Seafood je vedno veljal za zelo zdrav obrok za ljudi. Vsak nutricionist bo ribam svetoval dnevno hrano. Herring ostaja najbolj znana riba po dostopni ceni, njene prednosti pa zaslužijo najbolj resno pozornost. Kljub temu, da je ta ribja sorta maščobe, bo glede na svoje lastnosti in uporabne lastnosti dala prednost drugim predstavnikom dragih morskih proizvodov.
Vendar pa ne škoduje vedeti, da v nekaterih primerih priljubljena hrana ne prinaša le koristi, ampak tudi škodo za telo. Da bi sled postal poznana hrana in prinesla najbolj pozitivne rezultate, je treba bolje poznati tega prebivalca podvodnega sveta.
Osnovni podatki o sledi
Sled - rezident morij in oceanov, predmet komercialnega ribolova. Mnogi jo hvalijo za zelobogat seznam koristnih sestavin . Simpatija, dober okus s cenovno ugodno ceno so ribe priljubljena hrana za širok krog ljudi. Nemci celo imenujejo sled"Srebro morja" , ki mu daje to ime ne samo zaradi njegovega videza, temveč tudi na ta način ceni njegov okus in uporabne lastnosti. Med verskim delom je sled, ki z verniki zavzema eno glavnih mest na kuhinjski mizi. Nutritivno onalahko celo primerjate s svinjino.
Ribo vedno imenuje njen habitat. Najpogosteje slišali o sortah Atlantika in Pacifika. Sveže zamrznjeni sled je priznan kot najbolj uporaben v pločevinkah, sledu s sodom. Nasprotno, njegov videz ali marinada lahko vsebuje velik seznam nevarnih snovi.
Glede na pozitivne vidike, sled je bogat z maščobnimi kislinamiOmega-3 , obstaja dober holesterol, antioksidanti, vsebuje vitamine skoraj vseh skupin. Kalij, magnezij, kalcij - je nepopoln seznam elementov v sledovih, potrebnih za zdravje, ki jih vsebuje tudi sled.
Koristne lastnosti sleda
Zaradi prisotnosti omega-3 v veliki količini kisline imajo ribe kot hrana pozitiven učinek na srce in krvne žile, kar zmanjšuje tveganje za aterosklerozo. Zaradi pomanjkanja takšnih kislin telo izgubi svojo običajno imuniteto, kar povečuje verjetnost za nastanek raka in vnetje sklepov. Omega-3 lahko vsebuje te neželene procese. Na splošno ima sled ima veliko uporabnih lastnosti:
- Uživanje rib povzročazmanjšanje mehurčkov maščob v celicah . Ta dejavnik morajo upoštevati tisti, ki se bojijo zvišanja krvnega sladkorja.
- Sled ščiti telo pred škodljivimi učinki ekologije, sončno sevanje inupočasnjuje proces staranja .
- Tako kot mnoge druge ribe, sled povečuje moč človeških kosti.
- Ribe pozitivno vplivajodelovanje ledvic in prispevak povečanju hemoglobina .
- Ugodno vpliva na ščitnico.
- Ko pride do luskavice, se izraziti znaki te neprijetne kožne bolezni zmanjšajo zaradi sleda.
- Obstajajo znaki izboljšanja vidnega zaznavanja in možganske dejavnosti.
Nutricionisti priporočajo sled pri zdravljenju nevralgičnih bolezni, za nekatere bolezni kože in oči. Ribe so potrebne že v zgodnjem otroštvu. Spodbuja spomin, preprečuje nastanek rahitisa, krepi kostno tkivo.
Kozmetologija verjame, da se mastna riba spremeni v boljši videz kože, las in nohtov. Kaviar in ribje olje sleda je mogoče najti v maskah proti staranju. Ribje luske pa služijo kot dodatek k šminkam in lakom, ki dajejo kozmetični izdelki biserni sijaj.
Negativni učinki zaužitja sleda, prepoved hrane
Kot pogosto velja za hrano, sled nima le koristnih in zdravilnih funkcij, temveč tudi številne posebne kontraindikacije. Možna škoda za telo je skrita v slanih in kislih ribah: vsaka prekomerno soljena hrana povzroči kopičenje tekočine v telesu, otekanje udov, povečanje obremenitve notranjih organov. Nasoljena sleda je kontraindicirana pri naslednjih boleznih:
- Hude bolezni ledvic in jeter.
- Gastritis, črevesna disfunkcija.
- Visok krvni tlak.
- Glavobolinevrološke narave.
- Diabetes.
- Povečana kislost želodca.
Za tiste, ki trpijo zaradi teh bolezni, mora biti sled kuhan ali pečen. Če je želja po okusu soljene ribe zelo močna, jo morate najprej dati v skodelico mleka ali črnega čaja.
Dimljeni sled tudi ni priporočljiv za številne bolezni ali funkcionalne značilnosti telesa:
- Kronična bolezen jeter.
- Bolezni prebavnega in žolčevodnega sistema.
- Z nagnjenostjo k topiśći, saj je prekajena riba visoko kalorična hrana.
Da sled ne oškoduje telesa, ga je treba ob nakupu malo preskusiti z uporabo preprostih nasvetov:
- Škrge sleda morajo biti elastične, rdeče barve, ne smejo se razpadati.
- Oblika stisnjene ribe na telo se ohrani.
- Iz kupljenega izdelka mora priti samo svež vonj.
- Prisotnost sluzi na telesu rib je izključena.
- Oči zdravega sleda ne smejo biti motne.
Končni sklepi
Kljub nekaterim previdnostnim ukrepom pri uživanju sleda bo večina ljudi uživala v teh ribah, ne da bi povzročila najmanjšo škodo. NeBoli vas, če vas spomnim, da lahko kuhate veliko okusnih jedi iz te priljubljene ribe, vključno s sledi pod krznenim plaščem, klasičnim forshmakom, pa tudi nekaj drugih solat in pite.
Danes je priljubljenost izdelka tako velika, da je v nekaterih državah celo običajen praznovati letni dan sleda. Vsako praznovanje ne more storiti brez te preproste, ampak okusne ribe. In ne samo praznovanje: v mnogih hišah je ta zasluženo cenjen izdelek pogost gost na mizi.
