Muškatni orešček je zelo priljubljen začimb. Uporablja se pri pečenju, dodanih sadnih in zelenjavnih jedi, v prilogah, ribah in mesu. Aktivno se uporablja v kozmetologiji ter v terapevtske in preventivne namene.
Kaj je muškatni orešček?
Muškatni orešček je plod drevesamuškatnega oreščka , ki raste v tropih. Navzven je podoben rumeno-rjavi oreh z mesnato notranjostjo. Ko zori, se lupina razpokne. Drevo zraste do 20 metrov v višino in živi do 75 let. Muskatnik ima pikanten okus.
Kalorična vsebnost muškatnega oreščka na 100 gramov je525 kcal .
Hranilna vrednost:
- Beljakovine - 20 g.
- Maščobe - 50 g.
- Ogljikovi hidrati - 7,2 g.
- Fiber - 0,3 g.
- Voda - 9 g.
Matica je dragocena s svojim eteričnim oljem, ki se pridobiva z mletjem in destilacijo z vodo in paro. Olje je bistra tekočina z rahlim odtenkom mesne barve s toplo, začinjeno aromo.
Muškatni orešček vsebuje veliko količino vitaminov skupine B, skupine C, folne kisline.
Vsebuje veliko mineralov in elementov v sledovih: kalcij, magnezij, kalij in fosfor.
Uporabne lastnosti
- Eterična olja pomagajo pri aknah.
- Spodbuja povečanje kolagenskih vlaken.
- Pomaga vzdrževati elastičnost kože.
- Izboljša souporabosnovi.
- Zavira lakoto.
- Stabilizira prebavni trakt.
- Normalizira prebavo.
- Je učinkovito orodje za hujšanje, odpravlja celulit.
- Odpravi slab zadah.
- Spodbuja razvoj simbiotične mikroflore.
- Odpravlja izpadanje las. Spodbuja krvni obtok glave, krepi lasne mešičke.
- Zaradi spojin, ki jih vsebuje olje, muškatni orešček zagotavlja anestetični učinek. Pomaga pri glavobolu in zobobolu.
- Poveča koncentracijo.
- Izboljšuje pozornost.
- Lajša stres.
- Odpravlja utrujenost.
- Izboljša krvni obtok.
- Odpravlja napenjanje.
- Pomaga pri bruhanju, driski in zastrupitvi.
- Je diuretično in choleretic naravno zdravilo. Z redno uporabo prispeva k odstranitvi kamnov iz ledvic in njenih kanalov.
- Odstrani škodljive snovi iz telesa.
- Je naravni diuretik in choleretic agent.
- Izboljša učinkovitost pri moških in poveča libido pri ženskah.
- Obnavlja menstruacijski ciklus pri ženskah.
- Obnovi hormone in zgladi prve simptome menopavze pri ženskah.
- Normalizira živčni sistem.
- Uporablja se za kožne bolezni.
- Izboljšuje oslabljeno imuniteto.
- Stimulira in tonira telo.
- Ima protimikrobne in protivnetne lastnosti.
- Dobro pomaga pri visokihtemperature
- Velja za prehlad.
- Izboljša delovanje srca.
- Odpravlja nespečnost.
- Eterična olja pomagajo pri boju proti raku in raku.
Škodljive lastnosti
Sestava vsebuje sestavine, ki imajo v primeru prevelikega odmerjanja toksični učinek. Pojavijo se halucinacije in narkotični krči. Poraba velike količine oreha lahko škoduje telesu.
- Težave s srcem: povečan srčni utrip, tahikardija, srčni napad.
- Ostro povišanje krvnega tlaka.
- Hudi glavobol in omotica.
- Zastrupitev s hrano, driska in zaprtje.
- Suha usta in rdeče oči.
- Povečana telesna temperatura in znojenje.
- Bolečina in zlom v mišicah in kosteh.
- Med nosečnostjo lahko prevelik odmerek muškatnega oreščka škoduje plodu, miraculin v sestavi prodre skozi placento.
- Ne jejte muškatnega oreščka za ljudi, ki imajo težave z jetri. Strupene snovi lahko uničijo celice organa in povzročijo hudo zastrupitev.
- V primeru prevelikega odmerka, paralize dihalnega organa lahko pride do zadušitve.
- Safrol, ki vsebuje matico, je močno rakotvorno snov, ki poveča tveganje za nastanek tumorjev v telesu.
- Ne sme se posegati v alkohol in droge, saj je priznan kot naravni antibiotik.
Ovojcu, ki trpi zaradi epilepsije, je živilom prepovedano dodajati živilapsihološke bolezni, nosečnice, ženske v obdobju dojenja in otroci v mladosti.
Kako uporabljati pravilno?
Za boljši učinek je treba nutmege pred kuhanjem zmleti, sicer bodo vse koristne lastnosti izhlapele. Dan lahko zaužije največ 3 oreha. Optimalni odmerek je6 gramov .
- Pri zdravljenju mastopatije se bo učinek pokazal bolje, če ga dodate v sveže zelenjavne in sadne jedi. Ali pijte kozarec kefirja, dodajte mu muškatni orešček in malo koromača za boljšo absorpcijo.
- Da bi se znebili krčnih žil, je treba z mletim muškatnim oreščkom z kozarcem vrele vode politi 10-12 minut in dodati med. Pijte dvakrat na dan pol ure pred obroki.
- Dobro pomaga otrokom v obdobju, ko so zobje rezani. Dodati morate ščepec v mleku z medom, vendar ne več kot 0,1 grama na dan. Otrok bo bolj umirjen, apetit se bo povečal.
- Uporaba začimb pri kuhanju je zelo priljubljena. Ima prijeten vonj. Dodajte skuto, čokolado, pecivo in različne sladice.
- Dobro se ujema s paradižnikom za paradižnikovo omako, ketchupom in testeninami.
- S pomočjo začimb dajejo aromo vročim napitkom - sadni kompoti in žele.
- Je nujna sestavina za bešamelovo omako, ki ni dovolj časa za pripravo.
- Da bi se znebili glavobola, je treba del mletih začimb raztopiti v šestih delih mleka. Iz pripravljene mešanice naredimo kompresijo.
- Znebiti se mišicbolečina mleto začimbo zmešamo z rastlinskim oljem v enakih delih. Nastalo zmes je potrebno segrevati in razmazati.
- Zaradi polisatriranih maščobnih kislin je začimba dobra za hujšanje. Krv se ogreje, celični metabolizem pospešuje.
- Olje Muscat se pogosto uporablja v medicinskih pripravkih - homeopatskih, protivnetnih in analgetikih.
Začimba se pogosto uporablja v kuhanju in medicini. Toda kljub velikemu številu pozitivnih lastnosti je treba upoštevati škodo, ki jo lahko ima začimba na telesu.
