Majoneza: koristi in škoda za telo

Znana omaka z jajci, maslom in gorčico je divje priljubljena po vsem svetu, predvsem pa je ljubljen morda v naši državi. Ruske gospodinje napolnijo majonezo s solato, kuhajo mesne in zelenjavne jedi z omako. Ne delajte brez majoneze in številnih prigrizkov in prilog.

Toda nedavno je svet preplavil val zdravega načina življenja in pravilne prehrane, mnogi majoneza pa so postali previdni in včasih celo sovražni, pravijo, da ta izdelek vsebuje ogromno maščobe in telo lahko prinese samo nekaj kilogramov več korist Ali je to stališče upravičeno in lahko majoneza koristi telesu?

Majoneza - osnovne informacije o njem

Zagotovo so vsi slišali slavno zgodovino omake. Pred nekaj stoletji so britanske vojske oblegale francosko trdnjavo Maon. Po nekaj časa so Francozi zmanjkali skoraj vseh zalog hrane in pustili samo jajca in oljčno olje. Omleti in umešana jajca so bili kmalu naveličani vojaka, nato pa so kuharji pripravili okusno in hranljivo omako iz razpoložljivih izdelkov, ki se je imenovala »majoneza«.

Trenutno se glavne sestavine tega izdelka niso spremenile, omaka pa je še vedno narejena iz jajčnega rumenjaka, rastlinskega olja (oljčna alisončnica), gorčica, kis, sol in nekaj začimb.

Majoneza iz teh izdelkov -je vir dobre in izjemno okusne poslastice . Industrijska omaka pa se najpogosteje uživa, s tem izdelkom pa moramo biti bolj previdni, saj se naravni izdelki zamenjajo s poceni in manj uporabnimi analogi: namesto jajc se uporablja jajčni prašek, kakovostno in dobro olje pa se nadomesti z rafiniranim, brez večine uporabnih snovi.

Koristi omake za telo

Da, majoneza je lahko resnično koristna za naše telo, vendar pod pogojem, da ste pripravili omako doma in iz naravnih sestavin. Prednosti izdelka "trgovina" so veliko manj pomembne, zato se vse, kar je opisano v nadaljevanju, nanaša bolj na domačo omako.

• Znanstveniki so pokazali, da lahko gorčično olje v nekaterih vrstah majoneze pozitivno vpliva na živčni sistem in psiho terizboljša razpoloženje . To pa zato, ker ima gorčica zmožnost povečanja proizvodnje endorfina (hormona sreče) v telesu.
• Omaka vsebuje v velikih količinahvitamin E , ki ohranja lase, nohte in epitel v dobrem stanju ter izjemno koristen za zdravje ženskega reproduktivnega sistema.
• Domača omakane povzroča pretirane proizvodnje holesterola , ker ne vsebuje škodljivega jajčnega prahu in mleka v prahu v sestavi. Lahko služi tudi vir zdravih maščob , ki je koristen za pomanjkanje telesne teže ali težave z menstruacijskim ciklusom. Da bi imeli omako še več koristi, jo morate pripraviti iz oljčnega olja.
• Kis v majonezipospešuje presnovne procese v telesu , prav tako izboljšuje delovanje prebavnega sistema.
• Gorčica v domači omaki ugodno vpliva na naš imunski sistem in ima protivnetni učinek.
• Nenavadno je, da se majoneza lahko uporablja zakozmetične namene . Na osnovi izdelka lahko izdelujete hranilne maske za lase. Ta postopek vam bo omogočil, da vašim lasem dobro negovan videz in debelino, da se zmanjša izguba in zlom, vendar ne pozabite - maske majoneze je treba uporabiti samo, če ne trpijo zaradi visoke maščobe lasišča.

Možna škoda

Majoneza, kuhana v tovarnah, naredi več škode kot koristi in se šteje, da je eden izmed najbolj škodljivih proizvodov po naključju, in iz tega razloga:

• Prvič, v „industrijski“ omaki so vse naravne in zdrave sestavine nadomeščene z večpoceni in škodljivimi analogi : jajčni prašek se uporablja namesto jajc, olje se rafinira, namesto „dobrih“ maščob pa je proizvod preveč nasičen. . Ta omaka vpliva na naše zdravje in lahko dejansko poveča raven holesterola, upočasni presnovne procese v telesu in negativno vpliva na prebavo.
• IndustrijskiMajoneza vsebujeemulgatorjev okusa , zato se porabi v velikih količinah in povzroča zasvojenost. Glede na visoko vsebnost kalorij (več kot 800 kalorij na 100 gramov), zloraba proizvoda hitro povzroči debelost in vse s tem povezane težave.
• Majoneza lahkonegativno vpliva na zdravje kože , poveča proizvodnjo sebuma in tako prispeva k nastanku aken in izpuščajev.
• Pri pečenju lahko tovarna omaka sprostinevarne rakotvorne snovi , seveda, zelo negativno vpliva na zdravje.
• Zloraba majoneze lahko povzročitežave s prebavnim sistemom : zgago, zastrupitev, driska, napenjanje, napihnjenost.
• Omaka nima zelo dobrega učinka na zdravje srca.

Nasveti za pitje

1. Ne uporabljajte tovarniške omake, ker je ta izdelek popolnoma brez koristnih lastnosti in lahko povzroči le telesne poškodbe. Pripravite se ali kupite od dokazanih, dobronamernih proizvajalcev, ki uporabljajo naravne sestavine.
2. Recept za domačo majonezo je zelo preprost. Potrebovali boste jajca, oljčno ali sončnično olje, gorčico, sol in sladkor, limonin sok (ali kis). Dodate lahko sveža zelišča - koper ali peteršilj. Nato je treba sestavine dobro premešati in premagati, dokler ni gladko, in olje se polije postopoma. Vse, domača omaka, polna vitaminov, je pripravljena!
3. Če iz nekega razloga ne morete narediti majoneze in ste nenehno prisiljeni uporabljati trgovino, boljezamenjajte ga z bolj zdravimi omakami, kot je kisla smetana ali jogurt.
4. Ne zlorabljajte majoneze, tudi če je doma narejena. Še vedno je zelo kalorični izdelek.

Sklepi

Majoneza lahko resnično koristi telesu, vendar le, če je narejena iz naravnih sestavin. Najbolj uporabna in okusna omaka bo kuhana doma.