Radish je vrsta redkev. Ta užitna zelenjava ni priljubljena zelenjava, vendar ima veliko prednosti. Redkica normalizira krvni tlak in izboljša delovanje srca. Korenasta zelenjava očisti želodec in tako stabilizira prebavni sistem.
Kaj je
Radish je zelenjava, ki se prideluje v številnih državah po svetu. Njen oster okus je posledica vsebnosti gorčičnega olja. Obstajajo različne vrste redkev, nekatere rastejo spomladi, druge poleti, druge pozimi. Bela sorta pomlad-poletje redkev Daikon, najpogostejši v Indiji. Obstajajo tudi druge sorte rožnate, vijolične ali črne barve.
Koristi
Radish prinaša veliko koristi za zdravje. Pomaga očistiti jetra in želodec. Črna redkev in njeni listi se že dolgo uporabljajo za zdravljenje zlatenice, ker odpravlja presežni bilirubin. In zaradi te lastnine zelenjava pomaga očistiti kri.
Znano je, da nadzoruje poškodbe rdečih krvnih celic in poveča oskrbo krvi s kisikom. Če dnevno uživate korenasto zelenjavo, bo telesu zagotovljena zadostna količina grobih vlaken, ki izboljšajo prebavo. Radish ureja proizvodnjo žolča, ščiti jetra in žolčnik in je odlična za zadrževanje vode.
- Izboljša delovanje srca . Redkice soDober vir antocianov (rastlinskih pigmentov), ki podpirajo delovanje srca in zmanjšujejo tveganje za srčno-žilne bolezni. Ima visoko raven vitamina C, folne kisline in flavonoidov.
- Nadzira krvni tlak . Radish zagotavlja telesu kalij, znižuje krvni tlak in nadzoruje pretok krvi, še posebej, če oseba trpi zaradi hipertenzije. Veruje se, da ima redkev hladilni učinek na kri.
- Izboljšuje imuniteto . Glede na to, da ima redkev visoko vsebnost vitamina C, pomaga pri prehladu in kašlju ter krepi imunski sistem z redno uporabo. Korenina preprečuje zgodnje staranje, nadzoruje vnetje in razvoj škodljivih prostih radikalov.
- Krepi krvne žile . Radish ima pomembno vlogo pri generiranju kolagena, ki po drugi strani krepi krvne žile in zmanjšuje možnosti za aterosklerozo.
- Poveča metabolizem . Korenina je dobra za prebavni sistem: pomaga popraviti kislost, debelost, želodčne težave in slabost.
- Koristi za kožo . Če vsak dan pijete sok iz redkev, bo koža zaradi prisotnosti vitamina C, cinka in fosforja zdrava. Poleg tega je priporočljivo, da uporabite redkev paste za čiščenje akne iz obraza. Če se pasta nanese na lase, lahko odstranite prhljaj, preprečite izpadanje las in okrepite korenino.
- Dobro za hidracijo . Če poletje jeste redkost, ohranja telo zaradi hidracijevsebnosti vode.
Rdeča redkvica je bogata z vitamini E, A, C, B6 in K. Prisotna je:
- Cink.
- Antioksidanti.
- Fiber.
- Kalia.
- Baker.
- Fosfor.
- Železo.
- Magnezij.
- Kalcij.
- Mangan.
In vsak od teh elementov ohranja naše telo v dobrem delovnem stanju.
Škoda
Kot dober vir hranil, kot so: vitamini, minerali, antioksidanti, fitonutrienti, korenina omogoča zdravje in lepoto ljudi. Vendar je treba opozoriti, da ima redkvica pri jemanju velikih količin nekaj stranskih učinkov:
- Dehidracija . Čeprav je diuretična narava redkev dobra za nas, je še vedno bolje jesti korenasto zelenjavo v zmernih količinah. To je zato, ker preveč redkev v prehrani povzroča izgubo vode, kar vodi v dehidracijo. Koreninski pridelek povzroča stres za ledvice. Dehidracija je nevarna, saj v teh razmerah organi izgubljajo vodo, kar moti njihovo delovanje.
