Smuka - sladkovodne, plenilske ribe. Živi na velikih globinah v čistih vodah z glineno-peščenim dnom, ponoči se dvigne na površino vode. Prezimite v luknjah.
Obstaja pet vrst ščuke: običajna, svetla opečena, peščena, Volga.
Vse vrste imajo drugačno barvo, velikost in habitat. Na zadnji strani ostriža sta dve ostri plavuti. Obarvanost omogoča, da se med lovom zakrije. Tehtnice sive z zelenim odtenkom, ki se nahaja po celotnem trupu. Trebuh je svetlo sive barve, telo je dolg, z raztegnjeno glavo. Nekatere vrste dosežejo15 kgin dolžino1 meter .
Koristne lastnosti proizvoda
Ribe živijo v vzhodni Evropi in Aziji, v porečjih Azovskega, Baltskega in Črnega morja. Najbolj okusna je Volga ščuka. Kaviar z ostriči se uporablja kot hrana, soljen, ocvrt, kuhan.
Ribe štuka so vir vitaminov, mikroelementov in lahko prebavljive beljakovine. Ta plenilska riba ima okusno, aromatično belo meso. V prodaji je svež, zamrznjen, dimljen ali posušen oljušček.
Številne okusne jedi so pripravljene iz rib, priporočljivo je, da se otrokom dajo kot prva dopolnilna hrana že od 9-12 mesecev, do ljudi v pooperativnem obdobju in med okrevanjem po hudih poškodbah. Za prehrano v obdobju hujšanja.
Kemijska sestava:
- Vitamini: PP, A, B1, B6, B9, B2, C, E,K.
- Magnezij.
- Žveplo.
- Fosfor.
- Kalcij.
- Kalij.
- Klor.
- Natrij.
- Jod.
- Železo.
- Chrome.
- Kobalt.
- Nikelj.
- Fluor.
- Baker.
- Mangan.
- Molibden.
- Cink.
- Beljakovine.
- Uporabni holesterol.
- Maščobe.
- Voda.
- Omega-3 in Omega-6.
Meso ostriža ne vsebuje ogljikovih hidratov.
Prednost izdelka:
- Zmanjšuje »slab« holesterol v krvi , preprečuje nastanek plakov na stenah krvnih žil in njihovo blokado.
- Stimulira možgane in živčni sistem , izboljša vid in kardiovaskularni sistem.
- Ureja delovanje ščitnice in nadledvične žleze.
- Izboljša prebavo.
- Zlahka prilagodljive beljakovine so koristne za športnike.
- Nastanek in oblikovanje funkcije spolnih žlez pri mladostnikih.
- Podpora za imuniteto , preprečevanje zgodnjih sivih las, izboljšanje zdravja las.
- Uporabno za diabetes mellitus , alergije in druge bolezni.
Greben je koristen za vse, brez izjeme, za obnovo telesa s pomembnimi zdravilnimi snovmi. Mleko in ribji kaviar se pogosto uporabljata v kozmetologiji, dodata sta kremi in maski za pomlajevanje in vlaženje kože.
Masko lahko pripravite doma: prelijte mleko ali kaviar ščuke z rumenjakom in nanesite na obraz. Po tem postopku je koža pomlajena, navlažena, zategnjena.
Možna škoda za telo
Koristi smučka so nesporne, za telo obstajajo številne uporabne snovi, vendar ne pozabite, da lahko izdelek povzroči škodo. Vse je odvisno od načina kuhanja. Prekajeno smuko ni podvrženo zadostni toplotni obdelavi in lahko postane vir Helminthiasis za ljudi.
Kako uporabljati s hujšanjem
Kaloriški ostriž vam omogoča, da ga uporabite v obdobju hujšanja. Nizek odstotek maščobe in pomanjkanje ogljikovih hidratov ne bosta omogočila dodatnih kilogramov. V prehrani so jedi iz kuhane, dušene ali pečene ribe. Koristno je dodati ribje jedi, kuhane, pečene ali surovo zelenjavo.
