V procesu evolucije je človeško telo izgubilo sposobnost samostojnega sinteze vitamina C. Toda narava je zagotovila možnosti za učinkovito absorpcijo askorbinske kisline, pridobljene z rastlinsko hrano.
Katera rastlina vsebuje največjo količino takega potrebnega vitamina za človeka? Ne limono, ananas ali bolgarski poper ... ampak navadni šip ( do 1200 mg na 100 g suhe jagode ) ali pripravki na osnovi. Kot so mesne juhe, čaji, paste in sirupi.
Kaj je to?
Med 60 vrstami divjih šipkov sta najbolj dragocenaRosa majalis & gt; Herrm(majska psička),Rosa rugosa Thunb(zgubana pesnica). Te sorte vsebujejo do 14% vitamina C.
Rosa canina(pasja vrtnica) je bistveno manj (od 0,2% do 6%). Kljub sramotnemu imenu slednjega so njegovi plodovi osnova za izdelavo sirupov v industrijskem merilu.
Lekarne imajo velik izbor te „okusne medicine“. Tehnologija nam omogoča ohranitev vitaminov in mineralov, ki so tako bogati z divjo rožo.
Dejstvo, da v surovinah ni zadostne količine osnovnega vitamina, se nadomesti z dodajanjem umetno sintetizirane askorbinske kisline.
Zahvaljujoč fruktozi, sirup iz artičoke iz Jeruzalema, sirup stevie - naravensladkorni nadomestki - produkt šipkov lahko celo privoščijo ljudi s sladkorno boleznijo.
In klasičen„sirup rose rose“in„Holosas“je debela, kislo-sladka temna karamelna rjava tekočina (morda z rdečkastim odtenkom), ki ima značilen okus po boksu. in okus.
V sestavi se ti izdelki nekoliko razlikujejo, zato so lastnosti in metode uporabe skoraj enake.
Sto mililitrov vsebuje:
"Sirup sirupov":
- 31,8 g Vodni izvleček šipka.
- 3 g askorbinske kisline.
- 67,7 g sladkorja (saharoze, fruktoze).
- 2 g monohidrata citronske kisline (neobvezno).
„Holosas“:
- 40 g - ekstrakt šipka.
- 60 g - sladkor.
Koristi
Poleg vitamina C imajo tudi šipki veliko število drugih koristnih snovi. Vsi izdelki, ki temeljijo na njej, so koristni in v nekaterih primerih nenadomestljivi.
Kemična sestava jagod:
- Vitamini B2, B1, PP, P, E, K, provitamin A.
- Sladkor.
- Organske kisline (citronska, jabolčna, linolna, oleinska).
- Tanini.
- Flavonoidi.
- Pektini.
- Eterična olja.
- Kovinske soli (kalij, fosfor, kalcij, natrij, magnezij, molibden, cink, baker, železo, mangan).
- Oljne maščobe (v semenih).
Sirup vsebujepraktično vse te elemente . Edina pomanjkljivost je, da je treba del askorbinske kisline kompenzirati s sintetičnim pripravkom, kerna osnovi sadja cenejše sorte Rosa canina.
V idealnem primeru bi bilo treba „Holosas“ izdelati iz Rosa majalis Herrm. Zato mu ne dodamo askorbinske kisline.
Kemijske formule naravnega in sintetiziranega vitamina C so enake. V tem naravnem je veliko bolj učinkovito absorbira v človeško telo.
Sirup je koristen:
- Kot najmočnejši antioksidant.
- Spodbuja regeneracijo kože, upočasni staranje.
- Regulira raven holesterola.
- Pospešuje celjenje ran, rehabilitacijo v posttraumatskem obdobju.
- Močan imunostimulant.
- Zmanjšuje učinke zastrupitve z alkoholom.
- Normalizira prebavni trakt.
- Zahvaljujoč karotenu dobro vpliva na vid.
- Pomaga pri obvladovanju stresa, zmanjšuje živčno napetost.
- Je choleretic in diuretik.
