Kinoa: koristi in škoda za telo

Beseda "quinoa" domačemu potrošniku ni posebej znana. Ni čudno, ker se je ta izdelek pojavil na policah naših trgovin pred kratkim. Toda v Združenih državah Amerike, Južni Ameriki in številnih evropskih državah je ta žita zelo priljubljena in se pogosto uporablja v hrani.

Poglejmo, kakšen skrivnostni izdelek je quinoa, kakšne koristi prinaša telesu, kakšna je možna škoda in kako pravilno uporabljati to kulturo.

Kinoa - kaj je to?

Torej, za besedo»quinoa«(ali »quinha« je pravilno ime, se uporabljajo tudi različice: »riževina quinoa«, »perujski riž«, »quinoa«) je psevdorodna kultura, ki raste v državah Južne in Srednje Amerike. Ta kultura je bila osnova prehrane domačinov teh krajev - starodavnih Inkov, Majev in Indijcev. Trenutno se žita ne pridelujejo le v Latinski Ameriki, temveč tudi v Tibetu, na Himalaji in celo v džungli.

Quinoa so izjemno cenjeni ljubitelji pravilne in uravnotežene prehrane ter zdravega načina življenja. In res, ta žitarica ima odlično kemično sestavo, vsebuje veliko beljakovin, vitaminov in mineralov in na splošno zelo ugodno vpliva na telo.

Navzven je križ podoben poznanemuajda, vendar nekoliko večja. Tudi zrna so lahka, kremna, rumena ali rdeča.

Kinoa je zelo hranljiva . Pripravite ga - kot običajno kašo in kot prilogo. Dodajte zrnje v solate, pečene jedi in celo sladice.

Koristne lastnosti žit za telo

• Najprej je treba povedati, da je quinoamorda najbolj visoko beljakovinski sok , 100 gramov beljakovin vsebuje približno 15 gramov, pri nekaterih sortah pa se ta številka poveča. Zato bo izdelek izjemno koristen za vegetarijance in vegane, pa tudi za ljudi, ki so na strogi prehrani brez beljakovin ali ki iz nekega razloga ne jedo mesa.
• Sestava quinoe je bogata z vitamini, v enem kosu te žitarice vsebuje dnevni odmerek mineralov, kot so kalij, kalcij, magnezij, baker, cink.
• V tej krupi je veliko infosfor- skoraj enak kot pri ribah, ki sta glavni vir te snovi. Fosfor je bistven za zdravo kost in zobno sklenino.
• Kinoa vsebuje tudi dovoljlizina- aminokislin, ki so odgovorne za dobro stanje las, kože in nohtov. Lizin je potreben za normalno delovanje imunskega sistema, krvnih žil. Tudi lizin je vključen v sintezo mišičnih beljakovin, zato je še posebej potreben za rastoče otroke, ljudi z nižjo telesno maso in ljudi, ki poskušajo graditi mišično maso.
• Kinoa je koristna pri sladkorni bolezni, kernormalizira raven glukoze v krvi .
• Droge so nasičene z zdravimi maščobami -tokoferolom,retinol , kot tudifolnain pantotenska kislina. Vsi ti elementi so potrebni za telo. Prav tako blagodejno vplivajo na zdravje in lepoto nohtov, kože in las, zmanjšujejo izpadanje las in krhkost kodre, izboljšujejo videz.
• Kinoane vsebuje glutena , zato jih lahko uporabljajo osebe s preobčutljivostjo na to snov.
• Kot del žita jetriptofan- snov, ki je odgovorna za dobro razpoloženje in ustrezne vzorce spanja. Tako izdelek normalizira delovanje živčnega sistema in ima dober učinek na psiho.
• Kvinoja iz riža in naš prebavni sistem prinašata ogromne koristi, saj ta izdelek vsebuje veliko količino vlaken. Delovanje želodca in črevesja se normalizira; telo hitro odstrani vse žlindre in toksine.
• Poleg tega je kinoa zelo hranljiva in lahkohitro zadosti lakoti .
• Redno uživanje žit normalizira hormone, pomaga pri boju proti stresu, preobremenitvi.
• Tudi ta kulturanormalizira količino holesterola v krvi .
• Kinoa se lahko priporoči ljudem, ki želijo , da se znebijo dodatnih kilogramovc. Žito pospešuje metabolizem in razgradnjo maščob v telesu, poleg tega prehranska vlakna v sestavi napolnijo želodec za dolgo časa, nasičijo in dušijo občutek lakote.
• Uvedba proizvoda v prehrano bo pomagala preprečiti številne bolezni, vključno z boleznimi srčno-žilnega sistema in. \ Tnastajanje malignega tumorja.
• Trava je dovoljena za nosečnice . Kvinoja blagodejno vpliva na plod in zdravje nosečnice. Pred uporabo se mora posvetovati s strokovnjakom.

Možna škoda

• Najprej je rižova kvinoa kontraindicirana za ljudi s posamezno intoleranco ali alergijo na zdravilo.
• Ta krup ima dovolj veliko kalorij, zato je lahko kontraindicirana za ljudi s prekomerno telesno težo in debelostjo.
• Ne vključujte se v proizvod ljudi z težavami z ledvicami, žolčnimi kamni, protinom.

Priporočila za uporabo

1. Najlažji način kuhanja quinoe jekuhanje . Kaša iz te žitarice je pripravljena na enak način kot katera koli druga, vendar je treba upoštevati nekaj odtenkov: temeljito umijte žita, preden jo uporabite ali sperite z vrelo vodo, da iztisnite strupene snovi iz zrn.
2. Prav tako je treba upoštevati ravnotežje žit in vode: kozarec quinoe bo zahteval eno in pol kozarca vode.
3. Kašo je treba kuhati na lahkem ognju, nenehno in previdno mešati, tako da se zrna ne kuhajo mehko in grdo.
4. Obstajajo tudi drugi recepti, ki uporabljajo quinoo. "Perujski riž" se uporablja kot dodatek k skuti, žitaricam, juham, dušenim zelenjavam, prav tako dodanim pecivom. Pečenje žita in zelenjave bo prav tako okusno.
5. Quinoa se lahko pripravikoktajl- dovolj je, da se v zrna doda voda ali sok in sladkor.Ta pijača se bo poleti osvežila in hranila telo z vitamini.
6. Rižina kvinoa se uporablja tudi v kozmetične namene - v sestavi mask za lase in obraz.

Sklepi

Kinoa - ni zelo priljubljen, ampak izredno koristen proizvod, ki ima bogato sestavo vitaminov in mineralov. Drobljenec bo popestril jedilnik in obogatil beljakovinsko prehrano vegetarijancev.