Anis -Letna začinjena rastlina , katere domovina naj bi bila domovina Sredozemlja. Ta začimba je bila znana pred razvojem civilizacije. Stari grški zdravniki so to omenili v svojih znanstvenih delih.
Med njimi je treba omeniti »očeta medicine« Hipokrata, naravoslovec Theophrastus in farmakologa Dioscoride. Rastlina je prišla v Evropo in na druge celine iz starega Egipta. V Rusiji je v devetnajstem stoletju dobila status gojene rastline.
Vitaminska in mineralna sestava rastline
Oprani plodovi janeža vsebujejo obsežno vitaminsko-mineralno sestavo, zaradi katere je proizvod dragocen:
- Eterična olja.
- Maščobno olje.
- Saharidi.
- Organske kisline.
- Anethol.
- Methylhavicol.
- Aldehid.
- Keton.
- Alkohol.
- anis kislina.
- Phellandren.
- Pinen.
- Dipenten.
- Camfen.
- Acetaldehid.
- Anisketon.
Kaj je koristen janež?
Kemična sestava začimb omogoča uporabo kotterapevtsko sredstvo . Snovi, ki jih vsebuje janež, blagodejno vplivajo na telo:
- Lajša utrujenost in živčno napetost.
- Krepi centralni živčni sistem, preprečuje živčne motnje.
- Povečafizično vzdržljivost in duševno stabilnost.
- Lajša bolečino migrene.
- Odpravlja šibkost, omotico, slabost.
- Pomaga odpraviti kronično zaprtje, napenjanje.
- Olajša fizično stanje v primeru bolezni dihal (kašelj, izcedek iz nosu, tonzilitis).
- Lajša bolečine pri artritisu in revmi.
- Odpravlja negativne občutke v času menstruacije.
- Stabilizira hormone med menopavzo.
- Normalizira srčni ritem.
- Odpravlja vnetne procese v sečilnem sistemu.
- Obnavlja ravnotežje med vodo in soljo, odpravlja zabuhlost.
- Poveča apetit.
- Izboljša gibljivost črevesja.
- Poveča laktacijo.
- Prispeva k procesu tvorbe krvi.
- Ima antipiretični učinek.
- Zmanjšuje bolečino z bolečinami v mišicah.
- Odstrani slab vonj iz ust.
Poleg tega so janež in olje iz janeža močan afrodiziak, ki lahko poveča libido.
Kje in za kaj se uporablja začimba?
Anis se najpogosteje uporablja prikuhanju . Je del pekarne in slaščic. Industrija konzerviranja in proizvodnja mesa in ribiških proizvodov ne more biti brez te komponente.
Zelo pogosto je janež sestavina močnih alkoholnih pijač, vključno s tistimi, ki so splošno znane. V Rusiji je bil vodni anis vedno povpraševanje.
Po pravičnostiOpozoriti je treba, da je anis priljubljen inv medicini . Nizko toksični anisovi zdravili imajo zdravilne lastnosti, ki vplivajo na telo:
- protivnetno.
- Razkužilo.
- Zdravila za bolečine.
- Anestetik.
- Antipiretik.
- Diuretik.
- Laksativ.
- Choleretic.
V uradni in tradicionalni medicini se te lastnosti izdelka uporabljajo zazdravljenje bolezni zgornjih dihal . Začimba je del nabojev prsnega koša, eliksirjev in kapljic kašlja. Ta sredstva pomagajo pri redčenju in odstranjevanju izpljunka.
Diuretično in protivnetno lastnost se uporablja zazdravljenje sečilnega sistema . Poleg tega se izdelek uspešno uporablja za odpravo gastrointestinalnih motenj.
Zdravila za začimbe lahko zdravijo in lajšajo bolečine pri revmatizmu, artrozi in bolečinah v mišicah. Antioksidanti, ki so prisotni v janežu, zmanjšujejo možnost raka.
Dezinfekcijska lastnost proizvoda prispeva k celjenju odprtih ran, zdravljenju furunkuloze in opekline poškodovane kože.
V kozmetiki je potreben tudi janeż. Njegov pomlajevalni učinek se uporablja za pripravo terapevtskih in profilaktičnih mask, ki izboljšajo stanje kože obraza.
Maska za recept za občutljivo kožo
Za ta lepotni recept vzemite samo 2 žlici toplegapire krompir. V pire krompir dodamo 1 žlico toplega mleka, 1 rumenjak in 2 kapljici olja.
Vse sestavine je treba temeljito in hitro zmešati, da se drozga ne ohladi. Nastalo maso nanesemo na čisto kožo in pustimo stati20 minut . Ob koncu časa se maska izpere z mlačno vodo.
Med postopkom je najbolje vzeti ležeči položaj in sprostiti mišice obraza. Preproste sestavine, ki tvorijo masko, lahko osvežijo kožo obraza, mu dajo mat odtenek in elastičnost.
Maske z dodatkom medu, kisle smetane, skute v kombinaciji z oljem iz janeža, ne samo, da kožo rahlo belijo, ampak imajo tudi hranilni učinek.
Škodljivi učinki proizvoda
Dišeči plodovi začimb in olja iz njih imajo številne kontraindikacije. Janeža in njegovi derivati (olje, tinkture, decoctions) se ne priporočajo v naslednjih primerih:
- Alergijske reakcije na zdravilo.
- Nosečnost.
- Otroška starost do 3 let.
- Bolezni prebavil (kolitis, gastritis, razjeda želodca, duodenitis, povečana kislost).
Za ublažitev učinkov anisovega olja na telo je treba raztopiti v mlečnih proizvodih, ki vsebujejo \ tnizka vsebnost maščob (mleko, smetana). Preveliko odmerjanje je prav tako nezaželeno pri uporabi za medicinske namene, da se odvzame iz semen začimb. Njegova hitrost ne sme presegati100 ml na dan , razdeljeno v več odmerkov.
Zaključek
Dišeči janež in napitki, narejeni iz njega, lahko ne samo izboljšajo okus hrane, temveč tudi pomagajo človeku pri obvladovanju nekaterih težav. Vendar pa bo začimba imela ta učinek v skladu s pravili in normami uporabe.
Hkrati ne smemo pozabiti na kontraindikacije. Uporabite začimbe za medicinske namene samo po posvetu z zdravnikom.