Seveda je sirup lahko le dodatek k zdravljenju različnih bolezni. Njegova glavna funkcija je obnoviti pomanjkanje vitaminov in mikroelementov.
Priporočila zdravnikov:
- Pri kroničnih in akutnih okužbah.
- Ateroskleroza.
- Bolezni prebavil, jeter, nefritisa.
- Krvavitev, hemofilija.
- Intoksikacija.
- Izpostavljenost sevanju.
- Bronhitis, pljučnica.
- Za povečanje imunitete.
- Kot preprečevanje akutnih okužb dihal, ARVI.
- Avitaminoza in hipovitaminoza.
Številni zdravniki med nosečnostjo svetujejo sirup, ki se mu zdijo koristni, tako za telo bodoče matere kot za plod.
Treba je izbrati pravo koncentracijo vitamina C. Razlikuje se od različnih proizvajalcev.
Otrokom, starejšim od 12 let, se predpiše sirup kot dodatno zdravilo za zdravljenje ali kot vitaminski pripravek.
Škoda
Kot vsak koncentrat, ki temelji na zdravilnih rastlinah, sirup divjih vrtnic zahteva skrbno uporabo. Poleg kompleksne bogate vitaminske in mineralne sestave ima pripravek visoko vsebnost sladkorja.
Kontraindikacije:
- Bolezni srca in ožilja.
- Alergije.
- Tromboflebitis.
- Astma.
- Nagnjenost k zaprtju.
- Individualna nestrpnost.
- Poslabšanje razjede želodca.
- Pankreatitis.
- Diabetes.
Sorte sirupov šipka
Območje se širi. Lekarne že ponujajo sirupe brez sladkorja. Kot sladilo se uporablja fruktoza, stevija. Pojavil se je "skupaj" z dodatkom drugih zdravilnih rastlin.
Na primer:
- "Šipov sirup z glogom brez sladkorja."
- "sirup s kačkavcem z ehinaceo."
- Petrodiet.
- Eliksirjev sirup iz morske koruza.
Nasveti in način uporabe
Kadar obstaja možnost, da se na ekološko čistem območju zbere vsaj kilogram sadja, je vredno pripraviti sirup. Še posebej, če zberete jagode rože cimeta. Ta izdelek bo bolj nasičen z naravno askorbinsko kislino kot lekarna.
Zajemal bo en kilogram jagod insladkorja, šest kozarcev vode.
- Operite jagode, odstranite semena.
- Zmešajte z mešalnikom ali mlinom.
- Potopite v vrelo vodo in kuhajte 10 minut.
- Iz sladkorja in vode zavremo sirup z želeno gostoto.
- V sirup dodajte pripravljene jagode. Kuhajte 15 minut in mešajte.
- V steklene kozarce ali steklenice se nalijemo vroče in tesno zapremo pokrove.
Zanimivosti:
- Vitamin C se uniči pri temperaturah nad 100 stopinj. Zato je pri pripravi sirupa potrebno spremljati temperaturo mešanice.
- Nedavne raziskave so pokazale, da je vitamin D močnejše zdravilo proti mrazu. Skupaj s proizvodi, ki temeljijo na divji vrtnici, je koristno piti ribje olje za preprečevanje akutnih okužb dihal.
Kako vzeti? Zdravnik določi odmerek zdravila posebej. Ker pa se sirup prodaja brez recepta, ga lahko vzamete v skladu s povprečnimi priporočili, navedenimi v navodilih.
Zaključek
Šipovinih sirupov ni mogoče šteti za polnopravno zdravilo, ampakzdravilni učinek , ki ga imajo, nedvomno.
Glede na to, da se okolje vsako leto poslabšuje, je vredno skrbeti za ohranjanje zdravja in povečevanjeimuniteto. V to nepogrešljivo pomočnik bo naša običajna pesek. On je, med drugimi prednostmi, "visoko razvita" sposobnost, da absorbira proste radikale. Šipka - eden najmočnejših antioksidantov.
