Rozine - koristi in škoda za telo

Rozine ali, kot se imenuje tudi raisin, je proizvod, pridobljen s sušenjem jagod nekaterih sort grozdja. Sladke zakrnele jagode - ena izmed sort posušenega sadja.

Slastno suho sadje je zelo priljubljeno pri kuhanju. Kot okusna sestavina se rozine pogosto uporabljajo v jedem, pudingih, pilau, solatah, mesnih jedeh in pekovskih izdelkih. Poleg tega se uporablja za izdelavo pijač (kvas, sadne pijače, kompoti).

Kako je ta proizvod koristen za človeško telo? Katere so možne kontraindikacije?

Sestava in kalorična vsebnost rozin

\ t

Priljubljeni v kuhanju rozin so bogato opremljeni z naravo s hranili. Raziskovalci so ugotovili, da rozine, ki so posledica sušenja (sušenja), praktično ne izgubijo hranil.

V njem je shranjenih do 80% vitaminov in 100% mineralnih snovi:

  • Vitamini B1 , B2 , B3,B5 , B6 , B9 , C, E, K.
  • Beljakovine.
  • Maščobe.
  • Ogljikovi hidrati.
  • Vlakno.
  • Fruktoza.
  • Glukoza.
  • saharoza.
  • Kalcij.
  • Železo.
  • Magnezij.
  • Fosfor.
  • Kalij.
  • Natrij.
  • Cink.
  • Fluoridi.

Kalorična vrednost proizvoda, odvisno od sorte rozin, je .od 250 do 300 kcal .

Koristni učinki proizvoda na telo

\ t

Posušeno grozdje se praktično nepogrešljivo pri kuhanju uspešno uporablja pri preprečevanju in zdravljenju številnih bolezni. Preventivna uporaba rozin bo pomagala preprečiti:

  • Bolezni ustne votline (karies, stomatitis, gingivitis, paradontoza).
  • Bolezni živčevja (razdražljivost, nespečnost, letargija in utrujenost).
  • Medsezonska pomanjkanja vitaminov.

Poleg tega antioksidanti, prisotni v posušenem (posušenem) grozdju, prispevajo k izločanju holesterola, žlindre, toksinov, odvečne tekočine in soli težkih kovin iz telesa.

Ta proizvod sodeluje tudi pri obnovi presnovnega procesa. Pomaga človeškemu telesu, da asimilira koristne aminokisline, mikro in makro elemente. Imajo imunostimulativno, laksativno, diuretično, choleretic, sedativno in baktericidno delovanje, rozine lahko pomagajo telesu.

Med njegove čudežne lastnosti spadajo:

  • Okrepiti imuniteto.
  • Povečan tonus.
  • Stabilizacija krvnega tlaka.
  • Odvajanje sputuma za bolezni bronhijev in pljuč.
  • Čiščenje jeter in obnavljanje njenih celic.
  • Odprava kroničnega zaprtja.
  • Čiščenje ledvic in preprečevanje urogenitalnih bolezni.
  • Obogati kemijo krvi.
  • Spodbuja prebavni proces.
  • Poveča gibljivost črevesja.
  • Poveča raven hemoglobina v krvi.
  • Vpliva na razvoj anemije.
  • Krepi stene miokarda in krvnih žil.
  • Pomaga pri utrjevanju kosti in ploščic za nohte.
  • V povezavi z živalskimi maščobami pomaga pri zdravljenju furunkuloze, lišaja, ekcema.
  • Krepi centralni živčni sistem.
  • pomaga premagati stres, depresijo.
  • krepi vidni živac.
  • prispeva k procesu razmišljanja, krepi spomin.

Posušeno (posušeno) grozdje je vključeno v prehrano športne in vegetarijanske prehrane. Posebna pozornost zahteva prisotnost rozin v prehrani za hujšanje. Izdelek ne prispeva le k izgubi teže. Ustvarjanje učinka hitre sitosti pomaga prigušiti občutek lakote.

Posušene jagode se uporabljajo za okrevanje po operaciji, hudi bolezni in kemoterapiji.

Zaradi koristnih lastnosti se rozine priporočajo za vključitev v prehrano nosečnic, starejših in otrok. Seveda, v odsotnosti kontraindikacij, alergijske reakcije in skladnost z normami porabe.

Primeri zdrave hrane in pijače

\ t

Od številnih receptov lahko vedno izberete tistega, ki prinaša ne le gastronomski užitek, temveč tudi oprijemljive koristi za zdravje. V skladu s to značilnostjo je pecivo s sirom s rozinami zelo primerno.

Jed, ki ne zahteva posebnih kulinaričnih spretnosti, je vedno lahka in zadovoljiva.

"Užitek" narejen iz skute

Sestavine:

  1. Sladica - 0,5 kg.
  2. Sladkor - 2 žlici.
  3. Jajce - 3 kose.
  4. Griz - 2 žlici.
  5. rozine - 1 skodelica.
  6. Kisla smetana ali krema - ½ skodelice.
  7. Sol - ½ tsp.

Pred začetkom priprave rozin temeljito sperite in napolnite z vročo vodo, da se razširi. V ločeni skledi morate ročno ali z mešalnikom zmešati vse druge sestavine.

V pripravljeno maso nanesite otekle rozine in vse temeljito premešajte. Vse pripravite v predpripravljen (namazan z maslom ali margarino) pekač.

Pečenje se peče v pečici in segreje na 170–180 stopinj za25–30 minut .

Pijača, ki ne le ugasne žejo, temveč tudi osvežitev, se lahko naredi iz preprostih sestavin.

Osvežilna pijača

Sestava:

  1. rozine - 1 skodelica.
  2. Lemon - ½ del.
  3. Kremena ali vijolična bazilika - 1 veja.
  4. Med - 5 žlic.

Dobro umijte rozine z meto (baziliko) v stekleni ali emajlirani posodi. Vsebino vlijemo z vrelo vodo in pustimo, da se napolni 30 minut. V ohlajeno pijačo dodamo med in rezine limone. Vse dobro premešamo in pijačo ohladimo.

Negativni vpliv

Okusni in zdravi chisinas so lahko ločena jed, ki služi kot dietna sladica, in je sestavina mnogih kulinaričnih receptov. Vendar pa morajo ljubitelji te delikatese vedno vedeti, da izdelek vsebuje velikokoličino sladkorjev (glukoze, saharoze, fruktoze).

Zaradi visokega glikemičnega indeksa (65 enot) se za rozine ni priporočljivo jesti za naslednje bolezni:

  • Alergija, intoleranca za proizvod ali eno od njegovih sestavin.
  • Diabetes mellitus katere koli stopnje.
  • Debelost ali prekomerna telesna teža.
Pomembno! Ljudje, katerih zdravje vam omogoča, da se razvajate s sladkim in zdravim posušenim sadjem, morate upoštevati, da njegov dnevni vnos ne sme presegati 100 g za odraslega.

Zaključek

Pojma "korist" in "norma" sta na istem koraku. Kakršni koli ekscesi so polni neprijetnih posledic. Poznavanje prednosti izdelka, se morate spomniti o možni škodi. V primeru kakršnega koli dvoma je bolje, da zaščitite sebe in svoje zdravje s strokovnjakom.