Tajski ljudje radi ponovijo: »Ali si prizadevate za dolgo življenje? Jej rambutan! " Tu, v jugovzhodni Aziji, se neponovljiv okus sadja primerja z ambrozijo, hrano bogov. In njegovi neskončni nasadi se obravnavajo kot zemeljski raj.
Beseda "rambut" je izšla iz indonezijskega jezika in se prevaja kot "lase". Danes rastlina aktivno raste v tropskih in subtropskih podnebnih območjih. In Malezija se upravičeno šteje za pravo rojstno mesto eksotičnosti.
Splošni opis
Rambutan je zimzelena sadna rastlina tropske družine Sapindov. Višina rambutanskega drevesa se raztezaod 10 do 25 metrovin se odlikuje s krono, ki se širi. Listi obsegajo od 2 do 8 podolgovatih usnjanih lističev pentaperoznega tipa. V času cvetenja se zbirajo v majhnih socvetjih-česah.
Sam plod ima sferično obliko, ki merido 6 centimetrov . Raste v grozdih, od katerih ima vsakado 30 kosov . Nezreli rambutan je obarvan zeleno. V procesu zorenja lupina spremeni barvo v nasičeno rdečo.
Meso sadja ima strukturo kremastega želeja, ki spominja na ženske prste. V notranjosti je podolgovato rjavo seme.
Zunaj plod ima tesno lupino, prekrito z grobimi dlačicami, ki se zlahka ločijo od pulpe.
Večina sort gojenih rastlin in okoli dvestobiseksualcev . Obstajajo dvakrat več ženskih cvetov, ki proizvajajo cvetni prah kot moški cvetovi. Cvetovi cvetijo večinoma zjutraj.
Sestava in vsebnost kalorij
Obogaten z ogljikovimi hidrati, beljakovinami in beljakovinami je sadje rambutana polnovitaminov B1, B2 in C . Poleg tega se sadje ponaša z bogatim mineralnim kompleksom, ki vključuje nikotinsko kislino, kalij, magnezij, natrij in cink. Specifičnost vlaken ugodno vpliva na organe prebavnega sistema.
Poleg pulpeso še posebej dragocene oskline . Vsebujejo več kot 40% koristnih olj, obogatenih z oleinsko in arahidonsko kislino. Takšno olje pri kuhanju ustvari sladko aromo, zaradi česar je priljubljena v lepotni industriji. Nepogrešljiv je pri izdelavi ekskluzivnih kozmetičnih izdelkov, aromatičnih mešanic, mila in sveč.
80 kcal, enako energijsko vrednost na 100 gramov sadne pulpe.
Koristne lastnosti sadja
Zanimivo je, da so koristni ne samo plodovi, ampak tudi skorja, listi in celo lubje rastline. Kako sistematična uporaba rambutana vpliva na življenje ljudi?
- Lokalni prebivalci so prepričani, da bo vključevanje do 5 sadja rambutana na dan uspelo zmanjšati tveganje raka za 95% . Pod pogojem, da se bodo plodovi prodajali neposredno na vejah.
- Sadje mora biti prisotno v meniju tistih, ki imajo visoko nagnjenost k razvojuanemije zaradi pomanjkanja železa . Bogata z železom, hitro poveča raven hemoglobina in tako odpravi vzroke utrujenosti, bledice, omedlevice in omotice.
- Rambutan, obogaten z bakrom, se priporoča ljudem, ki so nagnjeni k ponavljajoči se depresiji in nosečnicam. Prav tako ostaja nepogrešljiv za aktivni duševni in fizični stres.
- Jedober vir rastlinskega kalcija . Zdravje kosti, stabilnost srčno-žilnega sistema, proizvodnja in aktivnost potrebnih hormonov in encimov so odvisni od tega elementa v sledovih.
- Rambutan lahkoaktivira sintezo keratina in involu- trina . Te beljakovine so odgovorne za sintezo elastina in kolagena, ki sta bistveni za zdravje kože.
- Lubje, ki se pogosto uporablja v alternativni tajski medicini,brez bolečin odpravlja drozgo . Med vročino se uporablja korenina, na podlagi katere je narejena posebna decoction. Listi rastline učinkovito preprečujejo migrene in glavobole. Kratki templji na templjih so najprimernejši za izboljšanje stanja.
- Težave, povezane z drisko, grižo in črevesnimi zajedavci, se rešujejo z redno uporabo pulpe fetusa. Njegov anthelmintik in antibakterijski učinekdaje oprijemljive rezultate, tudi v naprednih primerih.
- Rambutan dokazuje svojo neprecenljivo sposobnost zanormalizacijo prebavnega sistema , uvajanje teže in izboljšanje splošnega počutja.
Možna škoda za eksotično sadje
Kontraindikacije za rastlino niso na voljo. Toda, kot se pogosto zgodi, se lahko nekatere bolezni izzovejo le s posamično nestrpnostjo do komponent. Zato se morate najprej seznaniti z eksotičnim pudingom in začeti z zmernimi porcijami. Če po poskusu 1-2 kosov ni nobenih motenj na prebavnem sistemu, se lahko sadje uživa brez strahu. Toda semena sadja so bolje zanemarjena. V svoji surovi obliki vsebujejo strupene snovi.
Kako pravilno izbrati rambutan in ga očistiti?
Svežinaje prva stvar, na katero morate biti pozorni pri izbiri tega sadja. Svežino sadja kažejo predvsem elastične zelenkaste dlake in bogata rdeča koža. Medtem kožna koža, nepopolnost in prekomerna mehkoba ploda govorijo o njenem zgodnjem propadanju.
Sveže pridelke najdemo na območjih blizu nasadov. Na Tajskem so te province Suratthani, Pattaya in Chantaburi.
Pred jedjo je sadje razdeljeno na dva enaka dela. To je enostavno, na podlagi obstoječega naravnega šiva. Lahko uporabite nož, izrežemo kožo okoli oboda in izvlečemo sočno meso.
Edinstven okus, nenavaden videz in bogata sestavina vitaminov so naredili rambutan vodilni med drugimi eksotičnimi sadeži. Ko bo šel na Tajsko, ga je vsekakor treba vključiti v svoj degustacijski sestanek in izkoristiti dejstvo, da je na lokalnih policah vse leto.
