Med oboževalci zdrave hrane se tradicionalna pšenična moka in posledično proizvodi iz nje vse bolj zamenjujejo z bolj zdravimi možnostmi - na primer proizvodi iz ovsa, lanu in drugih žit, ki so dobri za telo.
Ovsena kaša je vse bolj priljubljena med zdravilnimi kuharji. Kaj je ta izdelek, kakšna je njegova korist za telo in kako kuhati ovseno kašo?
Ovsena kaša - Osnovni podatki o izdelku
Oves je žito, ki se upravičeno štejeza eno najbolj koristnih za zdravje ljudi . Ovsena kaša se pridobiva z mletjem ovsenih zrn.
Naši stari predniki, ki so živeli na ozemlju moderne Mongolije in Kitajske, pa tudi države zahodne Evrope, so prvič začeli pridelovati žito pred nekaj tisoč leti.
Sejanje ovsa je izjemno hranljivo in žitno bogato z vitamini in minerali, precej nezahtevno, zaradi česar se hitro širi po vsem svetu. Uporablja se ne samo v prehrambeni industriji, ampak tudi kot krma za živino. Ljubitelji tradicionalne medicine poznajo številne recepte, ki uporabljajo žita za zdravljenje različnih bolezni. Poznana kaša je kuhana iz ovesa in iz zemeljske ovsene kašeKosmiči se pečejo okusne in zdrave tortilje, palačinke in pite.
Uporabne lastnosti
Preučimo prednosti ovsa nad pšenico in zakaj izdelek postopoma nadomešča pšenično moko.
- Najprej semenski oves vsebujeveliko več beljakovininmanj hitrih ogljikovih hidratovkot pri pšenici. Žita so tudi bogata z esencialnimi aminokislinami, vitamini in minerali.
- Zaradi prisotnosti kompleksnih ogljikovih hidratov v sestavi izdelek dolgo časa neguje in zadovolji občutek lakote.
- Oves - zapis o vsebnostivitaminov B , ki opravljajo zelo pomembne funkcije v našem telesu: uravnavajo delo prebavnega sistema, so odgovorni za absorpcijo hranilnih snovi iz hrane in tudi koristno vplivajo na živčni sistem , psiha, duševna aktivnost.
- Proizvodje bogat z vlakninami in sluznicami , zelo koristen za prebavila. Celuloza normalizira prebavne procese in prispeva k izboljšanju črevesne gibljivosti ter odstranjevanju toksinov in toksinov iz telesa. Poleg tega uravnava raven holesterola. Sluznice imajo drugačno vlogo: obdajajo stene želodca in s tem zmanjšujejo tveganje za draženje in razvoj bolezni tega organa (razjede in gastritis).
- Oves, kot vsi proizvodi, ki iz njega izhajajo,je koristen za kardiovaskularni sistem , ker vsebuje elemente, potrebne za normalno delovanje srca: kalij in magnezij.
- Fosforinkalcij , ki sta prisotna v sestavi žita, krepita kostno tkivo, zobe in nohte, prav tako izboljšajo stanje kože in las. Te snovi so še posebej koristne za rastoči organizem.
- Izdelek je uporaben za zdravljenje in preprečevanjeanemije zaradi pomanjkanja železa , ker oves vsebuje veliko količino železa in bakra v sestavi.
- Oves, bogat z beljakovinami in aminokislinami, prispevak izgradnji mišic , kar je še posebej koristno za športnike in bodybuilderje.
- Izdelekje zelo koristen za jetrain se lahko uporablja za zdravljenje različnih bolezni tega organa (npr. Hepatitis).
- Redna uporaba ovsenih posodizboljšuje razpoloženjeinnormalizira psiho-emocionalno ozadje(zaradi vsebnosti vitaminov skupine B v proizvodu). Poleg tega ovsena kaša spodbuja proizvodnjo serotonina - hormona veselja. To je še posebej uporabno za ljudi, ki so nagnjeni k depresiji in apatiji.
- Travaznižuje krvni sladkor , zato je posoda iz ovsa priporočljiva za ljudi s sladkorno boleznijo.
- Oves in proizvodi, pridobljeni iz njih, se lahko uporabljajo tudi v otroški hrani, saj sozelo koristni za zdravje otroka(vendar se je pred zaužitjem ovsene kaše bolje posvetovati s strokovnjakom in preveriti alergije).
- Ovsena kaša, ki se uporablja navzven, pomaga pri suhosti in draženju kože, z različnimi kožnimi boleznimi, ozeblinami. Zobne maske so priljubljene pri ženskah, kerPostopek prispeva k pomlajevanju in izboljšanju videza kože.
- Proizvod se lahko uporablja tudi zapripravo mask za lase . Kovrče, krmljene z ovsom, pridobijo zdrav sijaj, postanejo bolj svilnate in gladke, povečata pa se tudi gostota las in njena prostornina.
Možna škoda
- Zloraba ovsenih kosmov lahko prispevak pridobivanju dodatne teže(ker oves, kot vsa žita, vsebuje veliko kalorij).
- Da se izdelek uporablja previdno pri ljudeh, ki so nagnjeni k alergijam in intoleranca za gluten.
- Nosečnice in doječe ženske se morajo pred uporabo zdravila posvetovati z zdravnikom.
Priporočila
- Ovseno kašolahko zlahka najdete na policah trgovin . Vendar, da bi ta izdelek doma je tudi ni težko. Za izdelavo moke bo treba le ovsena kaša in mešalnik (ali kavni mlinček). Mletje kosmičev naj bo čim dlje, da bo izdelek homogen.
- Najbolj znane jedi iz ovsene kaše so: palačinke in tortilje, pudingi, dietne pite, kot tudi piškoti in piškoti. Peko ovsa bo veliko bolj koristno za zdravje in telo, poleg tega pa ga lahko varno uporabljajo tudi ljudje s sladkorno boleznijo ali visokim holesterolom.
- Pri kuhanju in pečenju jedi iz ovsenih kosmičev lahko v testo dodate tudi laneno, rženo ali pšenično moko (vendar se morate v vseh primerih spomnitida se bo vsebnost kalorij v posodi znatno povečala).
Zaključek
Ovsena kaša je dobra alternativa pšenici, saj je bolj uporabna za zdravje ljudi in ima manj kontraindikacij.
