Celer je večina ljudi zaznava kot okusno, vendar povsem nehranilno zelenjavo, za katero je priporočljivo, da jo uživajo tisti, ki želijo izgubiti težo in se hitro znebiti dodatnih kilogramov.
Vendar zelena ni le bistveni element prehranske prehrane, ampak tudi zelo okusna rastlina z edinstveno aromo. Predstavitev prehrane te zelenjave na najboljši način bo vplivala na zdravje.
Kako natančno je zelena koristna, ali lahko škoduje našem telesu in kako pravilno uporabljati to zelenjavo?
Zelena - osnovne informacije o izdelku
Najprej - majhna botanična referenca.Dišeča zelena- rastlinski pridelek družineDežnik . Navzven je ne zelo visoka (čeprav je dolžina lahko do 1 metra) rastlina s trdnim steblom in rozeto majhnih listov, kot so peteršilj veje.
Zelena je popolnoma nezahtevna, zato jo lahko gojimo tudi v regijah s precej hladno klimo. Zato je kultura zelenjave zelo razširjena v skoraj vseh delih sveta.
Korenina ima izjemno nizko hranilno vrednost in vsebujeskupno 16 kalorij(na 100 gramov proizvoda). Vendar zelena dobro neguje in zadovolji občuteklakoto. Prav tako je treba omeniti, da je zelenjava izjemno bogata s hranili, kislinami, vitamini in minerali, ki so potrebni za normalno delovanje našega telesa.
Znana je sposobnost obrata za povečanje presnove in pospeševanje pospeševanja procesov kurjenja maščob - zaradi te kakovosti je priporočljivo, da se zelena vključi v prehrano za tiste, ki želijo izgubiti težo in se hitro oblikujejo.
Prav tako je treba omeniti, da ima korenina zelo zanimiv in nenavaden okus in zlahka spremeni številne znane jedi in jim daje okusen košček. Zelena se pogosto uporablja v kuhanju za pripravo različnih solat, mesa, rib in prigrizkov.
Uporabne lastnosti
- Najprej je treba povedati, da zelenjava vsebujeveliko količino askorbinske kisline v sestavi . Ta snov krepi imunski sistem in povečuje odpornost telesa na različne viruse in okužbe. Koristno je uporabljati zeleno s pogostimi prehladi, izčrpanostjo in šibko imunostjo.
- Korenina je bogata tudi z vitaminom A alikarotenom . Ta vitamin blagodejno vpliva na zdravje in razvoj kosti in zob, krepi mišično-skeletni sistem in zmanjšuje tveganje za bolezni in poškodbe kosti in sklepov. Tudi karoten je potreben za normalne oči in preprečevanje očesnih bolezni.
- Zelena je zlasti koristna za otroke, ker vsebujeveliko kalcija in fosforja . Znano je, da so te snovi neposredno vpletene v tvorbo kostitkiva in razvoj rastočega organizma, zmanjšanje krhkosti kosti, preprečevanje nastajanja kariesa.
- Vitamini skupine B , ki jih vsebuje korenina, opravljajo pomembne funkcije v našem telesu: uravnavajo glavne presnovne procese, normalizirajo delovanje prebavnega sistema in vplivajo na delovanje živčnega sistema. Pomanjkanje vitamina B lahko povzroči duševne motnje in poslabšanje duševne aktivnosti, zmanjšano imunost, šibkost, utrujenost in številne nevrološke bolezni.
- Dišeča kulturaje bogata z železom in bakrom , odgovornima za delovanje obtočnega sistema in sodelovanje pri sintezi rdečih krvnih celic. Železo poveča hemoglobin, služi kot preventiva za slabokrvnost in je še posebej uporabna pri izčrpavanju telesa in pomanjkanju vitaminov.
- Zelena je zelo koristna zazdravje srca in ožilja . Zelenjava vsebuje srce, ki ga potrebuje magnezij, kalij in mangan. Izboljšuje krvni obtok, preprečuje razvoj bolezni srca in krvnih žil.
- Korenina imadiuretični učinek , izboljšuje delovanje ledvic in služi za preprečevanje številnih bolezni sečil. Poleg tega pomaga očistiti telo škodljivih snovi, žlindre in toksinov.
- Zelena zaradi vsebnosti nikotinske kisline in eteričnih olj pozitivno vpliva na stanje in delovanje prebavnega sistema, olajšuje prebavo hrane, spodbuja gibljivost črevesja.
- Korenina zelenjava je bogata z aminokislinami , ki sodelujejov pomembnih presnovnih procesih in so potrebni za normalno delovanje našega telesa.
- Zelena je eden glavnih virovflavonoidovali naravnih antioksidantov. Te snovi preprečujejo razvoj rakavih celic v telesu, izboljšujejo imunski sistem, upočasnjujejo proces staranja.
Možna škoda za telo
- Korenasto zelenjavo ne jejte ob resnih boleznih prebavil (gastritis, razjeda na želodcu), težave s srcem in krvnimi žilami.
- Zelena je lahko kontraindicirana pri nosečnicah in doječih ženskah.
- Prepovedano je jesti korenovke z urolitiazo.
- Zloraba zelene lahko povzroči želodčne motnje, napenjanje, drisko.
Priporočila
- Zelenjavaje najbolj okusna sveža , lahko jo dodamo različnim zelenjavnim solatam, prigrizkom in postrežemo z mesnimi jedmi.
- Ne smejo se jesti samo liste in korenine, ampak tudi zelene peclje. Prav tako so bogate s hranilnimi snovmi in elementi v sledovih ter pozitivno vplivajo na telo (predvsem na prebavni sistem).
- Zelo dober za zdravjesok zelene . Pijača učinkovito očisti telo od žlindre in blagodejno vpliva na ledvice in urinarni trakt. Redni sok zelene lahko znatno zmanjša tveganje za urolitiazo. Tudi zelo uporabna pijača z alergijami in vnetjem kože.
- Listi zelenjave bodo pomagali odpraviti draženje kože, zmanjšali vnetje in sanirali rane.
Zaključek
Celer je vsekakor treba vključiti v prehrano tistih, ki skrbijo za svoje zdravje in želijo imeti popolno sliko. Koreninski pridelek prispeva k izgubi teže, izboljša splošno zdravje in blagodejno vpliva na zdravje in imuniteto.
