Rutabaga: koristi za zdravje in škoda

Rutabagas - korenska zelenjava iz zelja družine, je videti kot repa. Za zunanjo podobnost se pogosto zamenjuje s krmno peso. V Rusiji je bila pred krompirjem in kuhanimi jedmi iz nje gojena repa, uporabljena pa je bila tudi surovina za pripravo solat.

Trenutno se šveža goji v severnih državah Evrope in Rusije. Cenijo za bogato sestavo: vitamini, mikro in makronutrienti, prehranska vlakna. Pogosto se uporablja v kuhanju, kozmetologiji in v medicinske namene.

Sestava in vrednost švedske supe

\ t

Rutabaga je zelo koristna korenina - to je zaradi njene bogate sestave in koristnih lastnosti, ki imajo zdravilni učinek na telo.

Vsebuje naslednje koristne snovi:

  • Vitamini: B1, B2, B3, B6, B9, H, PP, A, E, beta karoten in vitamin C.
  • Mikro in makrohranila: železo, fosfor, kalcij.
  • Soli: natrij, kalij in magnezij.

In tudi: visoka vsebnost rastlinskih vlaken in gorčičnega olja.

Vrednost repe je:

  1. Pri nasičenju telesa s koristnimi snovmi.
  2. Vplivi na črevesje - čiščenje in izločanje toksinov in toksinov.
  3. Izboljšati splošno blaginjo.

Rutabagas med kuhanjem ne izgubi uporabnih lastnosti: vrelišče, duši in pečejo. Rutabagus ima prijeten priokus, podoben korenju in pese,zaradi česar so jedi začinjene.

Koristi rutabaga

Korenovke imajo naslednje koristi za človeško telo:

  • Vsebuje tako veliko količinovitamina C . Zaradi tega se aktivira imunski sistem, v jesensko-zimskem obdobju pa se poveča odpornost telesa na virusne bolezni. Askorbinska kislina pospešuje nastajanje rdečih krvnih celic, kar preprečuje anemijo in hrani celice s kisikom.
  • Izboljšuje delovanje prebavil . Visoka vsebnost rastlinskih vlaken pomaga očistiti telo. Celuloza deluje kot adsorbent - potegne žlindre in toksine iz telesa in jih spravi ven. Šved normalizira prebavni sistem in pomaga pri obvladovanju odloženega blata. Root je indiciran za: hemoroide, bolezni prebavnega sistema in splošno slabo počutje, povezano z zaprtjem.
  • H pospešuje proizvodnjo encimovzaradi cinka v njem in s tem izboljšuje prebavni proces.
  • Služi kotpreprečevanje bolezni srca . Kalijeva in prebavna vlakna imajo škodljiv učinek na škodljiv holesterol in ga postopoma odstranjujejo iz telesa. Šved krepi stene krvnih žil, povečuje njihovo elastičnost in preprečuje zamašitev.
    Služi kot preventiva: kapi, srčni napadi in ateroskleroza.
  • Korenina vsebuje vse vitamine zakrepitev skeletnega sistema . Zdravilo je indicirano za osteoporozo in v starosti, ko se zmanjšaabsorpcijo kalcija.
  • V vpliva na delovanje mišičnega sistema . Kalij sodeluje pri tvorbi mišičnih vlaken in krepi srčno mišico.
  • P se je pokazal pri sladkorni bolezni in je učinkovit pri izgubi teže . Ogljikovi hidrati so sestavljeni iz preprostih sladkorjev in ne povečujejo ravni glukoze v krvi. Korenina preprečuje nastanek sladkorne bolezni 2. stopnje in lahko v celoti nadomesti krompir.
  • Koren vsebuje veliko količinoantioksidantov , ki se upirajo nastajanju rakavih celic. Preprečite tudi staranje. Za moško telo je šveđana ugodna kot profilaktično sredstvo za onkologijo prostate.
  • Vsebinavitaminov Bugodno vpliva na živčni sistem: zmanjšuje stres, služi kot preventiva za živčne motnje, izboljšuje razpoloženje in pomaga koncentrirati.
  • Zmanjša bolečinoz: glavoboli, predmenstrualnim sindromom.
  • Služi kotpreprečevanje izpadanja las , zlasti pri moških.
  • Poveča kakovost in količino materinega mleka v negovalni ženski.

Možna škoda

Korensko zelenjavo je treba jemati previdno, kadar: \ t

  • Okvaro privzema glukoze. V tem primeru pride do prekomernega nastajanja plina in posledično napihovanja in napihnjenosti.
  • Alergijska reakcija.
  • Bolezni prebavil.
  • Nosečnost.
  • Vnetje mehurja.

Nasveti za izbiro in kuhanje Švedov

Preden kupite švedsko, morate izbrati pravo:

  • Površina korena ne sme biti poškodovana ali nagubana.
  • Ni temnih lis.
  • Barva kože mora biti od svetlo do temno rumene.
  • Lupina mora biti gladka.

Pred kuhanjem se koreninski pridelek temeljito opere in olupi, saj lahko vsebuje privlačne sestavine voska.

Šved uporablja:

  1. Surovo- narezano na solato. Dobro se ujema s korenjem in zeljem.
  2. Pečeno- narežemo na kocke ali trakove, razmažemo v posodo za peko, dodamo malo vode in pokrijemo s plastjo folije.
  3. Fry - kot vsaka zelenjava, prepražimo v rastlinskem olju in po želji dodamo čebulo.
  4. Kuhano- kuhano celoto ali narezano na kose. Postavite v vrelo vodo in kuhajte 10 minut do pol ure.
  5. Dušena- korenina se reže v obliki slame ali kock, z dvema prstoma nalijemo z vodo, pokrijemo s pokrovom in kuhamo približno pol ure na majhnem ognju.
  6. Na pari- če obstajajo posebne jedi, nato korensko zelenjavo položimo na pare do 25 minut.

Za pripravo rutabage kot zdravila za zdravljenje bolezni je treba paziti na naslednja pravila:

  • Pri zdravljenju zaprtjamorate v pečici drozgati ali peči. Vzemite dan v majhnih količinah od 100 do 200 g.
  • Z nezadovoljstvomprebavoje treba jesti korenasto zelenjavo v kuhani obliki. V ta namen pred kuhanjem dodajte 1 žličko vode. žlico olivnega olja in sok pol limone. Po kuhanju korenovke takoj ne izpraznite vode in pustite korenino na njej pol ure.
    V primeru nabrekanja in nastajanja plina je kuhana švedska.
  • Pri vnetju bronhijev ali pljučje treba uporabiti sok surovega šveđana. Zmešajte ga s sokom brusnice ali ribeza. Pijte infuzijo 1/4 skodelice 3-4 krat na dan.
  • Pri prehladihšvedsko sesekljite v mešalniku v kašasto stanje, dodajte med v razmerju: 2 žlici. žlice Švedska do 1 žlica. žlico medu. Vzemite 1 čajno žličko večkrat na dan, veliko vode.

Zaključek

Rutabagno lahko preprosto pripravite in priporočljivo je jesti večkrat na teden. Bogata sestava korena in blagodejni učinki na telo bodo bistveno izboljšali njihovo zdravje, izboljšali imuniteto in služili kot preventiva virusnih bolezni v jesensko-zimskem obdobju.