Meso morskega življenja je znano po svojih koristnih lastnostih in bogati mineralni sestavi, zato strokovnjaki za zdravo prehrano močno priporočajo vključitev morske hrane v dnevno prehrano.
Kozice, majhni raki, ki živijo na morjih celega sveta, so domači potrošniki dobro znani. Te morske živali ne prinašajo le izjemnih koristi za naše telo, ampak imajo tudi čudovit prijeten okus.
Koristne lastnosti kozic, njihova hranilna vrednost in vpliv na zdravje so podrobneje obravnavane v članku.
Kozice - osnovne informacije o proizvodu
Najprej - majhna biološka referenca. Kozice spadajo vrakein živijo v skoraj vseh morjih in oceanih, nekatere vrste teh živali pa lahko najdemo tudi v sladkih vodnih telesih. Poleg tega se kozice gojijo v umetnem okolju (takšne vrste se štejejo za še bolj okusne in bolj zdrave).
Morske živali se najpogosteje nabirajo v oceanih Pacifika, Indije in Atlantika, morja, sredozemskega in japonskega morja, bogatih z majhnimi raki. V naši državi rudarstvo poteka v vzhodnih morjih.
Za kozice se štejeposlastica in element visoke kuhinje . Tudi široko uporabljajo prebivalci jugovzhodne Azije, Oceanije in Polinezije, prebivalci mnogihotoških držav. Poleg tega vedo, kako kuhati z morskimi sadeži in Evropejci, zlasti Francozi, Italijani in Grki.
Prebivalci morij in oceanov imajonenavadno prijeten okus , niso podobni mesu ali ribam. Uporablja se kot prigrizek, kot samostojna jed, in v mnogih prehranskih receptih - zaradi izjemno nizke kalorične vsebine in pomanjkanja maščob v sestavi morskih sadežev je neškodljiv tudi za hujšanje.
Koristi za telo
- Najprej je treba reči, da so kozice znane povisoki vsebnosti beljakovinv sestavi in lahko celo zapolnijo polovico dnevne norme tega pomembnega elementa. Iz istega razloga je priporočljivo jesti morske sadeže in vegetarijance ali tiste, ki so na dieti z malo beljakovin.
- Prebivalci morja so bogati z vitaminom D ,kalcijeminfosforjem- elementi, potrebni za zdravje, moč in normalen razvoj kosti, sklepov, zob. Izdelek tudi bistveno zmanjša tveganje za poškodbe in bolezni mišično-skeletnega sistema in ustne votline.
- Morska hrana je znanazaradi visoke vsebnosti železa . Železo je vključeno v sintezo rdečih krvnih celic in hemoglobina (opravlja hematopoetsko funkcijo, preprosto povedano) in je potrebno za normalno delovanje telesa in preprečevanje anemije, anemije in drugih bolezni.
- V velikih količinah obstaja koristenholesterolv morskem življenju, ki ureja hormone, reproduktivni sistem, in sodeluje v mnogih \ tizmenjavo. Uporaben je tudi za zdravje žil.
- Škampi so bogati zvitamini B , ki so izjemno pomembni za naše telo. Ti elementi igrajo pomembno vlogo v presnovnih procesih, uravnavajo delovanje živčnega sistema in izboljšujejo duševno aktivnost ter so potrebni za normalno delovanje cirkulacijskega sistema.
- Prebivalci globokih morij so koristni tudi za lepoto in zdravje poštene spolnosti. Škampi vsebujejoselen ,vitamin E , ki izboljšuje stanje kože, nohtov in las. Poleg tega so ti elementi potrebni za normalno delovanje ženskega reproduktivnega sistema, normalizacijo menstrualnega ciklusa pri ženskah.
- Seafood vsebuje minerale, kot sokalijin magnezij. Zaradi njih se izboljša delovanje srca, okrepi se srčna mišica, normalizira krvni tlak. Kozice - dobra preventiva bolezni srca in krvnih žil.
- Redno uživanje morskega življenjapoveča pričakovano življenjsko doboin znatno zmanjša tveganje za nastanek malignih tumorjev v telesu.
- Meso kozic ugodno vpliva na stanje in delovanje prebavnega sistema, želodca in črevesja.
Možna škoda za kozice
- Morska hrana se porabi vzmernih količinah , saj lahko preseganje priporočenega standarda povzroči alergijske reakcije.
- Samo dobre, visoko kakovostne in sveže kozice bodo prinesle največje koristi za zdravje. Toda razvajenvečkrat zamrznjen izdelek ne le ne vsebuje nobenih uporabnih elementov v sestavi, ampak ima tudi neprijeten okus.
- Kozice, ujete v onesnażena vodna telesa, lahko vsebujejo śkodljive snovi in toksine v sestavi. Tako lahko uporaba takega proizvoda v hrani negativno vpliva na zdravje.
Priporočila
- Izjemno pomembno je, da lahko izberete pravo morsko hrano, da boste od nje dobili največjo korist in pripravili okusno jed. Na policah lahko po kuhanju najdete sveže zamrznjene in zamrznjene kozice. Torej, pri izbiri morja zdravljenje, bodite pozorni na njegovo barvo: dober izdelek je prijeten, ne dolgočasno roza odtenek, brez madežev.
- Pakiranje ne sme vsebovati preveč ledu.
- Poskusite izbrati kozice, ujete na severni polobli. Morski sadeži, ujeti na obalah Južne Amerike, imajo bolj izrazit okus in tršo lupino. Prebivalci severnih rezervoarjev niso le bolj zdravi, ampak tudi bolj okusni. Poleg tega so školjke teh živali precej mehkejše in lažje žvečenje - lahko jedete kozice, ne da bi jih očistili iz lupine.
- Pri kuhanju morskih sadežev je izjemno pomembno, da se čas kuhanja pravilno upošteva, sicer lahko pokvarite okus izdelka. Kozice je treba kuhati v slani vodi približno 5-6 minut, dokler se raki ne dvignejo na površje.
- Zamrznjenega proizvoda ni treba odmrzniti , ampak ga je treba takoj zavrečivrelo vodo.
- Škampi se dobro združijo zdišečim rastlinskim oljem . Slastico limoninega soka lahko potresete, da razkrijete okus.
Zaključek
Seafood je resnično skladišče vitaminov in zdravih mineralov. Poleg tega lahko redno uživanje kozic krepi telo in znatno zmanjša tveganje za številne bolezni, vključno z rakom.
