Kulinarično znanje ruskih in ukrajinskih gospodinj se je oblikovalo več generacij. Starejša generacija v obrazih babic in tetk je svojim unučkam in nečakinjam nenehno pripovedovala o prednostih tako okusne kulinarične sestavine, kot je decoction od piščančjega mesa. Mame so napajale svoje hčerke z dišečo pijačo, v kateri so se včasih pojavili kosi zelenjave in rezanci.
Menilo se je, da je to najzanesljivejše pravno sredstvo, ki lahko ozdravi skoraj vsakega bolnika ali vsaj ohrani svojo moč. Zato današnja dekleta in ženske, tudi pod vplivom sodobnih modnih trendov na področju kuhanja, še vedno raje stare in preizkušene metode, ko gre za pomoč družinskemu članu pri okrevanju.
Kakšna vrsta juhe se imenuje piščanca
Piščančja juha jevoda, v kateri je bila ptica kuhana , včasih z dodajanjem nepomembnih kosov druge vrste mesa. Juho lahko zaužijete v obliki take pijače, dodamo določeno količino zelenjave in na njej pripravimo vitaminsko juho.
Sestava takšne juhe je popolnoma enaka sestavinam, ki se ji dodajo. Če je kuhano po pravilih, in ptica je bilaGlavni proizvod pomeni, da bo njegova kemična sestava popolnoma sovpadala s tistimi elementi, ki jih lahko najdemo v piščančjem mesu:
- Vitamini A, B, C, E, PP.
- 21 gramov beljakovin, 9 gramov maščobe in 0,5 g ogljikovih hidratov.
- Glutaminska kislina.
- Eterična olja.
- Snovi, ki vsebujejo dušik.
- Železo.
- Fosfor.
- Cink.
- Kalij.
Koristne lastnosti piščančje juhe
Ko gre za pozitivni učinek piščančje juhe na človeško telo, najprej pride na misel njegova sestava , bogata s prisotnostjo beljakovin . Ta snov igra pomembno vlogo v procesu izpostavljenosti prebavil. Odcep nasiča telo z beljakovinami, ne da bi vsa sredstva porabili za plen iz drugih, težje prebavljivih vrst mesa. Zato je priporočljiva za šibke in bolne ljudi, ki morajo dobiti vse potrebne vitamine in minerale z minimalnimi stroški dela in energije.
Če je v procesu kuhanja nanje uporabljen ne samo meso, temveč tudi piščančje hrustanca skupaj s kostmi, se lahko uporablja kot terapija za ljudi z različnimi zlomi ali razpokami v kostnem tkivu. Snovi, ki jih vsebuje takšna juha, prispevajo k hitri izterjavi vseh poškodb. Še posebej, ta lastnost velja za ljudi z boleznimi krvožilnega sistema.
Piščančja juha prav tako pomaga , da si opomore od običajne neugodnosti . Sestava vitamina poveča hemoglobin, je vključena v presnovo in pomirjaživčnega sistema, ki pomaga telesu pri boju z virusom ali okužbo.
Cisteinaminokisline , ki je prisoten tudi v tej pijači, je zelo pomemben. Razredčuje izpljunek in prispeva k njegovi odstranitvi. Njegov učinek poveča česen. Za boljšo asimilacijo jo je treba nekoliko zatreti. Zato je vroče piščančjo juho priporočljivo dati ljudem z boleznimi dihal.
Škodljive lastnosti piščančje juhe
Programi, ki opisujejo grozote, ki se dogajajo na perutninskih farmah: hormoni, antibiotiki, slabe sanitarne storitve, na žalost niso mit. Proizvajalci, ki trenutno preganjajo velik dobiček, se ne ustavijo na najbolj umazanih metodah:
- Ustvari hormone v ptico, tako da raste hitreje.
- Zdravljenje z antibiotiki za hitro okrevanje.
- Zaradi velikega števila živine nimajo vedno dovolj časa, da odstranijo mrtve ptice, in njihovi sosedje lahko več dni potujejo med razpadajočimi telesi. Nekatere ptice jedo svoje oči, jezik in druge organe.
- Ptice hranijo z ne najbolj kakovostno krmo, ki poskuša prihraniti stroške.
- Polnjene so z zdravili, ki podaljšajo rok trajanja piščančjega mesa.
Kako to vpliva na piščanca? Ptica raste, nabira v sebi poleg koristnih snovi tudi tiste kemikalije, s katerimi se polni skozi vse življenje. Zato končni proizvod v obliki mesa vsebuje enako kemično sestavo.
V procesu kuhanja odkritega vrele vode se iz mesa izvleče vse, kar običajna oseba včasih sploh ne \ tosumljencev. Zato včasih obstajajo takšni primeri, ko namesto pričakovanih koristi pijača z mesom lahko le poslabša stanje osebe, kar poslabša kronične bolezni.
Priporočila za kuhanje piščančje juhe
Da bi dobili vse koristne elemente iz piščančjega mesa in da bi ubili morebitno kemijo, morate v procesu kuhanja mesne juhe upoštevati več pravil:
- Ko voda zavre, dodamo meso mladega piščanca in ga kuhamo približno10 minut . Nato izlijemo nastalo juho in v ponvico vlijemo nov del vode. Ta postopek je treba ponoviti trikrat.
- Meso mora vreti na zelo nizki temperaturi 2 uri. Skrivnost je, da ko je dlje kuhana, bo bolj okusna. Poleg tega je za dolgo časa juha čas, da sprejme vse potrebne snovi iz mesa in kosti.
- Priporočljivo je odstraniti maščobo, ki se pojavi na površini juhe. Ne vsebuje zelo nevarnih snovi, lahko pa negativno vpliva na obliko hujšanja ali opazuje posebno prehrano.
- Mnogi stranski proizvodi, ki jih tako obožujejo številni izdelki, vsebujejo velike količine holesterola. To je treba upoštevati pri ljudeh s obtočnimi obolenji.
Nasveti za uživanje piščančje juhe
V praksi je uporaba čiste juhe dovoljena brez tujih dodatkov. Ampak, če želite, da hostesa, na podlagi tega lahko kuhamo vsako juho, samo dodal zelenjavo po okusu. Lahko se jih tudi razreže in dodaceloto, če pozneje načrtujete uporabo izdelka brez njih.
Bolje je, da začimbe zdravimo z veliko previdnostjo, saj lahko njihov odvečni odmerek popolnoma ubije vse potrebne učinke proizvoda. Pripravljen bujon ohrani svoje koristne lastnosti za 5 dni.
Sklepi
Piščančji decoction je nedvomno pomemben del dnevne prehrane vsake osebe. Lahko podpira imuniteto zdravega telesa in pomaga pri boju proti virusom oslabljenega telesa. Vendar morate paziti na proces njegove priprave. Z brezskrbnim odnosom lahko celo tako uporaben izdelek povzroči veliko škodo človeškemu telesu.
