdelavo in kuhanje se energijska vrednost spreminja. Na vzhodu se izdelek porabi surovo, saj ohranja največ hranil in vsebnost kalorij ostaja nizka. Začimbe ali marinada lahko naredijo snežne gobe neprimerne za prehrano.

Svež izdelek shranjujte v posodi ali na hladnem in suhem mestu. Po 1-2 dneh pa se meso posuši in kmalu postane neprimerno za hrano.

Uporabne lastnosti

Energetska vrednost na 100 gramov proizvoda je:

  • Beljakovine - 1,7 g.
  • Maščobe - 4.4.
  • Ogljikovi hidrati -2.8.
  • Kalorije - 56 kcal.

Koraljne gobe so koristen in prehranski proizvod. Vsebuje:

  1. Kalcij, natrij, železo, kalij, fosfor, magnezij, žveplo.
  2. Vitamini A, skupina B, E, D (njegova koncentracija je precej višja kot pri trski, tuni ali kozici).
  3. 18 aminokislin.

V ljudskem zdravilstvu je proizvod zelo priljubljen, ker ima veliko uporabnih lastnosti:

  • Krepitev dihalnega sistema.
  • Izboljšanje kardiovaskularnega sistema, preprečevanje obrabe žil in kapilar.
  • Stabilizacija krvnega tlaka, normalizacija krvnih strdkov.
  • Preprečevanje tvorbe tromba in krčnih žil.
  • Obnova imunitete.
  • Pospeševanje presnove.
  • Protivnetni učinek.
  • Znižanje holesterola in krvnega sladkorja.
  • Protialergijska lastnost.
  • Krepitev živčnega sistema.
  • Protivnetni učinek.
  • Zaščita jeter pred toksini in odpadki.
  • Izboljšanje učinkovitosti vranice.
  • Povečajte aktivnost možganov, izboljšajte spomin.
  • Pomoč telesu pri zaščiti pred sevanjem.
  • Preprečevanje nastajanja tumorjev.
  • Pomlajevanje in vlaženje kože.

Uporaba koralnih gliv ima pozitiven učinek na zdravje naslednjih bolezni in bolezni:

  • gripa, prehlad.
  • Tuberkuloza.
  • Povišan krvni tlak.
  • Imunska pomanjkljivost.
  • Ginekološke bolezni (priporočljivo je, da zdravilo uporabljate 4-5 krat na teden).
  • Alzheimerjeva bolezen.
  • Stres, depresija.

Večina zdravnikov meni, da je zaradi številnih koristnih lastnosti eksotičen izdelek pripomogel k zmanjšanju učinkov kajenja.

Snežne glivice so še posebej dragocene pri raku. Snovi, ki jih vsebujejo, preprečujejo razvoj in pojav raka:

  1. Maligni tumor oblikuje lastni krožni sistem za prehrano in rast ter kemično sestavozdravilo poslabša strjevanje krvi in ​​nastajanje krvnih žil ter tako blokira razvoj izobraževanja.
  2. Kemični elementi uničijo nekatere vrste tumorjev, kot je rak materničnega vratu.

Poleg tega kraljeva goba pomaga pri okrevanju po kemoterapiji in izboljšuje učinkovitost postopkov.

Možna škoda in kontraindikacije

Coral glivam je prepovedano uporabljati naslednje skupine oseb:

  • Otroci, mlajši od 3 let.
  • Nosečnice in doječe ženske.
  • Ljudje s posamezno nestrpnostjo.

Eksotična jed lahko povzroči drisko, bruhanje in prebavo. Zdravilo je kontraindicirano pri uporabi zdravil, ki zmanjšujejo strjevanje krvi. Posvetujte se z zdravnikom .

Prekomerna prehrana lahko povzroči povečanje telesne mase kljub prehranski sestavi gob.

Uporaba in uporaba

Ledene glivice se uporabljajo za izdelavoantibiotikovinantidepresivov . Ekstrakt spodbuja proizvodnjo protiteles, ki uničujejo viruse in bakterije.

V starih časih je bil proizvod uporabljen kot kozmetični izdelek. Zdaj je dodan v proizvodnjo tonik ali domače tinkture.

Postopek pomlajuje in nahrani kožo z vlago, uravnava ton, odstrani nečistoče iz por. Nekatera kozmetična podjetja uporabljajo koralne glive kot naravno sestavino pri proizvodnji izdelkov za nego.

Proizvod nima okusa, vendar je zelo priljubljenAzijska kuhinja, zahvaljujoč občutljivi teksturi. Uporablja se za pripravo juh, solat, hladnih predjedi in sladic.

Če se proizvod zdrobi v prah, ga lahko dodamo pijačam in sladoledu. Posušene gobe predhodno namočimo v toplo vodo 2-3 ure, speremo, odstranimo odvečno tekočino in razdelimo na majhne koščke. Potem lahko kuhate vsako jed.

Koraljne gobe so eksotični proizvod, ki imaveliko uporabnih in hranilnih lastnosti . Široko se uporablja v tradicionalni medicini, kozmetologiji in kuhanju. Kemična sestava pozitivno vpliva na celotno telo.