Medlar sadje - korist in škoda

Zaradi "subtilnosti vzhoda" sta dve različni vrsti rastlin imenovani z enim "imenom" - medlarjem.

Ko govorimo o medlarju, je treba razumeti sadove zadevnega drevesa. Plodovi se razlikujejo po obliki, barvi, okusu .... Čeprav so nekatere njihove lastnosti podobne.

Kaj je to?

Da bi Rosaceae veliko družin, rodov in vrst rastlin. Od divje vrtnice - rodovnik vrtnic, do medlarja - nemškega in japonskega.

V subtropskih predelih (od Abhazije do Kitajske in Japonske) so dobro znani plodovi ali jagode medlara. Cenijo jih tako za prijeten svež okus kot za zdravilne lastnosti.

Večina sort loquata ne dopušča prevoza. Oskrbljeni zreli so shranjeni največ tri dni. Sadje drugega tipa - ravno nasprotno - zahteva zorenje.

Medlar japonščina (lokva)

Nespoli (nispero), Shesek, Lokva - in še nekaj imen ima medlar japonski (poddružina Apple, rod - Eriobothyria). Evergreen rastlinska toplotna rastlina z velikimi gostimi listi ( dolžine 20-25 cm ) prihaja iz Kitajske. Znanih je več kot 30 vrst divjega loquata. "Kulturne" sorte - od 102 na Japonskem, v Španiji, Izraelu in Alžiriji, do tisoč - na Kitajskem.

japonski medlar

Te rastline ponavadi ne prenašajo zmrzali. In v subtropskem podnebju daje bogato žetev.

Drevesa cvetijo v jeseni. V pozni pomladi (maj - začetek junija), sadje, ki je videti kot marelice ali hruške svetlo rumene barve dozori. Koža je debela. Meso je enake barve. Kamni se lahko razlikujejo od enega do štirih, odvisno od sorte.

Medlar se ne prevaža na velike razdalje sveže.

Trdijo o okusu teh plodov. Nekaterim je podobna hruška s češnjo, nekomu kutina z jagodo. V vsakem primeru imajo svež okus in prijetno aromo.

Medlar germanski (Chishkun, Dzmartli)

Edinstven „pravi medlar“ (Rosaceae, družina Rosaceae, rod - Medlar). Njegova domovina je jugozahodna Azija in jugovzhodna Evropa.

Belega listavca raste na osem metrov, kjer je topla zima. Običajna višina je1,5–5 metrov . Obrat je samoprašen. Rad ima toplino, vendar je tudi stabilen do zmrzali.

Sorte brez trnja, ki prenašajo zmrzaldo -15stopinj, so sedaj vzrejene. Najbolj obstojni lahko "preživijo" celo v zmrzali tridesetih stopinj.

Poleg tega so se pojavile sorte brez semen in hibridi s sorodnim glogom.

Obrat se je začel gojiti v težjih razmerah v državah zmernega podnebja - Belorusija, Rusija, Ukrajina.

Ta vrsta ima nenavadne sadeže. Rjava z rdečkastim odtenkom tri centimeter divje jagode spominja na divjo vrtnico. Sortni plodovi so lahko velikosti jabolk.

Medlar germanski

Znotraj, najpogosteje, je pet trdnih semen, zaščitenih z vlaknastim plaščem. Pulpa odkremo do rjavkaste barve.

Chshishkun mora „zoriti“ po okusu. Ta proces poteka med skladiščenjem in prevozom. Ali pa je sadje posebej zamrznjeno.

Po tem pripravku postane celuloza podobna konćni jabolćni omaki. Čeprav je okus bolj spominja na hruško-dunja marmelado.

V regijah, kjer se mraz začne v oktobru in novembru, se lahko sadje, ki se pravočasno pobere, takoj uporabi kot hrana.

Lupina sadja je brez okusa. Če želite "priti" do kaše, mora biti "odprta". To je - odstranite čašice in stisnite meso.

Koristi

Obe vrsti se štejeta za koristne in celo za zdravilne rastline. Vsebujejo veliko vitaminov, mikro in makrohranil.

Lokva in Chishkun vsebujeta:

• Karoten (vitamin A)
• Riboflavin (B2)
• Folna kislina (B9).
• Tiamin (B1)
• Piridoksin (B6)
• Askorbinska kislina (C)
• Vitamin PP.

