Oves - ena izmed najpogostejših, koristnih žitnih rastlin, popolnoma primerna za uporabo. Zrna in suha trava se pogosto uporabljajo v kuhanju, kozmetiki in tudi v medicinske namene.
Kaj je
Letna rastlina z višino , ki ni večja od 200 cm . vedno z golimi vozli. Oves se goji na specializiranih kmetijskih področjih. Zaradi prisotnosti fitina v njej kultura ne more kaliti v divjini.
Zaradi svoje odpornosti na majhne zmrzali je v severnih regijah pridobil veliko popularnost. Ovseno zrnje in slama se predelata v živalsko krmo. Zrna se pogosto uporabljajo v pivovarski industriji.
Oves ima visoko vsebnost vitaminov A in E, beljakovin, ogljikovih hidratov, maščob in magnezija. Kombinacija teh in mnogih drugih sestavin prispeva k njeni hitri absorpciji v telesu.
Ugodnosti
Oves priporočamo tudi za nosečnice in doječe ženske, za obnovitev vitaminov in koristnih elementov v sledovih v telesu. Zahvaljujoč enostavni prebavljivosti se običajno uporabljajo v različnih dietah.
- Diabetes mellitus . Redni vnos decoction, normalizira raven sladkorja v krvi, zaradi inulin, ki ga vsebuje. Zdravniki pogosto priporočajo podobne decoctions za diabetike. Prav tako znižuje holesterol.
- Razjeda želodca in gastritis .Zaradi svojih ovojnih lastnosti postane ovsa poljubna masa, ki enakomerno prekriva stene želodca. S tem se zmanjša draženje in boleče nagnjenja, pomirja sluznico.
- Krepitev imunitete . Oves krepi imunski sistem in pomaga pri boju z različnimi boleznimi. Priporočljivo je, da se za preprečevanje SARS in v primeru bolezni. Ima izkašljevanje in diaphoretic učinek, zmanjšuje temperaturo.
- Odvisnosti . Po mnenju narkologov se lahko odvarka ovsa uporabi za premagovanje različnih odvisnosti. Zaradi vsebnosti skopoletina, ki je v njem vsebovan, se sčasoma ustvari nenehna nenaklonjenost do cigaret, alkohola in narkotičnih snovi.
- Izločanje toksinov iz telesa . Prav tako izloča telo iz škodljivega holesterola in odvečne maščobe. Ima diuretični učinek. Spodbuja regeneracijo jeter.
- Zmanjšanje teže . Oves ima pozitiven učinek na prebavni trakt, normalizira presnovo. Z izboljšanjem dela žleze ščitnice in endokrinega sistema pospešuje hitro izgubo telesne teže, ne da bi pri tem najmanj poškodovala telo.
- Osrednji živčni sistem . Zaradi visoke vsebnosti joda in vitaminov B oves krepi centralni živčni sistem, izboljšuje delovanje možganov. Prav tako deluje pomirjujoče - normalizira srčni utrip in lajša nespečnost.
Ena od prednosti uživanja ovsa je odsotnost glutena v vseh žitih. Kaj omogoča, da ga ne izključimodieti v primerih individualne nestrpnosti ali prehrane.
Škoda
Praviloma oves nima stranskih učinkov, pomaga pri številnih boleznih, zmanjšuje bolečine in očisti telo. Toda v nekaterih primerih ima lahko negativen učinek.
- Erozija koristnih mineralov . Fetin, ki ga vsebujejo številne vrste zrn, semen in stročnic, preprečuje kalitev pridelkov v neugodnih razmerah. Toda pri uporabi v hrani prispeva k izluževanju koristnih mineralov: cinka, bakra, železa in kalcija.
- Ovire za absorpcijo fosforja . Vseeno, fetinska kislina, preprečuje absorpcijo fosforja, telo mora ohraniti moč kosti in zob. Če se uporablja prekomerno, lahko to povzroči uničenje kostnega tkiva.
- težave z žolčnikom . V primeru težav z žolčnikom se močno priporoča uporaba ovsa. V prisotnosti kamnov ali peska je potrebno strokovno dovoljenje. V odsotnosti organa je treba kulturo izključiti iz prehrane.
- Kardiovaskularna insuficienca . Oves krepi stene krvnih žil, pomaga očistiti kri, v velikih količinah pa se izogne potrebnim elementom v sledovih.
- Ledvična odpoved . Zdravniki ne priporočajo njegove uporabe v primeru težav z jetri. V prisotnosti odpovedi ledvic lahko prekomerno uživanje povzroči poslabšanje bolezni.
- Alergija . Primeri individualne nestrpnosti v ovsukomponente so izjemno redke, vendar mogoče. Da bi se izognili zapletom, se posvetujte s svojim zdravnikom.
- Povečana kislost želodca . Oves ima pozitiven učinek na bolezni prebavil, vendar zdravniki prepovedujejo njegov sprejem v akutni fazi gastritisa.
Koristi žitne kulture so nesporne in jih dokazujejo številne generacije. V primeru hudih bolezni in prisotnosti kroničnih bolezni pa je potrebno posvetovanje s strokovnjakom.
Nasveti in način uporabe
Ovsena kaša, znana že od otroštva, nikakor ni edini način za uživanje skupne kulture.
Sprouting
Celotno trajanje kalivosti traja največ 2-3 dni.
- Operite potrebno količino ovsa in prelijte s toplo vodo, da pokrije zrno. Pustite na hladnem temnem mestu. Po 8-9 urah izpraznite vodo, sperite s sluzom. Še enkrat pustite na krožniku, mokro, vendar brez vode. Ko se pojavijo prvi kalčki, so zrna pripravljena za uživanje.
Kuhanje
Kuhanje je najlažji in najpogostejši način uživanja ovsa.
- V 3 litre hladne vode vlijemo 9 žlic čistega zrna. Po vrenju zmanjšajte toploto na minimum, kuhajte eno uro. Pustite stati in seva skozi gazo. Pripravljen juha izkaže, motna in praktično nima okusa.
Žar
Izvirni način za izboljšanje jutranje kaše.
- Čista, suha oves na moki na malem ognju za 3-7 minut. Ko zrna postanejo zlata, je to značilnostvonj po pečenju, dodajte kozarec mleka, soli in različnih dodatkov po okusu. Mešajte do kuhanja.
Zaključek
Oves je koristno žito, katerega nekaj pomanjkljivosti izgine s pravilno pripravo. Edina absolutna kontraindikacija za uporabo je odsotnost žolčnika.