KBLS na 100 g, odvisno od metode priprave proizvoda:
5.1 g 14,8 g| Način kuhanja rib | Kilokalorije | Beljakovine | Maščobe | Ogljikovi hidrati |
| Para | 94,4 kcal | 20,5 g | 1 g | 0 g |
| Kuhano | 94,9 kcal | 20,3 g | 1,5 g | 0,1 g |
| Izpolnite | 90,4 kcal | 10,5 g | 2,4 g | |
| Dušena | 108,6 kcal | 34 g | 3,6 g | 2,1 g |
| Pečena v pečici | 91,6 kcal | 15,5 g | 3,8 g | 0,6 g |
| Na žaru | 97 kcal | 21,3 g | 1,3 g | 0 g |
| Kotleti | 117,4 kcal | 4,7 g | 4,5 g | |
| Pražen | 185,9 kcal | 16,8 g | 5,3 g | 2,5 g |
| Vroče dimljeno | 87,3 kcal | 19,2 g | 1,0 g | 0 g |
| Hladno dimljena | 84 kcal | 18,7 g | 1,0 g | 0 g |
| posušeno | 84,9 kcal | 18,8 g | 1,1 g | 0 g |
S pravo izbiro jedi iz ščuke bo telo dobilo množico koristnih vitaminov, mikro in makro elementov. To vam bo omogočilo, da v celoti jeste tudi na dieti.
Delicious Recepti
Smuček ima nežno belo meso, nekaj kosti, kuhanje je enostavno in hitro. Meso se dobro ujema s siri, pečeno zelenjavo, rižem, ajdo, krompirjem, gobami. Približala se beli in paradižnikove omake, smetana in kisla smetana.
Način kuhanja je lahko katerakoli, glavna jed mora biti okusna in čim bolj zdrava. Ribja juha, juhe, ribja aspič in številne druge zdrave jedi se kuhajo iz smetane.
Smuči s parjeno zelenjavo v počasnem štedilniku
Sestavine:
- Ribe - 1 kg.
- Krompir - 2 kosa.
- Zelena pecelj - 2 kosa.
- Paradižnik - 1 kos Bolgarski poper - 1 kos.
- Česen - 3 klinčki.
- Oljčno olje.
- Začimbe po okusu.
Priprava:
- Umijte ribe, jih olupite, razdelite na obroke z ločevanjem od kosti.
- Pripravljeno zelenjavo razrežemo v naključnem vrstnem redu.
- Začinite z začimbami, zasutite z oljčnim oljem.
- Dodajte v posodo za kuhanje s paro in jo namestitemulticooker.
- Nastavite način kuhanja s paro.
- Pripravljena jed.
Sestavine:
- Fileti - 500 g.
- Čebula - 1 kos.
- Bela štruca - 1 rezina.
- Majoneza - 3 žlice. žlice.
- Kisla smetana - 1 žlica.
- Sol, začimbe po okusu.
- Ribja juha - 0,5 skodelice.
- Moka za paniranje.
- Olje za kuhanje.
Priprava:
- Rezano truplo ribe v file, kuhajte juho iz grebena, glave in plavuti.
- Meso zmeljemo s čebulo in namočeno pecivo v mletju, dodamo sol, začimbe in kislo smetano.
- Izdelajte kośćice, zavijte v moko, prepražite v ponvi 5 minut.
- Bujon zmešamo z majonezo in prelijemo s koščki, kuhamo 10-15 minut, dokler se ne skuha.
- Postrezite s pire krompirjem.
Izkazalo se je, da ni najbolj uporabna jed za sliko, ampak tisti, ki ne gledajo svoje teže, imajo priložnost, da uživajo v okusni večerji.
Zander zdrave sladkovodne ribe, meso je lahko prebavljivo, vsebuje malo kalorij, primerno za dnevno uživanje. Glavna stvar je, da je riba za kuhanje vedno sveža, potem ne bo škodovala telesu.