Vitamini B3, E, K. so dodatno vključeni v nemški medlarni

Elementi v sledovih:

1. Železo.
2. Mangan.
3. Cink.
4. Selen.
5. Baker.
6. Kalij.
7. Fosfor.
8. Kalcij.
9. Natrij.
10. Magnezij.

Nemški medlar še vedno vsebujejod .

• Fitoncidi.
• Citrične (loquat) in jabolčne (chishkun) kisline.
• Aromatične snovi.
• Tanini, zaradi katerih ima plod trpek okus.
• Pektin.
• Sladkor.

Priporočila:

• Zaradi te sestave sta obe vrstinaravniantioksidanti . Pomaga pri zdravljenju in preprečevanju raka.
• Tanini in joddajejo lahke antiseptične in zdravilne lastnosti sadja.
• Bogata sestava vitaminov izboljša imunski sistem . Koristen učinek na stanje nohtov, kože, las.
• Minerali, ki vstopajo v plodove, izboljšujejo delovanje ščitnice in trebušne slinavke, nadledvične žleze.
• Kalcijkrepi kosti.
• Magnezij in kalijpodpirata srčno-žilni, mišični in živčni sistem.
• Za izgubo teže se priporočajo plodovi medlarja zaradinizko kalorične( od 42 do 57 kcal na 100 g ). Enake lastnosti se uporabljajo za zmanjšanje holesterola.
• Lokvavsebuje veliko količino karotena, beta karotena, ki vpliva na ostrino vida.
• Sadni čajse priporoča za bolnike s sladkorno boleznijo kot sredstvo za uravnavanje količine sladkorjev v krvi.

Posebnost:nezreli medlar deluje kot fiksativ. Prezrelega sadja - kot odvajalo.

Vsak izdelek bo naredil več škode kot koristi, če ga uporabljate nepremišljeno. Zato se muhara uvaja v prehrano postopoma.

Sprva jedonajveč 2 kosa na dan . Za otroke so razmere težje - v prvih dneh so dani majhni koščki (ena tretjina plodov).

Škoda

Medlar -ni rešitev za "vse bolezni" . Za terapevtske namene ga je treba uporabljati previdno. Tako kot druge zdravilne rastline, - po posvetovanju z zdravnikom.

Kontraindikacije:

• Pri boleznih prebavnega trakta (razjede, povečane kisline), pankreatitis, ker plodovi vsebujejo veliko kisline.
• Zaradi bogate kemične sestave je medlar močan alergen.
• Prisotnost cianidov lahko povzroči zastrupitev. Te snovi imajo neprijetno lastnost - kopičijo se v telesu.
• Ljudje s posamično nestrpnostjo niso vredni niti poskusov.

Uporabe za kuhanje

Plodovi medlara se uporabljajo ne le v tradicionalni medicini, dietetiki, kozmetologiji.

Dišeče, kislo-sladko sadje je postalo sestavina v mnogih receptih. Še posebej ga radi uporabljajo slaščičarji in vinarji.

1. Jam.
2. Kompoti.
3. Sokovi.
4. Gem.
5. Sirupi.
6. Marmelada, žele, marshmallow.
7. Jabolčnik.
8. Alkoholne pijače.
9. Zvarjena, zdrobljena semena nemškega medlarja lahko nadomestijo kavo.
10. Kosti Loquwa dajejo okusu mandljev.

Sadje dobro dopolnjuje sadne solate, sladice, sladoled. Iz njih lahko naredite polnilo za škatlice čokolade.

Gojenje

Kljub dejstvu, da je medlar za srednji pas eksotičnega sadja, je njegov resnično rastejo v svojem vrtu . Ni težko skrbeti za drevesa, da ne le okrasijo pokrajine, temveč tudi obrodijo sadove.

Od začetka dveh tisoč let so znanstveniki vedno bolj pozorni na coniranje obeh vrst. Že veliko ljudi goji kultivirane sorte z izboljšanimi lastnostmi v domačiji ali primestnih območjih.

Morda bo v desetih ali dvajsetih letih medlar postal znan kot sadje jabolka ali banane.