- Hipotenzija . Čeprav je redkev zelo učinkovita pri uravnavanju visokega krvnega tlaka, jo pretirano uživanje reducira na nenormalno nizko raven, kar povzroča hipotenzijo ali hipotenzijo.
- Hipoglikemija . Ugotovljeno je bilo, da je redno in zmerno jemanje redkev zelo koristno za ljudi s sladkorno boleznijo ali tveganje za razvoj sladkorne bolezni. Čeprav redkev je zelo koristen za nadzor ravni sladkorja v krvi, je treba opozoriti, da pitje prevečredkev je slaba ideja. To je posledica dejstva, da prekomerno uživanje zelenjave znižuje krvni sladkor na nevarno nizko raven, kar vodi v stanje, poznano kot hipoglikemija. Pri bolnikih s sladkorno boleznijo, ki jemlje zdravila, čezmerna poraba redkev vpliva na zdravljenje.
- Preveč železa je slabo . Ne smemo pozabiti, da ni samo pomanjkljivost, niti prekomerno uživanje železa slabo za naše zdravje. Ekstremne ravni železa v telesu povzročajo simptome, kot so bolečine v trebuhu, driska, bruhanje, epileptični napadi, nizek krvni sladkor, poškodbe jeter, povečano tveganje za notranje krvavitve.
- Surova redkec škodi ščitnici . Radish vsebuje spojino, ki vpliva na ščitnične hormone in povzroča odpoved ščitnice. Ta snov je lahko nevtralizirana s kuhanjem. Če oseba trpi zaradi težav s ščitnico, je bolje jesti redkev v kuhani in ne surovi.
- Neželeni učinki . Pitje preveč vlaknin je slabo za zdravje, povzroča težave, kot so zaprtje, driska, črevesni plin, črevesna blokada in druge. Mleka se ne sme jemati kmalu po uživanju redkev.
Uporaba
Korenina zelenjava se uporablja v kuhanju, medicini in kozmetologiji.
- Kuhanje . Obstaja veliko možnosti. V solate se doda korenina. Za hitro sendvič lahko narežete rotkvice, avokado in sir. Redkice in subtilni okusi avokada so dobri zavezniki. Sirza izboljšanje okusa. Lahko naredite okusno juho ali okroshko z redkvijo.
- Obdelava ledvičnih kamnov . Svež sok od redkev od 50 do 100 gramov, zmešan z majhno količino sladkorja in vzet zgodaj zjutraj, blaži ledvično bolezen v 3-4 dneh. Če ga vzamemo v 3-4 tednih, postopoma raztopimo kamne v ledvicah in sečilih.
- Rast las . Vzemite enake količine redkev, indijskega sladkega semena in njegove korenine, narežite v pasto z vodo, dodajte sezamovo olje. Vztrajati dokler ni samo olja. Filtrirajte oljni ostanek in ga nanesite na plešo. To vodi v postopno rast izgubljenih las.
- Sijaj las . Vsako noč zaužijte sveže rezane kose Daikon s sladkorjem. Pomaga pri upočasnitvi videza sivih las in ohranja sijoče lase.
Zaključek
Redna uporaba redkev pomaga pri izgubi telesne teže in povečuje učinkovitost presnove pri vseh procesih v telesu. Radish pomaga pri zdravljenju raka debelega črevesa, ledvic, črevesja, želodca in ust. Koren pomaga prebavi, proizvaja encim za žolč.
Uporaba surovih redkev olajša zaprtje, normalizira delovanje črevesja. Izboljšuje imuniteto, odstrani odvečno sluz iz grla in se bori proti kašlju. Korenina očisti kožo obraza. Prisotnost kalija v redki pomaga zmanjšati krvni tlak. Zelenjava ne vpliva na raven sladkorja v krvi, kar je dobro za diabetike.
