Vsi vemo, da mora vsakodnevna prehrana osebe vključevati čim več zelenjave. Večina jih vsebuje malo kalorij in veliko uporabnih snovi. Zelje je eno od prvih mest na seznamu koristnih izdelkov. Iz števila "zelja" se šteje, da je najbolj okusna barva.
Značilnosti in sestava zelenjave
Cvetača ni le okusna, temveč tudi hranljiva. Vsebina celotnega kompleksa vitaminov in mineralov krepi zdravje in telo. Hkrati je vsebnost kalorij zelo majhna -samo 27 kalorij na 100 gramov . Iz tega razloga strokovnjaki za prehrano priporočajo, da bi jih ljudje s prekomerno telesno težo morali vključiti v obroke.
Rastlinska kultura ni dobila imena po svetlih barvah socvetja, ampak zaradi oblike, ki spominja na barve. To je cvetje za prehranjevanje. Belo zelje je pogostejše od cvetače. Čeprav je vsebnost koristnih elementov v sledovih dvakrat manjša. Cvetača vsebuje 50% več železa kot solate, zeleni grah in vse vrste popra. Široko ga uporabljajo kozmetiki, nutricionisti in tradicionalna medicina.
Zaradi svojega okusa je ta zelenjava priljubljena med kuharji in kuharji. In dejstvo, da ne povzroča alergij, ga je mogoče vključiti v prehrano majhnih otrok.
Ugodnost zazdravje
Skrivnost koristnosti tega izdelka je vsebina mnogih organskih snovi. Kemična sestava je raznolika in edinstvena:
- Velika količina vitaminov (A, C, H, E).
- Bistvene aminokisline.
- Mineralne soli.
- Elementi v sledovih (železo, fluor in mnogi drugi).
- Prehranska vlakna.
- Organske kisline.
Vsebnost folne kisline te zelenjave je nepogrešljiv proizvod za ženske, ki načrtujejo nosečnost in v prvem trimesečju. Je odlično sredstvo za preprečevanje poškodb živčnega sistema nerojenega otroka. V kombinaciji z zdravili - zmanjša možnost za prirojene malformacije za 70%.
Preprečevanje raka
Redna porabapreprečuje številne oblike onkologije , zlasti raka dojk, debelega črevesa, jeter, prostate in raka mehurja. Sestava vsebuje snovi glukozinolate, ki se ob predelavi v telo pretvarjajo v izotiocianate. Študije so pokazale, da ta kemični proces ubija rakave celice, upočasni rast tumorjev.
Vplivi na zdravje žensk
Koristne rastlinske pridelke prispevajo k proizvodnji kolagena in normalizaciji hormonskega ravnovesja, zlasti pomembnoza ženske, starejše od 30 let . Bogata sestava omogoča uporabo, tako za hrano kot tudi za kozmetične namene.
Maske iz zelja odstranijo gubice na obrazu, lajšajo lupljenje, osvežujejo, hranijo in naredijo kožo gladko.Uporaba maske za lase ima učinek učvrstitve, povečuje sijaj in vlaži lasišče.
Uporaba tega izdelkapozitivno vpliva na lepoto . Regeneracija celic v telesu se pospešuje, število radikalov se zmanjšuje, kar prispeva k ohranjanju in ohranjanju mladih.
Krepitev srca in krvnih žil
Zelje se uporablja zazdravljenje različnih bolezni srca in ožilja , pa tudi za njihovo preprečevanje. Odstrani holesterolo iz krvi in blokira njihovo kopičenje. Zdravniki ga priporočajo za zdravljenje in preprečevanje ateroskleroze.
Redno uživanje zelenjave vodi v zgostitev sten krvnih žil, normalizacijo ravnovesja strjevanja krvi. Oseba izboljša prekrvavitev, kar je preprečevanje resnih bolezni, kot so srčni napad in kap.
Pomagati srcu je ohraniti zdravo srčno frekvenco in znižati krvni tlak.
Normalizacija prebave
Ta vrsta zelja je veliko bolj koristna za prebavila kot katera koli druga. Visoka vsebnost vlaken ne povzroča dražilnega učinka na želodec. Želodec zlahka prebavi in absorbira vse uporabne snovi. Prav takopreprečuje razmnoževanje škodljivih mikroorganizmov v mikroflori .
Zelje v velikih količinah vsebuje groba vlakna. Polnjenje črevesja omogoča, da deluje pravilno, zajame veliko škodljivih črevesnih usedlin. To vodi donaravno čiščenje notranjih organov.
Zdravstvene koristi
Koristni učinek se ne nanaša samo na posamezne organe, ampak tudina organizem kot celoto . Uporabno bo tudi za zdravo osebo, pa tudi za tiste, ki imajo zdravstvene težave. Sistematična uporaba očisti organe žlindre in toksinov, izzove delo vseh čistilnih funkcij.
Kot močan antioksidant krepi imunski sistem in pomaga pri okrevanju od odložene bolezni, z izčrpavajočo prehrano in pomanjkanjem vitaminov.
Možna škoda
Kljub edinstveni kemijski sestavi je poleg koristnosti tudi nasprotni učinek.
Da se ne bi poškodovalo zdravje, je treba upoštevati pravila o zelju:
- Rastlinska kultura je lahko škodljiva, če ima oseba protin. V primeru gastritisa z visoko kislostjo in akutnimi črevesnimi boleznimi je kontraindicirana, ker lahko poveča bolečino.
- Po operaciji v predelu trebušne votline je priporočljivo, da se zdravilo za nekaj časa opusti.
- Za protin, hipertenzijo in bolezen ledvic se lahko zaužije le v majhnih količinah.
- Odkrita je bila prekomerna povezava.uživanje zelenjave iz družine brokoli in bolezni ščitnice.
Kako pravilno jesti
Za povečanje koristi cvetače in zmanjšanje škode je pomembno, da se ustrezno pripravi.
Za ohranitev dragocenih lastnosti je priporočljivo upoštevati priporočila:
- Za kuhanje uporabite majhno količino vrele vode.
- Med kuhanjem ne prekrivajte posode.
- Kuhajte največ 7 minut.
- Za kuhanje ne uporabljajte aluminijaste ali železne posode.
- Ne zamrzujte.
Po kuhanju se ohranijo vsi okusi, vendar je najbolj koristen izdelek surov.
Zaključek
Cvetača združuje vizualno privlačnost z velikim številom zdravilnih lastnosti. Kljub prisotnosti kontraindikacij so koristi veliko večje. Rastlinska kultura normalizira živčni sistem in učinkovito lajša kronično utrujenost. Po vseh priporočilih s svojo pomočjo lahko ne samo diverzificirate prehrano, ampak tudi okrepite svoje zdravje.
