Rutabaga: koristi za zdravje in škoda

Rutabagas - korenska zelenjava iz zelja družine, je videti kot repa. Za zunanjo podobnost se pogosto zamenjuje s krmno peso. V Rusiji je bila pred krompirjem in kuhanimi jedmi iz nje gojena repa, uporabljena pa je bila tudi surovina za pripravo solat.

Trenutno se šveža goji v severnih državah Evrope in Rusije. Cenijo za bogato sestavo: vitamini, mikro in makronutrienti, prehranska vlakna. Pogosto se uporablja v kuhanju, kozmetologiji in v medicinske namene.

Sestava in vrednost švedske supe

Rutabaga je zelo koristna korenina - to je zaradi njene bogate sestave in koristnih lastnosti, ki imajo zdravilni učinek na telo.

Vsebuje naslednje koristne snovi:

• Vitamini: B1, B2, B3, B6, B9, H, PP, A, E, beta karoten in vitamin C.
• Mikro in makrohranila: železo, fosfor, kalcij.
• Soli: natrij, kalij in magnezij.

In tudi: visoka vsebnost rastlinskih vlaken in gorčičnega olja.

Vrednost repe je:

1. Pri nasičenju telesa s koristnimi snovmi.
2. Vplivi na črevesje - čiščenje in izločanje toksinov in toksinov.
3. Izboljšati splošno blaginjo.

Rutabagas med kuhanjem ne izgubi uporabnih lastnosti: vrelišče, duši in pečejo. Rutabagus ima prijeten priokus, podoben korenju in pese,zaradi česar so jedi začinjene.

Koristi rutabaga

Korenovke imajo naslednje koristi za človeško telo:

• Vsebuje tako veliko količinovitamina C . Zaradi tega se aktivira imunski sistem, v jesensko-zimskem obdobju pa se poveča odpornost telesa na virusne bolezni. Askorbinska kislina pospešuje nastajanje rdečih krvnih celic, kar preprečuje anemijo in hrani celice s kisikom.
• Izboljšuje delovanje prebavil . Visoka vsebnost rastlinskih vlaken pomaga očistiti telo. Celuloza deluje kot adsorbent - potegne žlindre in toksine iz telesa in jih spravi ven. Šved normalizira prebavni sistem in pomaga pri obvladovanju odloženega blata. Root je indiciran za: hemoroide, bolezni prebavnega sistema in splošno slabo počutje, povezano z zaprtjem.
• H pospešuje proizvodnjo encimovzaradi cinka v njem in s tem izboljšuje prebavni proces.
• Služi kotpreprečevanje bolezni srca . Kalijeva in prebavna vlakna imajo škodljiv učinek na škodljiv holesterol in ga postopoma odstranjujejo iz telesa. Šved krepi stene krvnih žil, povečuje njihovo elastičnost in preprečuje zamašitev.
  Služi kot preventiva: kapi, srčni napadi in ateroskleroza.
• Korenina vsebuje vse vitamine zakrepitev skeletnega sistema . Zdravilo je indicirano za osteoporozo in v starosti, ko se zmanjšaabsorpcijo kalcija.
• V vpliva na delovanje mišičnega sistema . Kalij sodeluje pri tvorbi mišičnih vlaken in krepi srčno mišico.
• P se je pokazal pri sladkorni bolezni in je učinkovit pri izgubi teže . Ogljikovi hidrati so sestavljeni iz preprostih sladkorjev in ne povečujejo ravni glukoze v krvi. Korenina preprečuje nastanek sladkorne bolezni 2. stopnje in lahko v celoti nadomesti krompir.
• Koren vsebuje veliko količinoantioksidantov , ki se upirajo nastajanju rakavih celic. Preprečite tudi staranje. Za moško telo je šveđana ugodna kot profilaktično sredstvo za onkologijo prostate.
• Vsebinavitaminov Bugodno vpliva na živčni sistem: zmanjšuje stres, služi kot preventiva za živčne motnje, izboljšuje razpoloženje in pomaga koncentrirati.
• Zmanjša bolečinoz: glavoboli, predmenstrualnim sindromom.
• Služi kotpreprečevanje izpadanja las , zlasti pri moških.
• Poveča kakovost in količino materinega mleka v negovalni ženski.

Možna škoda

Korensko zelenjavo je treba jemati previdno, kadar: \ t

• Okvaro privzema glukoze. V tem primeru pride do prekomernega nastajanja plina in posledično napihovanja in napihnjenosti.
• Alergijska reakcija.
• Bolezni prebavil.
• Nosečnost.
• Vnetje mehurja.

Nasveti za izbiro in kuhanje Švedov

Preden kupite švedsko, morate izbrati pravo:

• Površina korena ne sme biti poškodovana ali nagubana.
• Ni temnih lis.
• Barva kože mora biti od svetlo do temno rumene.
• Lupina mora biti gladka.

Pred kuhanjem se koreninski pridelek temeljito opere in olupi, saj lahko vsebuje privlačne sestavine voska.

Šved uporablja:

1. Surovo- narezano na solato. Dobro se ujema s korenjem in zeljem.
2. Pečeno- narežemo na kocke ali trakove, razmažemo v posodo za peko, dodamo malo vode in pokrijemo s plastjo folije.
3. Fry - kot vsaka zelenjava, prepražimo v rastlinskem olju in po želji dodamo čebulo.
4. Kuhano- kuhano celoto ali narezano na kose. Postavite v vrelo vodo in kuhajte 10 minut do pol ure.
5. Dušena- korenina se reže v obliki slame ali kock, z dvema prstoma nalijemo z vodo, pokrijemo s pokrovom in kuhamo približno pol ure na majhnem ognju.
6. Na pari- če obstajajo posebne jedi, nato korensko zelenjavo položimo na pare do 25 minut.