Čaj je edinstvena in skoraj nenadomestljiva pijača. Težko je najti osebo, ki ne bi začela dneva s skodelico te okusne pijače. Pravilno kuhani, kakovostni čaj lahko navdihne dobre misli in takoj dvigne vaš duh.
Zakaj je čaj najbolj priljubljena pijača na svetu? Verjetno zato, ker obstaja neverjetna sorta čajev in vsakdo lahko najde nekaj za svoj okus. Črna, zelena, zeliščna, mate, rooibos, puerh ... Življenje ni dovolj, da bi jih preizkusili vsi! Da bi prihranili čas, lahko preberete nekaj čajev in se odločite, ali so primerni za vas ali ne. Spregovorimo o lastnostih oolong čaja.
Mleko Oolong - kaj je to?
Oolong čaj (ali "oolong", ki v kitajščini pomeni"turkizni čaj" ) je sorta, ki združuje lastnosti tako zelenega kot črnega čaja. Pri varjenju čaj pridobi glavno značilnost oolong čaja, saj je njegova nevsiljiva kremna aroma in lahek mlečni okus.
Glede na stopnjo fermentacije je oolong:
- Slaba fermentacija (manj kot 50% fermentacije) - okus, ki spominja na klasični zeleni čaj. Glavne prednosti te metode fermentacije je ohranitev močnega mlečnega okusa.
- Visoko fermentirana (več kot 50%) - ta pijača ima izrazit trpežni okus, vendar ne prevečintenzivna aroma.
Značilne kremaste note oolong čaja so praviloma prednost okusov. Vendar se lahko tudi brez njih v čaju razbere šibek okus mleka zaradi posebnosti predelave čajnih listov.
Koristi čaja
Priljubljenost sorte oolong ne povzroča le nenavaden okus tega čaja, temveč tudi njegove številne koristne lastnosti.
- Znano je, da je čajvir antioksidantov . Kaj so antioksidanti? Preprosto povedano, to so snovi, ki blokirajo nekatere oksidativne procese v našem telesu in s tem zmanjšajo tveganje za resne bolezni, kot so ateroskleroza, artritis in celo rak. Poleg tega antioksidanti upočasnjujejo staranje in obrabo telesa. Torej je pitje čaja pot do dolgoživosti in mladosti (seveda ob ohranjanju zdravega načina življenja).
- Kot vsak čaj vsebuje tudi oolong čaj kofein, zato imapoživljajočih in tonizirajočih učinkov . Skodelica te pijače zjutraj vam bo pomagala, da se zbudite in prilagodite delovnemu razpoloženju.
- Presenetilo vas bo, koliko vitaminov in mineralov vsebuje ta vrsta čaja. Sestava oolonga vsebuje: mangan, jod, magnezij, kalcij, železo, vitamine skupin C, D in B. Mleko oolong je tudi bogato s selenom - zaradi svojih lastnosti je ta mineral še posebej koristen za zdravje žensk.
- Kalcij , ki ga vsebuje čaj, ugodno vpliva na stanje kože, zdravje in moč kosti in zob ter na delovanje srčne mišice.
- Manganizboljša imunitetoin ščiti pred številnimi boleznimi.
- Oolong vsebuje tudikalij in magnezij , ki sta potrebna za normalno delovanje srca. Ti elementi krepijo srčno-žilni sistem, normalizirajo srčni ritem. Zmanjšano tveganje za srčni napad, kap in številne druge srčne bolezni.
- Uporaba oolonga ima dober učinek na zdravje krvnih žil - okrepijo jih vitamini in minerali, ki jih vsebuje čaj.
- Mleko oolong je prav tako koristno za hujšanje:pospeši presnovo , zmanjša apetit in s tem spodbudi izgubo teže. Poleg tega lahko oolong aktivira metabolizem lipidov (tj. Izgorevanje maščob).
- Oolongizboljšuje razpoloženje , pomaga pri boju z bluesom, draženjem, tesnobo. Čaj je uporaben tudi pri živčnih zlomih ali blagi depresiji.
- Mleko oolongznižuje krvni sladkor . Zato je pijača priporočljiva za preprečevanje sladkorne bolezni.
- Čaj pomaga očistiti telo, odstraniti strupe in žlindre.
Škoda
- Kontraindikacij za oolong je zelo malo in ni nobenih negativnih učinkov na zdravje. Ampak to je vredno spomniti - ta pijača vsebuje kofein, in zato poživlja. Pitje čaja pred spanjem lahko povzroči neprespano noč.
- Z zlorabo oolonga se lahko pojavi tahikardija, tresenje v rokah in glavobol, vendar se to zgodi zelo redko.
- Oolong čaj je lahkokontraindiciran pri nosečnicah , ker eterična olja v čaju niso vednokoristno za plod.
- Uporaba oolonga je kontraindicirana za ljudi z neugodnim želodcem - razjeda ali gastritis.
- Prav tako se ne vključujte v čaj za ljudi, ki trpijo za boleznimi ledvic ali urolitiazo.
Nasveti
- Da bi imeli oolong največji užitek, je pomembno izbrati kakovosten čaj. Oolong čaj je vedno čajni list, ki se zvije v majhne kroglice, ki se razprostirajo med postopkom varjenja. Sedanjost, dobri listi čaja oolong so celi, ne lomljeni, brez drobtin in prahu - bodite pozorni na to!
- Da bi čaj bolje razkril njegov okus in aromo, je priporočljivo uporabiti glino, porcelan ali stekleni čajnik.
- Če imate priložnost, uporabite prečiščeno ali mineralno vodo. Voda iz pipe lahko uniči okus pijače.
- Da ne bi pokvarili čaja, morate vedeti, kako pravilno kuhati oolong čaj: za eno skodelico boste potrebovali žličko suhega izdelka. Čaj se v nobenem primeru ne vre in 70 do 80 stopinj vode, pustite, da se pari dve minuti (zelo fermentirane sorte trajajo približno pet minut). Prvo vodo, v kateri se pripravi čaj, je treba izsušiti in šele po drugem pivu lahko oolong pijemo.
- Mlečni oolong čaj je sprejemljiv za petkratno kuhanje in vsakič, ko čaj dobi nov okus in aromo.
- Rok uporabnosti oolonga ni daljši od enega leta . Po 12 mesecih čaj izgubi vse svoje lastnosti in postane neprimeren za hrano. Čaj morate hraniti v zaprti embalažitemno, suho mesto. Ne dajajte oolong čaja poleg začimb, saj bo čaj absorbiral njihov vonj in izgubil magično aromo!
Zaključek
Mlečni oolong čaj je nenavaden čaj z okusno subtilno aromo in svetlim kremastim okusom. Ta pijača ni le okusna, temveč tudi koristna: že ste videli, da ooluna skodelica vsebuje impresiven odmerek vitaminov.
Oolong lahko vsako čajanko spremeni v majhno praznovanje.
